Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Sopas de sobre : Sopas de sobre: pouca carne e moito sal

Fáciles e rápidos de preparar, estes produtos deshidratados son un recurso para moitos fogares con escaso tempo para cociñar. Aínda que nos seus envases ofrecen a imaxe dun prato caseiro, son realmente unha solución recomendable?

Igual ca ocorre coas conservas de peixe ou de verduras, as sopas de sobre atópanse entre os produtos que poderiamos chamar “de fondo de armario”. É dicir, é dos que adoitamos almacenar na despensa por se xorde un imprevisto, debido, sobre todo, a que teñen unha longa vida útil e se preparan de forma fácil e rápida. Pero non só se compran por iso. Tamén moitas persoas as consomen de forma habitual. Non é de estrañar, porque ás vantaxes anteriores hai que sumar outras, como o seu baixo prezo, a facilidade e a comodidade que supón o seu transporte e almacenamento e a súa variedade de sabores ou receitas, que é cada vez maior. Isto último, que en principio é vantaxoso, tamén pode converterse nun inconveniente á hora de facer a compra, porque cando hai tantas opcións dispoñibles é máis difícil tomar unha decisión.

As aparencias poden enganar

Na primeira ollada, a maioría destes produtos parecen moi similares. Todos eles presentan o mesmo formato de envase: un sobre con medidas case idénticas. Tamén teñen unha estética moi parecida: o nome do produto (por exemplo, “sopa de polo” ou “sopa de tenreira”), xunto cunha imaxe do prato preparado e dalgún dos ingredientes. Se quedamos soamente co nome e coas imaxes, poderiamos chegar a pensar que algúns destes produtos están compostos principalmente por carne (por exemplo, de polo ou de tenreira), pero en realidade non é así. Podemos atopar unha pista se observamos a parte frontal deses envases, onde se mostra unha imaxe do prato xa preparado. Así poderemos ver que nesas sopas o ingrediente máis abundante é a pasta (fideos, estrelas…).

Se queremos coñecer con detalle a súa composición, o máis recomendable sempre é mirar a etiqueta con detemento. Un dos elementos máis importantes é a denominación legal de venda, na que se indican algunhas das características do produto (por exemplo, “sopa deshidratada de ave con fideos”). Nela móstranse os elementos que compoñen o produto en orde decrecente, segundo a cantidade na que se atopan. Ademais, cando no envase se destaca algún dos ingredientes, xa sexa por medio de palabras ou de imaxes, debe indicarse a súa cantidade concreta no etiquetado.

Con estas pistas xa podemos ter unha idea moito máis certeira da composición real de cada produto. Así poderemos confirmar que nas sopas de polo, ave e tenreira, o ingrediente principal non é a carne, senón a pasta, cunha proporción que vai desde o 69 % da Sopa de Pollo Knorr ata o 76 % da Sopa de Ave e Fideos Gallina Blanca.

Análise

Para realizar esta guía de compra seleccionáronse sopas de sobre elaboradas por marcas líderes no mercado, nas que se analizou principalmente:

  • Puntuación NutriScore. A valoración vén especialmente determinada pola cantidade de sal.
  • Os ingredientes. Coñecer a calidade comercial do produto, con respecto aos máis abundantes e os que se promocionan no envase.
  • A información comercial. Analizamos se proporciona información de valor ou se esta pode resultar confusa ou levar a engano ao consumidor.
  • Prezo. Non foi un criterio para avaliar a calidade do produto, pero a calidade/prezo débese ter en conta para as posicións do ránking.
  • O etiquetado. Analizouse se cumpre coa lexislación vixente.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións