Els suplements per a les persones vegetarianes: quins hem de prendre i quins no
L’alimentació vegetariana ben planificada, com ha d’estar qualsevol tipus de dieta, és saludable i adequada nutricionalment en totes les etapes vitals, a excepció del període de lactància en nens. Així ho sostenen entitats sanitàries com l’Agència de Salut Pública de Catalunya, el Servei de Salut del Regne Unit o l’Acadèmia Americana de Nutrició i Dietètica. La vitamina B12 és l’únic nutrient que han de prendre en forma de complement totes les persones que segueixin una dieta basada en vegetals, tant si són ovolactovegetarianes o estrictes (sense lactis ni ous).
Per a prevenir el dèficit de iode, el Ministeri de Sanitat recomana que tota la població prengui sal iodada, cosa que també s’aplica a les persones vegetarianes. La resta de nutrients es cobreix amb la dieta, fins i tot els que s’associen a productes d’origen animal, com les proteïnes, el calci, els àcids grassos omega-3 o el zinc. Altres suplements només són necessaris si hi ha un dèficit diagnosticat o si ho prescriu un professional sanitari.