Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Un mica de vi negre al dia és bo per al cor / Fals

ARRIBEN LES FESTES I, EN COMPANYIA SEVA, LES CERVESES AMB AMICS, ELS VINS ALS SOPARS, ELS COMBINATS DE SOBRETAULA, ELS DIGESTIUS DESPRÉS DE LES POSTRES I EL CAVA PER ALS BRINDIS. ABANS DE COMENÇAR A JUSTIFICAR L’EXCÉS AMB UN “UN COP A L’ANY NO FA MAL”, CONVÉ SABER QUE NO HI HA UNA QUANTITAT MÍNIMA D’ALCOHOL QUE ES PUGUI INGERIR SENSE PERJUDICI PER A LA SALUT I QUE CAP DELS MITES ARRELATS EN LA SOCIETAT QUE ASSEGUREN BENEFICIS DESPRÉS DEL SEU CONSUM ÉS CERT.

Un mica de vi negre al dia és bo per al cor / Fals

Aquest mite neix amb la publicació d’alguns estudis que durant anys han destacat l’efecte beneficiós que tenen certs components del vi negre, com els polifenols i el resveratrol. Els primers, substàncies responsables del color i de l’estructura dels negres, com que són antioxidants, ens protegeixen de l’oxidació que pot acabar fent mal a les nostres cèl·lules. El consum de resveratrol podria estar relacionat amb un risc més baix d’inflamació i coagulació de la sang, i això tindria un efecte protector en malalties cardíaques. Altres estudis també asseguren que el vi negre podria baixar la tensió dels hipertensos.

Tot això s’ha desmentit amb nova i més precisa (i independent) literatura científica que assegura que, perquè una persona es beneficiï del que li podrien aportar aquestes substàncies, hauria de beure centenars de copes de vi al dia, i això, evidentment, destrossaria el fetge i provocaria una cirrosi. Senzillament, si es volen prendre antioxidants, és més fàcil acudir a una dieta rica en fruites i verdures.

Un consum moderat de cervesa té algunes propietats nutricionals / Fals

Una llauna de cervesa de 330 ml conté, sobretot, aigua (307 ml), i ens aporta 140 kcal: d’aquestes, només 46 provenen dels hidrats de carboni dissolts i de les seves proteïnes escasses. La resta, s’obtenen després de la metabolització de l’alcohol. A més, durant anys molts estudis han emfatitzat els efectes beneficiosos de la composició del suc d’ordi: font d’àcid fòlic, vitamina B, fluor, silici i polifenols.

Els especialistes aconsellen que, si això és el que es persegueix amb el seu consum, altres aliments com el cacau, la fruita seca, les verdures de fulla verda, els aliments integrals, espècies com el clau o el pebre negre, les olives o l’oli d’oliva verge, tots tenen un contingut molt més elevat de vitamines i antioxidants, sense aportar ni un gram d’alcohol a l’organisme.

La beguda blanca no engreixa / Fals

Al contrari: totes les begudes alcohòliques són fortament calòriques, tot i tenir un poder nutricional baix (calories buides). Per cada gram d’alcohol, el nostre cos obté 7 kcal, una quantitat relativament elevada si la comparem amb les 4 kcal/g que obtenim dels hidrats de carboni o les proteïnes. Això vol dir que, com més grams d’alcohol pur contingui una beguda (i les destil·lades són les que tenen més graduació), més calories aportarem a l’organisme.

Si barregem la beguda destil·lada amb un refresc, a les calories de l’alcohol cal afegir les que aporta el sucre d’aquests productes. La ginebra, per exemple, depenent de la marca, té una graduació d’uns 40 graus per cada 100 ml i uns 32 grams d’alcohol pur, que cal multiplicar per les 7 kcal que aporta cada gram d’alcohol. En total, per 100 ml de ginebra, s’aportaria a l’organisme unes 224 kcal, a les quals caldria sumar les 30-35 kcal d’una tònica (100 ml).

Fonts: Ricardo Franco Vicario, president de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Bilbao, i Pablo García, cardiòleg.Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016, publicat a The Lancet’.

Uns glops de risc

El consum d’alcohol està relacionat amb més de 60 malalties, entre les quals hi ha les hepàtiques, les metabòliques, diversos tipus de càncer o demència. Cada any, 1 de cada 50 persones moren a Espanya per causa directa de l’alcohol.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions