Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sopes de sobre : Sopes de sobre: poca carn i molta sal

Fàcils i ràpids de preparar, aquests productes deshidratats es presenten com un recurs per a moltes cases amb poc de temps per a cuinar. Encara que als envasos ofereixen la imatge d’un plat casolà, són realment una solució recomanable?

Igual com passa amb les conserves de peix o de verdures, les sopes de sobre es troben entre els productes que podríem anomenar “de fons d’armari”. És a dir, els que solem emmagatzemar al rebost per si sorgeix un imprevist, sobretot perquè tenen una llarga vida útil i es preparen de manera fàcil i ràpida. Però no només es compren per això, moltes persones també les consumeixen habitualment. No és estrany, perquè als avantatges anteriors cal sumar-ne d’altres, com el preu baix, la facilitat i la comoditat que suposa transportar-les i emmagatzemar-les i la varietat de sabors o receptes, que cada vegada és més gran. Això últim, que en principi és un avantatge, també es pot convertir en un inconvenient a l’hora de fer la compra, perquè quan hi ha tantes opcions disponibles és més difícil prendre una decisió.

Les aparences poden enganyar

A primer cop d’ull, la majoria d’aquests productes semblen molt similars. Tots presenten el mateix format d’envàs: un sobre de mides gairebé idèntiques. També tenen una estètica molt semblant: el nom del producte (per exemple, “sopa de pollastre” o “sopa de vedella”), juntament amb una imatge del plat preparat i d’algun dels ingredients.

Si ens quedem només amb el nom i amb les imatges, podríem arribar a pensar que alguns d’aquests productes estan compostos principalment per carn (per exemple, de pollastre o de vedella), però en realitat no és així. Podem trobar-ne una pista si observem la part frontal d’aquests envasos, on es mostra una imatge del plat ja preparat. Així podrem veure que en aquestes sopes l’ingredient més abundant és la pasta (fideus, estrelles…).

Si volem saber amb detall la seva composició, el més recomanable sempre és llegir l’etiqueta amb deteniment. Un dels elements més importants és la denominació legal de venda, on s’indiquen algunes de les característiques del producte (per exemple, “sopa deshidratada d’au amb fideus”). En aquesta sopa es mostren els elements que componen el producte en ordre decreixent, segons la quantitat en què es troben. A més, quan a l’envàs es destaca algun dels ingredients, tant si és amb paraules o amb imatges, s’ha d’indicar la quantitat concreta en l’etiquetatge.

Amb aquestes pistes ja podem tenir una idea molt més precisa de la composició real de cada producte. Així podrem confirmar que en les sopes de pollastre, au i vedella, l’ingredient principal no és la carn, sinó la pasta, amb una proporció que va des del 69% de la Sopa de Pollastre Knorr fins al 76% de la Sopa d’Au i Fideus Gallina Blanca.

Anàlisi

Per fer aquesta guia de compra s’han seleccionat sopes de sobre elaborades per marques líders en el mercat, en les quals s’ha analitzat principalment:

  • La Puntuació Nutri-Score. La valoració està especialment determinada per la quantitat de sal.
  • Els ingredients. Per conèixer la qualitat comercial del producte, respecte dels més abundants i els que es promocionen a l’envàs.
  • La informació comercial. Hem analitzat si aporta informació de valor o si pot resultar confusa o portar a engany al consumidor.
  • El preu. No ha estat un criteri per a avaluar la qualitat del producte, però la qualitat/preu s’ha tingut en compte per a les posicions del rànquing.
  • L’etiquetatge. S’ha analitzat si compleix la legislació vigent.

Paginació dins d’aquest contingut

  •  No hi ha cap pàgina anterior
  • Ets a la pàgina: [Pàg.. 1 de 6]
  • Ves a la pàgina següent Quanta carn porten? »

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions