Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Guia de compra: compra saludable : Menjar sa no ha de ser car necessàriament

Amb una selecció de productes adequada, menjar sa pot ser econòmic i costar fins a un 14% menys que la despesa mitjana en alimentació estimada per l'INE

A Espanya, cada llar gasta una mitjana de 4.098 euros anuals en aliments i begudes no alcohòliques, xifra que representa el 15,1% del seu pressupost total (que també inclou altres despeses, com ara transports o subministraments). Ho revela l’enquesta més recent de pressupostos familiars, elaborada per l’Institut Nacional d’Estadística (INE). Això significa que, en cada llar, s’inverteixen uns 341,5 euros al mes en aliments i begudes no alcohòliques. Segons l’INE, el 3,6% d’aquesta partida es destina a comprar carn; un 2,3%, a pa i cereals; un 1,9%, a formatge i ous; i un 1,8%, a peix. El 5,5% restant es reparteix entre altres aliments, com ara hortalisses i fruites; sucre, confitures, mel, xocolata, confiteria i gelats; olis i greixos; aigües minerals, begudes refrescants i sucs; i cafè, te i cacau, entre d’altres.

/imgs/20150101/pescado.jpg

Aquestes dades corresponen al consum alimentari de les llars espanyoles, formades segons l’INE per una mitjana de 2,53 persones. Però què ocorre si aquesta llar està formada per quatre persones (dos adults i dos nens)? Encara més, és possible reduir les despeses en alimentació d’una llar amb quatre membres sense veure’s obligat a abandonar una dieta saludable? Aquesta ha estat la pregunta que ha motivat aquesta guia.

Dades desencoratjadores

Amb freqüència, es diu que menjar sa és molt car, una afirmació que suscita debats acalorats en l’àmbit familiar i també en el sanitari i fins i tot en el científic. A tall d’exemple, una recerca, publicada a l’octubre de 2014 en la revista PLoS One i coordinada pel doctor Nicholas R. V. Jones, va mostrar que entre 2002 i 2012 el preu dels aliments més saludables ha augmentat molt més que el dels menys saludables. La pitjor dada de l’estudi, però, és que l’augment és progressiu. És a dir, la diferència de preu entre uns aliments i els altres seguirà un increment constant, segons els autors, tret que s’hi posi fre per mitjà de mesures polítiques.

De tota manera, l’estudi més sòlid en aquesta matèria és el que es va publicar al desembre de 2013 en la prestigiosa revista BMJ Open. La recerca, que va revisar de manera sistemàtica la literatura científica, va constatar que triar aliments saludables és una mica més car que no fer-ho. En concret, segons aquest estudi, seguir una dieta amb molts aliments saludables pot costar 435 euros més cada any que no fer-ho. Les dades són, en principi, desencoratjadores. Tot i això, desperten la curiositat. Quant costa un carretó d’anar a comprar saludable? Es pot reduir el preu mitjà sense renunciar a una dieta equilibrada? Per a respondre a aquestes preguntes, el primer pas és determinar quins aliments ha de contenir aquest carretó saludable, i quants de cadascun, per a satisfer les necessitats d’una família formada per dos adults i dos nens.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte