Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Les set claus per a sentir-te (i saber-te) bé

Nous estudis confirmen la relació directa entre l’alimentació i les malalties. Mitjançant la dieta ja es pot saber qui pot patir en cinc anys episodis cardiovasculars o cerebrovasculars.

Les set claus per a sentir-te (i saber-te) bé

Mou-te. Comprovat: l’activitat física diària incrementa la durada i la qualitat de vida. Segons l’OMS, el sedentarisme multiplica la mort prematura arreu del món.

Cuinem millor. Portar una dieta saludable és clau per a combatre nombroses malalties. El consum d’ultraprocessats dispara les taxes d’obesitat.

Mantingues el pes ideal. Si t’hi trobes per sobre, aquests quilos augmentaran la càrrega sobre cor, pulmons, vasos sanguinis i ossos. Només has de fer mitja hora d’exercici cada dia o caminar de pressa.

Vigila el colesterol. El colesterol alt contribueix a l’obstrucció arterial. El 20% de la població adulta té aquest problema, adverteix la Societat Espanyola de Cardiologia.

Controla’t la tensió. La hipertensió multiplica el risc de patir un accident cerebrovascular. Causa el 45% de les morts per cardiopatia i el 51% de les morts per ictus a Espanya.

Redueix la ingesta de sucre. Els nivells alts de glucosa poden danyar el cor, els ronyons, la visió i els nervis. Cada any, prop de 400.000 persones desenvolupen diabetis a Espanya.

Erradica el tabac. Els fumadors tenen més risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. El tabac mata anualment vuit milions de persones al planeta.

Piràmide de l’alimentació saludable

La piràmide nutricional de la Fundació Eroski representa com ha de ser la nostra alimentació habitual. Els aliments situats a la base són els que hem de consumir amb més freqüència i en més quantitat. Els menys recomanables ocupen el cim. A més, cada dia hem de beure sempre que tinguem set, ja que la hidratació és essencial per a mantenir un bon equilibri corporal.

CONSUM OCASIONAL

  • Embotits i productes carnis
  • Dolços, snacks, brioixeria, mantega, salses i begudes dolces

CONSUM SETMANAL

  • Carns vermelles i pernil: fins a 2 racions a la setmana

CONSUM DIARI

  • Lactis: 2-4 racions al dia
  • Peix, carn blanca, ous, llegums: 1-2 racions al dia (alternant-ne el consum)
  • Oli d’oliva: 4-6 racions al dia
  • Fruita seca: un grapat cada dia
  • Cereals integrals i patates: 4-6 racions al dia
  • Fruites: mínim 3 racions al dia
  • Hortalisses: mínim 2 racions al dia, una de les quals en cru
  • Patrons de vida saludable: hidratació, pautes de descans i relaxació, control de pes, més cocció que fregits quan cuinem, exercici i àpats preferentment en família.

2 idees fàcils per a assaborir salut

Per a degustar aquest model d’alimentació no cal passar gaire hores a la cuina. La Fundació Dieta Mediterrània proposa al seu web una recepta per a principiants: hamburguesa del mar.

Ingredients

  • 600 g tonyina vermella fresca
  • 2 ous
  • 1 all
  • 1 cullerada julivert molt picat
  • 1 tomàquet
  • 2 cabdells d’enciam de Tudela
  • oli d’oliva
  • 4 pans rodons de tipus “mollete”
  • sal i pebre

Preparació

  1. Piquem la tonyina amb una forquilla i la barregem amb l’ou, l’all picat, el julivert, la sal i el pebre blanc. Ho deixem reposar en fred mitja hora.
  2. Tallem el tomàquet a rodanxes. Separem en fulles els cabdells d’enciam. Les rentem, les escorrem i les reservem.
  3. Formem les hamburgueses.
  4. Les cuinem sobre una planxa calenta amb un rajolí d’oli perquè no s’enganxin. No les fem gaire perquè no quedin eixutes, han de quedar sucoses per dins.
  5. Col·loquem l’hamburguesa sobre una meitat del pa i, sobre l’altra meitat, una fulla o dues d’enciam i rodanxes de tomàquet.

El nutricionista Ramón de Cangas, d’altra banda, ens proposa compondre un sandvitx de trinxat del mar.

Ingredients

  • Pa integral
  • 1 llauna de tonyina al natural
  • 200 g de gambes cuites
  • 100 g de tomàquet
  • 20 g d’enciam
  • 30 g de ceba
  • 40 g de pebrot
  • 5 grams de julivert

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions