Dels 19 anys als 64 vivim el que es coneix com l’etapa adulta. Més de quatre dècades de canvis en el nostre estil de vida on l’alimentació ha de tenir un pes molt important: no només ens ajuda a prevenir nombroses malalties, també determina com serà la nostra qualitat de vida després de la jubilació. Això sí, sense oblidar l’activitat física.

Aquest llegum d’origen asiàtic s’ha posat de moda els últims anys, en part, perquè s’ha relacionat amb beneficis innombrables per a la salut. Encara que també han sorgit falsos rumors sobre els seus suposats perills. La veritat és que la soia no és el miracle nutricional, però tampoc no hi ha cap confirmació científica que ens faci cap mal. Això sí, sempre que no substitueixi la ingesta d’altres nutrients essencials o s’estigui prenent medicació per a l’hipotiroïdisme.

Si una cosa s’ha posat a prova aquests mesos és la nostra capacitat d’adaptar-nos als canvis i, per a molts, la solució ha estat deixar en mans d’altres persones la tasca de comprar, cuinar i emmagatzemar el menjar. Les pàgines web d’enviament de menús a domicili han suposat una solució per a molts. Però, es pot menjar saludable i segur amb aquests serveis? Un nutricionista analitza els menús de nou de les empreses més destacades.

Malgrat la fama que té, el consum de greix és necessari en una alimentació sana i equilibrada, però no tots són iguals i de vegades s’han d’evitar, és veritat. És el que passa amb els greixos trans industrials, que estan presents en molts productes i el seu consum excessiu multiplica el risc de patir problemes cardiovasculars.

Aquesta carn processada és un producte presumptament saludable per l’escassa aportació calòrica o el contingut en proteïnes. Malgrat això, la presència d’ingredients d’escassa qualitat com els midons i l’alt contingut en sal diuen el contrari.

Els sulfits són composts que apareixen de manera natural en alguns productes a causa de la fermentació (com en el vi), però que també es poden afegir com a additius per les seves propietats conservants-.

Aquest producte conté el sucre natural de la llet, però algunes marques hi afegeixen altres sucres per millorar-ne el sabor i la textura.