Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

: Nutri-Score, un escut contra les notícies falses

EN UN CONTEXT EN EL QUAL S’ESTUDIA IMPLANTAR UNA ETIQUETA NUTRICIONAL ÚNICA PER A TOTS ELS PAÏSOS DE LA UNIÓ EUROPEA, NO DEIXEN D’APARÈIXER NOTÍCIES FALSES I MENTIDES QUE AFECTEN NUTRI-SCORE. RESPONEM A LES CRÍTIQUES MÉS ESTESES SOBRE AQUEST ETIQUETATGE

Nutri-Score, un escut contra les notícies falses

Fer comprensible l’argot dels ingredients i orientar els consumidors en les seves decisions de compra. Aquests van ser els objectius amb què el Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social va anunciar, a la fi de 2018, la implantació del logotip d’etiquetatge frontal basat en un codi de colors i lletres. L’anomenat Nutri-Score és un sistema adoptat per les autoritats franceses el 2016 i que diversos països europeus esperen introduir els pròxims mesos, dins del marc que recomanen les societats científiques, la UE o l’Organització Mundial de la Salut (OMS) per al foment d’hàbits saludables preventius contra l’obesitat i la diabetis, entre altres malalties. Un mètode del qual EROSKI és un dels màxims impulsors i pioner en la seva implantació: des del gener de 2019, els seus productes de marca pròpia disposen d’aquest etiquetatge per a informar els consumidors, de forma senzilla, sobre el valor nutricional dels aliments.

Com funciona

Es tracta d’una escala de cinc colors que representa la qualificació nutricional d’un aliment envasat, partint del color verd –per a aquells més saludables– fins al taronja fosc –els de pitjor classificació nutricional– i organitzats en cinc lletres, des de la A fins a la E. Els paràmetres els marca un algorisme, prenent com a unitat de referència els 100 grams. El càlcul considera la quantitat de calories i altres elements, la ingesta dels quals influeix en la nostra salut, en 100 grams de producte. D’una banda, aquells dels quals és perjudicial fer-ne una ingesta excessiva (calories, greixos saturats, sucres i sal, que aporten punts negatius a l’algorisme de càlcul) i, d’una altra, aquells el consum dels quals es considera beneficiós (proteïnes, fibra, fruita, hortalisses, llegums i fruita seca, que aporten punts positius). Així, el balanç final estarà entre els 40 punts negatius (un producte molt calòric, salat, ric en greixos saturats i sucres, amb presència baixa o nul·la de fibra, fruita, verdura, llegums i fruita seca, i poques proteïnes) i els 15 punts positius (producte poc calòric ric en proteïnes i fibra, amb alta presència de fruita, verdura, llegums o fruita seca, amb poca o cap presència de sal, sucres i greixos saturats). Els punts finals de cada producte es tradueixen en una lletra, des de la E taronja fins a la A verda.

El més eficient

Saber triar el que mengem, controlar la quantitat, fomentar la varietat de fruita i verdura i restringir al màxim els aliments ultraprocessats constitueix una part fonamental en la cura de la salut. Per aquest motiu, organismes internacionals com l’OMS o l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO), o nacionals com EROSKI, han promogut sistemes d’etiquetatge frontal. Un estudi publicat en la revista Nutrientes, que avalua l’efectivitat dels sistemes en 12 països, va assenyalar Nutri-Score com “el més eficient per a discriminar la qualitat nutricional dels aliments”. L’estudi destaca, a més, l’eficàcia d’aquest etiquetatge, demostrada en poblacions amb necessitats alimentàries específiques, com ara pacients amb diabetis o obesitat.

Iniciativa ciutadana

Nutri-Score no només aporta avantatges als ciutadans, als quals ajuda a omplir el carretó d’anar a comprar de manera saludable, sinó també als fabricants, animant-los a millorar la qualitat dels seus productes. Però aquestes virtuts troben el principal escull en la normativa europea, que impedeix l’obligatorietat de la instauració del Nutri-Score en els productes. Per aquesta raó, associacions de consumidors d’Espanya, França, Bèlgica, Alemanya, Holanda, Polònia i Grècia han llançat la iniciativa ciutadana europea Pro Nutri-Score, que busca el milió de signatures necessari perquè la seva petició arribi a la mesa de la Comissió Europea. Es pot donar suport a aquesta iniciativa a la pàgina web pronutriscore.org. D’altra banda, a Espanya, el Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social prepara mecanismes legals per a fomentar la implantació de Nutri-Score al nostre país, alhora que estudia correccions específiques per a l’oli d’oliva. Encara que hi ha distribuïdors com EROSKI que aposten per la seva implantació, part de la indústria alimentària té reserves sobre aquests sistemes d’etiquetatge. A més, els últims mesos han circulat a les webs i xarxes socials nombroses informacions falses que intenten desacreditar aquest logotip. Responem a les crítiques més esteses sobre les valoracions de Nutri-Score.

Paginació dins d’aquest contingut

Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Nutri-Score, un escut contra les notícies falses

EN UN CONTEXT EN EL QUAL S’ESTUDIA IMPLANTAR UNA ETIQUETA NUTRICIONAL ÚNICA PER A TOTS ELS PAÏSOS DE LA UNIÓ EUROPEA, NO DEIXEN D’APARÈIXER NOTÍCIES FALSES I MENTIDES QUE AFECTEN NUTRI-SCORE. RESPONEM A LES CRÍTIQUES MÉS ESTESES SOBRE AQUEST ETIQUETATGE

Nutri-Score, un escut contra les notícies falses

Fer comprensible l’argot dels ingredients i orientar els consumidors en les seves decisions de compra. Aquests van ser els objectius amb què el Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social va anunciar, a la fi de 2018, la implantació del logotip d’etiquetatge frontal basat en un codi de colors i lletres. L’anomenat Nutri-Score és un sistema adoptat per les autoritats franceses el 2016 i que diversos països europeus esperen introduir els pròxims mesos, dins del marc que recomanen les societats científiques, la UE o l’Organització Mundial de la Salut (OMS) per al foment d’hàbits saludables preventius contra l’obesitat i la diabetis, entre altres malalties. Un mètode del qual EROSKI és un dels màxims impulsors i pioner en la seva implantació: des del gener de 2019, els seus productes de marca pròpia disposen d’aquest etiquetatge per a informar els consumidors, de forma senzilla, sobre el valor nutricional dels aliments.

Com funciona

Es tracta d’una escala de cinc colors que representa la qualificació nutricional d’un aliment envasat, partint del color verd –per a aquells més saludables– fins al taronja fosc –els de pitjor classificació nutricional– i organitzats en cinc lletres, des de la A fins a la E. Els paràmetres els marca un algorisme, prenent com a unitat de referència els 100 grams. El càlcul considera la quantitat de calories i altres elements, la ingesta dels quals influeix en la nostra salut, en 100 grams de producte. D’una banda, aquells dels quals és perjudicial fer-ne una ingesta excessiva (calories, greixos saturats, sucres i sal, que aporten punts negatius a l’algorisme de càlcul) i, d’una altra, aquells el consum dels quals es considera beneficiós (proteïnes, fibra, fruita, hortalisses, llegums i fruita seca, que aporten punts positius). Així, el balanç final estarà entre els 40 punts negatius (un producte molt calòric, salat, ric en greixos saturats i sucres, amb presència baixa o nul·la de fibra, fruita, verdura, llegums i fruita seca, i poques proteïnes) i els 15 punts positius (producte poc calòric ric en proteïnes i fibra, amb alta presència de fruita, verdura, llegums o fruita seca, amb poca o cap presència de sal, sucres i greixos saturats). Els punts finals de cada producte es tradueixen en una lletra, des de la E taronja fins a la A verda.

El més eficient

Saber triar el que mengem, controlar la quantitat, fomentar la varietat de fruita i verdura i restringir al màxim els aliments ultraprocessats constitueix una part fonamental en la cura de la salut. Per aquest motiu, organismes internacionals com l’OMS o l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO), o nacionals com EROSKI, han promogut sistemes d’etiquetatge frontal. Un estudi publicat en la revista Nutrientes, que avalua l’efectivitat dels sistemes en 12 països, va assenyalar Nutri-Score com “el més eficient per a discriminar la qualitat nutricional dels aliments”. L’estudi destaca, a més, l’eficàcia d’aquest etiquetatge, demostrada en poblacions amb necessitats alimentàries específiques, com ara pacients amb diabetis o obesitat.

Iniciativa ciutadana

Nutri-Score no només aporta avantatges als ciutadans, als quals ajuda a omplir el carretó d’anar a comprar de manera saludable, sinó també als fabricants, animant-los a millorar la qualitat dels seus productes. Però aquestes virtuts troben el principal escull en la normativa europea, que impedeix l’obligatorietat de la instauració del Nutri-Score en els productes. Per aquesta raó, associacions de consumidors d’Espanya, França, Bèlgica, Alemanya, Holanda, Polònia i Grècia han llançat la iniciativa ciutadana europea Pro Nutri-Score, que busca el milió de signatures necessari perquè la seva petició arribi a la mesa de la Comissió Europea. Es pot donar suport a aquesta iniciativa a la pàgina web pronutriscore.org. D’altra banda, a Espanya, el Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social prepara mecanismes legals per a fomentar la implantació de Nutri-Score al nostre país, alhora que estudia correccions específiques per a l’oli d’oliva. Encara que hi ha distribuïdors com EROSKI que aposten per la seva implantació, part de la indústria alimentària té reserves sobre aquests sistemes d’etiquetatge. A més, els últims mesos han circulat a les webs i xarxes socials nombroses informacions falses que intenten desacreditar aquest logotip. Responem a les crítiques més esteses sobre les valoracions de Nutri-Score.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions