Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

: Una mica més grassos però no més calòrics que el pa comú

En síntesi

  • Es van analitzar quatre mostres de pa de motlle blanc i quatre mostres de pa de motlle integral de Bimbo, Panrico, La Bella Easo i Brook's, en envasos des de 475 g fins a 600 g. Els pans de motlle blancs més cars són Brook's (3,22 euros el quilo) i els més barats, Panrico, a 2,40 euros el quilo). Els integrals costaven des de 2,64 euros fins a 3,22 euros el quilo.
  • L'única diferència significativa amb el pa comú és que contenen més greix: entorn del 5% (excepte en Bimbo, que tenen el 2,3%) quan el comú té només l'1,5% de greix.
  • L'etiquetatge dels dos pans Bimbo és incorrecte: assegura 99% lliure de greix, quan contenen un 2,3% de greix.
  • Els pans de motlle integral aporten més fibra (tenen entorn del 8%) que els blancs (entre el 4% i el 5,5% de fibra).
  • La qualitat i l'estat higienicosanitari van ser satisfactoris en les vuit mostres. I cap no contenia ingredients modificats genèticament.
  • Les dues mostres de Bimbo, les de composició nutricional més saludable, van obtenir els pitjors resultats en el tast.
    Entre els pans de motlle blancs, la millor relació qualitat-preu és Panrico. I entre els integrals, La Bella Easo. En els dos casos, els més barats i els més apreciats en el tast.

TAULA COMPARATIVA

Panrico La Bella Easo Brook's Bimbo
Preu (euros / quilo) 2,40 2,9 3,22 2,78
Etiquetatge Correcte Correcte Correcte Incorrecte
Nombre de llesques1 22 14 14 22
Pes unitari (g) llesca 24,9 40,4 39,0 25,3
Humitat (%)2 34,9 36,1 33,1 37,1
Proteïna (%) 8,8 7,4 9,1 9,4
Greixos (%) 5,1 4,8 5,1 2,3
Saturats (%) 47,7 53,7 50,4 25,0
Mono- insaturats (%) 39,6 38,5 34,5 45,0
Poli- insaturats (%) 12,7 7,8 15,1 30,0
Carbohidrats (%) 45,6 46,9 47,5 45,2
Sucre afegit (%) 7,6 7,9 7,2 3,1
Valor calòric (Kcal/100 g) 264 260 272 239
Fibra total (%) 3 4,8 4,1 4,5 5,5
Sodi (mg/100 g) 4 630 500 640 640
Al·lergen a la llet 5 Positiu Negatiu Negatiu Negatiu
Estat microbiològic Correcte Correcte Correcte Correcte
OGM 6 Absència Absència Absència Absència
Tast (de 1 a 9) 6,8 6 6,2 4,7
Panrico Primera Línea Integral La Bella Easo Integral Brook's Integral Bimbo Silueta Integral
Preu (euros / quilo) 2,95 2,64 3,22 3,04
Etiquetatge Correcte Correcte Correcte Incorrecte
Nombre de llesques1 22 14 14 22
Pes unitari (g) llesca 24,5 45,4 40,4 27,8
Humitat (%)2 36,7 37,7 35,9 39,5
Proteïna (%) 9,4 7,7 9,2 10,3
Greixos (%) 5,7 5,1 5,5 2.3
Saturats (%) 17,5 45,6 51,2 21,6
Mono- insaturats (%) 26,3 39,2 33,2 45,1
Poli- insaturats (%) 56,2 15,2 15,6 33,3
Carbohidrats (%) 38,9 40,7 40,8 38,6
Sucre afegit (%) 4,0 5,3 6,4 3,3
Valor calòric (Kcal/100 g) 245 240 250 216
Fibra total (%) 3 8,5 7,9 7,8 8,5
Sodi (mg/100 g) 4 710 580 520 540
Al·lergen a la llet 5 Negatiu Negatiu Negatiu Negatiu
Estat microbiològic Correcte Correcte Correcte Correcte
OGM 6 Absència Absència Absència Absència
Tast (de 1 a 9) 6,5 7,2 7 4,9

(1) Nombre de llesques: s'inclouen les llesques que fan de tapa superior.

(2) Humitat: la norma fixa un màxim del 40% per al pa de motlle blanc i del 42% per a l'integral. Cap mostra no va superar aquests màxims.

(3) Fibra total: reflecteix el contingut en fibra soluble i insoluble.

(4) Sodi: més de 700 mg de sodi per cada 100 grams d'aliment es considera una quantitat excessiva.

(5) Al·lèrgens: substàncies potencialment al·lergèniques. La proteïna làctia causa reacció al·lèrgica i en aquells que hi mostren intolerància.

(6) OGM: ingredients genèticament modificats. No es van detectar en cap mostra.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions