A la cuina, no s'hi juga
/imgs/20061001/img.vivienda2.03.jpg Mantinguem els productes tòxics lluny d’aliments i begudes.- Amb xiquets a casa, els productes de neteja s’han de guardar en armaris alts o amb tancaments de seguretat.
- No guardem sota la pica desembossadors químics i netejadors de forns que continguen sosa i àcid sulfúric o porten en l’etiqueta el símbol de corrosius: els seus components reaccionen violentament a l’aigua i la humitat.
- Tampoc emmagatzemem els productes perillosos, en particular inflamables, al costat de la zona de cocció, radiadors, estufes o prop d’un endoll amb lladre.
- No els barregem indiscriminadament, en especial el lleixiu i el salfumant (es produeix un fort despreniment de clor, que és un gas tòxic). El mateix passa amb la barreja de lleixiu i amoníac.
- Siguem prudents a la cuina quan polvoritzem insecticides, netejadors de mobles i ambientadors. Algunes d’aquestes substàncies poden resultar tòxiques si es fixen en els aliments.
- La ventilació és obligatòria en cuines amb aparells fixos de gas. Instal·lem orificis per a l’entrada d’aire que poden estar protegits per reixetes o deflectors i assegurem-nos que no estan obstruïts ni tapats amb mobles, cartons o vidres.
- L’escalfador de gas no s’ha de col·locar sota la cuina, perquè la combustió seria incorrecta i les gomes es deteriorarien per la calor despresa en aquesta zona.
- Si detectem olor de gas, ventilem la cuina, tanquem la clau general de pas i no accionem cap interruptor elèctric. Si l’interruptor general de la llum està prop de la fuita, desconnectem-lo.
/imgs/20061001/img.vivienda2.04.jpg Posem topalls d’obertura als calaixos perquè no surten dels seus rails. Procurem que sempre estiguen tancats perquè els seus cantons en angle ocasionen freqüents cops i ferides, especialment als petits de la casa, quan queden oberts.- No sobrecarreguem els armaris més alts. Col·loquem els recipients més pesants i d’ús freqüent als prestatges inferiors.
- Mantinguem la cuina ben il·luminada. És primordial per a treballar-hi amb seguretat.
- Si ens cau aigua mentre cuinem o freguem, eixuguem-la al més aviat possible. Més d’una relliscada i el cop consegüent s’han produït en trepitjar la zona mullada. A més, algú podria entrar a la cuina sense saber que el terra rellisca i fer-se mal seriosament.
/imgs/20061001/img.vivienda2.05.jpg Les cuines són estances humides, per la qual cosa és aconsellable que les preses de corrent i els quadres elèctrics siguen estancs.- Abans de moure o netejar la nevera, el forn, la rentadora o qualsevol altre electrodomèstic de gran potència, hem de desconnectar-lo. Si l’endoll es troba fora del nostre abast, desconnectem l’interruptor general.
- Anem amb una cura especial en tocar, connectar o desconnectar un aparell elèctric quan el terra estiga acabat de fregar, encara que tinguem les mans eixutes.
- Evitem caminar descalços. Comporta riscos de rampes elèctriques per l’existència d’un contacte directe amb el terra que facilita la conducció elèctrica a través del cos.
- No col·loquem mai un recipient amb aigua sobre un electrodomèstic.
- No utilitzem un cobert metàl·lic per extreure la llesca de pa embossada a la torradora o per buidar de cafè el molinet mentre estiguen connectats.
- No usem endolls de tipus lladre per a electrodomèstics d’alt consum (forn, rentadora, rentaplats…). Cadascun ha d’estar connectat a una base d’endoll independent i amb presa de terra, perquè el lladre podria deteriorar-se i provocar un curtcircuit.
- Evitem penjar cortinetes prop dels focus de la cuina i de preses d’endolls sobrecarregats amb lladres.
/imgs/20061001/img.vivienda2.06.jpg No pengem draps i manyoples en ganxos col·locats sobre la superfície de cocció o a la campana extractora.- No guardem a la cuina les bombones de butà. Mantinguem-les allunyades dels focus de calor. Abans de canviar-les, tanquem i apaguem els comandaments i les flames dels aparells de la cuina, i comprovem que no hi ha cigarretes ni ciris encesos. A continuació, tanquem bé l’aixeta de la vàlvula i les claus de pas.
- Els corrents d’aire a la cuina poden apagar el gas, vigilem-los.
- Les campanes extractores poden provocar un mal funcionament de les calderes o escalfadors atmosfèrics. Si estan tots dos a la cuina ha d’haver-hi un commutador que impedisca que funcionen al mateix temps.
- Netegem periòdicament els filtres de l’extractor de fums.
- Desmuntem i netegem periòdicament les vàlvules d’expulsió de vapor de les olles a pressió. No esperem que estiguen brutes: la seua obstrucció per restes de menjar pot ser perillosa.
/imgs/20061001/img.vivienda2.07.jpg Utilitzem recipients i utensilis de cuinar (paelles, cassoles, escumadores…) amb anses, empunyadures i mànecs aïllants.- Usem agafadors o manyoples per retirar les cassoles i les paelles del foc, per manipular petits recipients calents d’anses estretes i curtes, i per alçar les tapes de cassoles i cafeteres.
- Els mànecs de les paelles, olles, etc., no han de sobrepassar mai l’espai de la cuina.
- No omplim mai els recipients que posem al foc per sobre dels tres quarts de la seua capacitat.
- Utilitzem preferentment els fogons interiors de la cuina.