Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

: Obesitat infantil: un problema de gent gran

El sobrepès de la població infantil s’ha duplicat els últims 35 anys i representa un problema de salut pública greu. Per les implicacions que té i pel seu abast, al llarg dels pròxims números, Consumer Eroski analitzarà amb rigor les causes d’aquesta malaltia i debatrà sobre com es pot aturar el seu impacte amb tots els involucrats: des de la indústria i l’administració pública fins a les campanyes publicitàries, les famílies i l’escola.

Quatre de cada deu nens a Espanya tenen sobrepès o obesitat. Aquesta patologia, que es defineix per l’acumulació excessiva de greix corporal, no passa per una qüestió estètica o d’imatge; va molt més enllà. L’obesitat dispara el risc de patir malalties cardiovasculars, problemes locomotors i diabetis de tipus 2. També en els nens. És una patologia que provoca dificultats respiratòries, un risc més alt de fractures i hipertensió, resistència a la insulina i marcadors de malalties cardiovasculars en edats més joves. La “malaltia de malalties”, com es coneix, afavoreix que els nens pateixin malalties d’adults.

L’obesitat, per descomptat, no és nova, però la seva incidència s’ha estès i s’ha agreujat en la infància. Si el 1985 el 15% dels nens espanyols presentava sobrepès, avui en són gairebé 5 de cada 10. Segons l’últim informe Aladino, publicat el 2020, el 40% dels nens de 6 i 9 anys té sobrepès, la seva prevalença augmenta amb l’edat i afecta especialment les llars que tenen menys recursos. Però no només aquests. L’evolució creixent de l’obesitat infantil al nostre país acompanya una tendència global que s’observa a gairebé totes les regions del món. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) estima que hi ha més de 380 milions de nens i adolescents que tenen aquest problema, i xifra en 41 milions els menors de 5 anys que presenten obesitat, una dada que gairebé es podria duplicar el 2025 si continuem com fins ara.

Què podem fer per posar-hi remei? Com s’atura i es corregeix un problema que ha estat catalogat per la mateixa OMS com “la pandèmia del segle XXI” pel seu abast i per la gravetat que té? Es coneixen estratègies que hagin donat resultat? Aquestes són només algunes preguntes que ens hem fet i que han marcat el punt de partida d’un projecte periodístic exhaustiu on comptarem amb l’opinió dels principals experts de tots els sectors implicats, fins i tot el ministre de Consum, Alberto Garzón.

L’obesitat és un problema multicausal i de gran complexitat. No es resol ni s’esgota amb frases fetes ni amb ingenuïtat. L’obesitat infantil és un problema de salut pública molt greu que s’ha d’abordar com el que és: un desafiament comunitari enorme. L’expressió “menjar menys i caminar més”, que posa la responsabilitat en les persones –en aquest cas, en els nens– sembla insuficient per a afrontar un escenari que té múltiples capes i actors. Tot comença a casa: els adults som conscients de l’amenaça, però no sempre apliquem aquest llibret quan elaborem el menú: el ritme de vida i l’entrebanc de decidir com hem d’alimentar cada dia els nens fa que ens conformem donant-los productes que tenim a mà i que –de vegades– són poc saludables.

Aquesta mala alimentació i la falta d’exercici són els precursors més coneguts, però no els únics. El poder adquisitiu, el temps per a cuinar, el barri o el poble on vivim i les relacions socials, l’accés a especialistes en dietètica i nutrició, els menjadors escolars, la publicitat d’aliments insans dirigida als més petits, l’oferta creixent de productes ultraprocessats, el sedentarisme, la genètica, els models d’oci i els exemples que els donem els adults també són factors que incideixen en aquesta patologia.

Què diuen les últimes investigacions? Milloraria el panorama si hi hagués nutricionistes en atenció primària? Cal erradicar la publicitat dels ultraprocessats? En plena era de notícies falses, què es pot fer per a augmentar la informació fiable i de qualitat sobre l’alimentació? Els pares són els responsables de l’obesitat dels seus fills? S’han de millorar les polítiques públiques? Per a conèixer en profunditat quines són les catapultes de l’obesitat infantil, cal saber què estem fent i, sobretot, què més es podria fer.

Espanya és un dels països amb la taxa més alta d’obesitat infantil. Per això, i perquè el que hi ha en joc és la salut present i futura dels nens, al llarg del 2021 en descobrirem les causes principals i coneixerem quines podrien ser les solucions. Com subratlla Alejandro Martínez Berriochoa, director general de la Fundació Eroski i de la revista Consumer Eroski, “si es manté la tendència actual, el 2022 el nombre de nens i adolescents de 5 a 19 anys que tenen excés de pes superarà el dels qui pateixen desnutrició i presenten un pes molt baix, adverteix l’OMS. A la Fundació som conscients de l’augment de l’obesitat infantil i volem contribuir a revertir aquesta tendència”.

Com veuen els pares els seus fills en edat escolar?

Durant anys, l’aspecte grassonet s’ha associat a saludable. És estrany el pare que reconeix que el seu fill està gras. Segons l’OMS, un 69,1% dels escolars que tenen “excés de pes” (88,6% amb sobrepès; 42,7% amb obesitat), segons els seus progenitors tenen un “pes normal”. Un altre exemple: el 67,1% dels nens que tenen “obesitat severa”, segons els pares tenen “sobrepès lleuger” i el 19,1% ho considera “pes normal”.

Prevalença de sobrepès, obesitat i excés de pes a Espanya

Estudi que es realitza, per mitjà de l’Estratègia NAOS (Nutrició, Activitat Física i Prevenció de l’Obesitat) de l’AESAN, des de l’any 2011 en escolars de 6 a 9 anys.

16.665 escolars de 276 escoles, distribuïdes proporcionalment per comunitats i mida del municipi.

Obté dades antropomètriques dels escolars per mesurament directe, però també té informació sobre diferents factors familiars, ambientals i d’estil de vida dels escolars i de les escoles.

Excés de pes

  • Nens: 41,3%
  • Nenes: 39,7%

La dieta feta a mida

Ningú ja no discuteix que la càrrega genètica és decisiva en l’obesitat i el sobrepès, però aquesta també pot exercir un paper fonamental en la prevenció i en el tractament de la malaltia. La nutrició de precisió, una de les protagonistes de l’estudi en el sector durant aquest segle, vol crear dietes i pautes personalitzades a partir no només de l’estudi del genoma humà, sinó també d’elements externs (emocionals, conductuals…). L’aplicació de la nutrigenètica, la nutrigenòmica o l’epigenètica podria donar un bon repàs a la senzilla i gastada idea de les dietes mediterrànies.

Però encara hi ha molt a fer. “Diguem que hi ha algunes peces del puzle, però encara queda molt per omplir. No serà fàcil que el metge o el nutricionista tingui un manual que digui: “com que vostè té aquest gen i hem vist que això se li posa malament, faci allò…”, explica Luis A. Moreno. “Potser d’aquí a 20, 30 o 40 anys sí que se’n poden aplicar més. Segurament, es crearan algorismes amb intel·ligència artificial que, al final, moltes vegades ens diran el mateix que diem ara, però que també potser serviran per a recomanar una altra cosa diferent a persones o grups concrets”.

Panorama de l’obesitat infantil a Europa

Espanya es troba als països que tenen més infants amb excés de pes. Dades en % de l’Organització Mundial de la Salut. Anys 2015 a 2017.

L’esmorzar ideal

Segons Aladino 2020, tres de cada 10 nens a Espanya no esmorzen cada dia. I només un 20,1% inclou fruita fresca en el menú. L’absència d’un esmorzar sa en la nostra rutina alimentària està associat a un risc d’obesitat més alt. “L’ideal és que els nens, i també els adults, consumeixin quatre àpats al dia, i si pot ser, cinc. Un és l’esmorzar”, explica Luis A. Moreno. Però no valen unes galetes ingerides a la carrera de camí a l’escola. “Els nens han d’anar a dormir d’hora, llevar-se amb marge suficient per a no sortir corrent… Si els recomanem que consumeixin tres tipus d’aliments a l’esmorzar, no és tan fàcil fer-ho si no tenen temps”. I en què consisteix un esmorzar saludable? “Ha d’incloure un lacti d’entrada, que, en general, els agrada i es compleix. Un aliment a base de cereals integrals (com civada o pa integral). I, finalment, l’ideal seria incloure-hi una fruita”, explica Moreno. Aquesta és la part més complicada i menys estesa. Per a intentar complir-la, Moreno aconsella: “Quan parlem de les recomanacions per a un esmorzar saludable s’inclou també l’esmorzar de mig matí, i la fruita es podria menjar en aquest moment”.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions