Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Menús escolares : Só catro de cada dez centros ofrecen menús escolares nutritivos e equilibrados

Un de cada catro suspende o exame de CONSUMER ó cometer varios dos seis erros dietéticos que os especialistas consideran importantes

Máis de 1,2 millóns de escolares de educación infantil, primaria e secundaria quedarán a xantar no comedor escolar durante o curso 2004-2005 que comeza este mes de setembro. Os novos hábitos familiares e laborais e as distancias entre o fogar e a escola motivaron que estes comedores adquiran protagonismo na saúde e na educación nutricional de nenos e adolescentes. Expertos en alimentación salientan a importancia deste servizo, ó que os nenos españois acoden unha media de 165 días ó ano nos case 10.000 centros escolares que dispoñen deste servizo en todo o país.
Un menú escolar axeitado axuda a controlar a saúde dos máis pequenos e permítelles previr enfermidades que poden aparecer na idade adulta como consecuencia dunha inadecuada alimentación na infancia. Ademais, a época escolar é unha etapa decisiva para a adquisición de coñecementos e hábitos alimenticios, polo que un menú escolar equilibrado constitúe o mellor xeito de introducir os máis pequenos nos hábitos saudables relacionados coa alimentación. Doutra banda, o menú escolar supón entre o 30% e o 35% das necesidades enerxéticas diarias dos máis pequenos, polo que non se pode pasar por alto o seu contido que, o que é moi importante, os pais deberán completar na casa co almorzo e coa cea.

CONSUMER analizou o menú de dúas semanas de 201 escolas con comedores escolares que utilizan un total de 32.330 alumnos. A primeira conclusión do estudo é que o 24% dos menús estudados suspenden o exame e que o 36% obtén unha mediocre nota final de “aceptable”, evidenciando un amplo marxe de mellora. Só o 41% dos centros estudados ofrece un menú equilibrado e nutritivo, é dicir, consonte ás recomendacións de médicos, dietistas e pediatras.

Entre as carencias atopadas destaca a ausencia de alimentos imprescindibles na dieta escolar. Así, o 36% das escolas das que se analizaron os menús non serven verdura como prato independente en ningún dos seus menús, o 30% comete o mesmo erro co peixe e o 14% fai o propio cos legumes. Só o 60% dos menús se absteñen de cometer os seis fallos nutricionais máis graves: amais dos tres xa mencionados, non incluír froita fresca polo menos dúas veces por semana (o 8% das escolas cae neste erro), sobremesas doces máis de dúas veces á semana (o 3%) e alimentos precociñados ou frituras máis de dúas veces á semana (un 15% dos centros escolares).

Aínda que unha porcentaxe relativamente alta de escolas consegue aprobar o exame global das dúas semanas, en varios dos seus menús diarios obtiveron un suspenso, o que significa que deben mellorar a calidade dietética e nutricional dos seus menús escolares: son os que mereceron o cualificativo de “aceptable”. Noutras palabras, son moitos os centros escolares que deben revisar os menús que ofrecen e axustarse ás recomendacións de frecuencia de consumo dos alimentos, amais de diversificar o modo de preparación dos seus pratos.

Paginación dentro de este contenido

  •  No hay ninguna página anterior
  • Estás en la página: [Pág. 1 de 4]
  • Ir a la página siguiente Como se fixo »

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións