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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Por grasos y calóricos conviene moderar su consumo

En síntesis

  • Se han analizado ocho surtidos de bombones en cajas de cartón desde 200 hasta 370 gramos netos que costaban entre 20 euros el kilo (Valor) y casi 34 euros el kilo (Uña).
  • Debido a su gran contenido en hidratos de carbono (49%-64%) y grasas (26%-38%), son muy energéticos: cien gramos de estos bombones aportan entre 510 y 580 calorías. Y una buena parte de su grasa es saturada, la menos saludable.
  • Su consumo, por tanto, debe ser moderado, y se abstendrán las personas con obesidad, hipertrigliceridemia, diabetes, trastornos digestivos o piedras en la vesícula biliar.
  • En la cata destacaron Guylian, Trapa y Lindt, con más de 7 puntos. Les siguen Nestlé y Lacasa; las otras tres muestras obtuvieron calificaciones inferiores sin que ninguna se acercara siquiera al suspenso
  • La mejor relación calidad-precio es Trapa, con un precio intermedio y un perfil de grasas algo más saludable que Lindt, la segunda opción más interesante.

TABLA COMPARATIVA

Surtidos de bombones de chocolate
Marca Denomi- nación Trapa Selec-
ción
Lindt "El bombón" Valor Selec-
ción de Oro
Guylian Nestlé Caja Roja Lacasa Cadbury Milk Tray Uña Gran Selec-
ción
Precio (euros / kilo) 25,60 24,36 19,96 30 21,40 26,80 21,98 33,78
Formato (gramos) 250 350 275 225 200 250 227 370
Nº de variedades 6 13 14 Formas y colores distintos (choco-
late blanco y negro)
11 10 12 6
Etiquetado Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto
Humedad (%) 0,4 2,1 2,7 0,8 1,1 4,8 3,8 2,9
Proteína (%) 6,8 6,4 8,5 7,5 7,6 6,1 5,1 7,8
Grasa total (%) 35,4 36,6 38 38,2 34,1 29,8 25,7 33,7
- Saturados 1 21 32 25 28 25 26 36 25
- Ác. esteárico (%) 2 18 24 26 25 27 28 22 25
- Monoinsa-
turados (%)
54 39 41 42 41 41 37 43
- Poliinsa-
turados
7 5 8 5 7 5 5 6
Hidratos de carbono (%) 55,9 53,4 49 51,9 55,8 57,9 64 54,3
- Azúcares (%) 3 50 45,8 41,4 50,8 47,5 45,1 53,6 43
Valor calórico (Kcal/100 g) 569 569 572 581 561 524 508 552
OGM 4 Au- sencia Au- sencia Au- sencia Au- sencia Au- sencia Au- sencia Au- sencia Au- sencia
Estado micro- biológico Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto Co- rrecto
Cata (1 a 9) 7,3 7,2 5,9 7,3 6,8 6,2 5,9 6,1

(1) Ácidos grasos saturados: ácidos grasos cuyo consumo habitual puede ejercer efectos negativos sobre la salud humana. No se incluye el esteárico.

(2) Ácido esteárico: químicamente es un ácido graso saturado, pero sus efectos sobre la salud no son equiparables a los del resto de grasas saturadas; se ha demostrado que no tiene la capacidad de aumentar el nivel de colesterol en sangre.

(3) Azúcares totales: hidratos de carbono sencillos.

(4) OGM: organismos modificados genéticamente.

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