Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: “Aquesta pel pare, aquesta per la mare, i aquesta... per tu”

ANIMAR ELS MÉS PETITS A VALORAR ELS ALIMENTS SALUDABLES ÉS MÉS FÀCIL QUAN ES FA D’UNA MANERA FLEXIBLE I SE’LS ESCOLTA A L’HORA DE TRIAR QUÈ PREFEREIXEN MENJAR I COM FER-HO. I TAMBÉ, PER QUÈ NO, DEIXAR-LOS QUE AJUDIN A LA CUINA.

Poques coses pot haver-hi més exasperants que les enrabiades dels anomenats mals menjadors. Educar els fills en l’adquisició d’hàbits saludables no és una cosa que es pugui resoldre en cinc minuts i, a més, és un dels aprenentatges més importants que podran adquirir, fonamental per a esquivar un bon nombre de patologies greus com diabetis, obesitat, trastorns de la conducta alimentària, malalties cardiovasculars i, fins i tot, certs tipus de càncer (com el d’esòfag, pàncrees o estómac). Per aquesta raó, gestionar tot el que es posa al plat, controlant les quantitats de sucres i carn vermella i evitant els ultraprocessats, esdevé una de les tasques principals de la criança. I aquí, el mètode per a executar aquesta autoritat és determinant.

No cal ser extremista

Les onades d’informació nutricional espanten les famílies. Per això, en moltes cases, i sense que ho requereixi cap informe mèdic, es prohibeix tot aliment processat o amb alt contingut en sucres: és igual que es tracti d’una rebosteria casolana ocasional, un aniversari infantil o qualsevol altra jornada festiva. Una pauta tan rígida com desaconsellada per nombrosos estudis, com els de les universitats de Sheffield (Regne Unit) i Pennsilvània (EUA), que relacionen aquesta manera de controlar la dieta infantil amb una predisposició més alta a trastorns de la conducta alimentària en l’edat adulta. El motiu cal buscar-lo en la psicologia: com més prohibim alguna cosa de què gaudeixen ells, més la desitgen, i això els predisposa a una conducta addictiva o descontrolada. Els nutricionistes apunten que l’enfocament per a educar en l’alimentació saludable no està en el fet de prohibir, sinó de consolidar una bona relació amb fruites, verdures, llegums, peix i carn, concedint el mínim espai possible als anomenats aliments superflus (és a dir, aquells productes que, per la seva composició, són poc recomanables des del punt de vista nutricional, com la brioixeria, els refrescos o alguns tipus de carn processada). En aquesta línia, el nutricionista Julio Basulto incideix en la importància que en les famílies no es fomentin conductes obsessives amb el menjar. Basulto, que a més és pare de tres nenes, comenta sovint que no parla mai de nutrició a les seves filles mentre dinen o sopen.

Donar-los a triar

Hi ha famílies que deixen cert marge de maniobra als nens perquè expressin les seves preferències abans de posar-les al plat: triar quin llegum volen o decidir entre una carn guisada o a la planxa, el tipus de verdures o la varietat de fruita que els ve de gust. Aquest enfocament, a més d’estalviar enrabiades, ha estat sotmès a estudi per l’Associació Americana de Pediatria, institució que recomana aquest abordatge i el vincula amb un risc més baix de desenvolupar obesitat en l’etapa adulta, si es combina amb altres hàbits saludables. La dietista-nutricionista Marisa Burgos incideix en el fet que “la clau es troba en l’exposició contínua als aliments saludables i a aprendre a oferir-los-els en diferents formes, ja que això ens permetrà saber quins són els productes que més agraden als nostres nens”.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte