Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Són saludables?

Entre els populars “formatgets” podem trobar opcions que no sempre són el quesemblen. No només pel que fa als ingredients, sinó també per les propietats nutritives. Vegem què hi ha dins de l’embolcall.

Són saludables?

Tant el formatge com el formatge fos són productes que, en general, aporten una quantitat important de calories, tenen una proporció significativa de greixos saturats i sal, a penes aporten fibra (excepte els dos productes analitzats de l’El Caserío, en els quals hi és present com a ingredient) i no contenen ingredients d’origen vegetal. Tot això explica que les puntuacions de Nutri-Score estiguin entre C, per als baixos en greix, i D, per als altres. En definitiva, no es poden qualificar de saludables.

D’altra banda, s’ha de tenir en compte que, quan aquests productes es consumeixen, normalment no se n’ingereixen 100 g en una sola presa, sinó una porció d’uns 20 g. En aquest cas l’aportació d’energia, greixos saturats i sal no és gaire elevada. Parlem, per exemple, d’unes 60 kcal en els productes més energètics (similar a un iogurt natural sense sucre o a una poma) i uns 0,4 g de sal. Però, en qualsevol cas, això pot arribar a tenir un impacte significatiu en la salut si es consumeix més d’una porció en cada presa o si es prenen amb freqüència, sobretot pel contingut elevat de sal. Per això, aquest tipus de productes no s’haurien de destinar a un consum diari.

En aquests productes, l’aportació energètica està determinada per la quantitat de greix. Per això els que aporten més calories són Mini Babybel, Cheestrings i Kiri, amb unes 60 kcal per cada porció, xifra que equival aproximadament a un iogurt de 125 g o a tres galetes tipus Maria. Els menys calòrics són els light: La vaca que ríe light amb formatge blau (24 kcal/porció), El Caserío light (24 kcal/porció) i Eroski Sannia (18 kcal/porció); és a dir, una aportació calòrica similar al d’una mandarina petita. En tots parlem de greixos d’origen lacti, per tant contenen una proporció notable de greixos saturats. Malgrat la mala fama que tenen, no tots els greixos saturats que formen part dels aliments són iguals, ja que no tots tenen la mateixa composició d’àcids grassos. En el cas de la llet, el greix no es considera indesitjable.

Els Bastonets La vaca que ríe mereixen un esment a banda. Es tracta d’un formatge fos que inclou en l’envàs bastonets de pa com a acompanyament. En l’etiqueta s’especifiquen els ingredients de cadascun, però en la informació nutricional no es fa aquesta distinció, així que no hi ha manera de saber quina és l’aportació de cada element. Per exemple, es mostra un contingut d’hidrats de carboni del 24,5%, però no s’especifica quina quantitat correspon al pa i quina correspon al formatge fos. En qualsevol cas, aquest pa no es pot considerar saludable, ja que està elaborat amb farines refinades. I es pot dir el mateix del producte en conjunt. De fet, té una qualificació D en el sistema Nutri-Score.

Per al berenar?

Habitualment els formatgets en porcions s’inclouen en esmorzars i berenars infantils. Per això, alguns com Cheestrings i La vaca que ríe inclouen reclams que fan referència a aquests àpats. Tanmateix, aquests productes s’haurien de reservar per a un consum molt esporàdic.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions