Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: AvenAcol Rústica

Galetes que destaquen per la propietat de reduir el colesterol “de forma 100% natural”. Som davant un producte ultraprocessat i de baixa qualitat nutricional. Malgrat que s’hi destaca la presència de civada com a matèria primera, l’ingredient principal és la farina de blat refinada. Aquesta és l’anàlisi de l’etiquetatge.

Ajuda a reduir el colesterol?

En diverses parts de l’envàs es mostren missatges que relacionen el consum d’aquestes galetes amb una reducció d’aquest lípid: “Completa la teva dieta amb civada rica en betaglucan i redueix el nivell de colesterol”. Aquestes llegendes estan autoritzades per la Comissió Europea, ja que l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha trobat evidència científica que ho avala. Per a poder fer aquesta declaració, la normativa exigeix que s’informi el consumidor que el benefici s’obté amb una ingesta diària de 3 grams de betaglucan de civada i que l’aliment contingui almenys 1 gram d’aquest compost per ració. Tanmateix, la normativa no defineix la mida de la ració. En aquest cas, les galetes Avenacol estan elaborades amb un segó de civada alt en betaglucan. Una ració de galetes amb avenacol (6 galetes, segons indica el fabricant en l’envàs) aporten 1 gram de betaglucan, de manera que per a aconseguir l’efecte beneficiós de reducció del colesterol caldria consumir 18 galetes al dia (la meitat del contingut de la bossa). El consum de 18 galetes implica la ingesta de 684 kcal (més d’un terç de les 2.000 kcal diàries que es prenen com a ingesta de referència per a adults), 30,6 g de sucres i 25,2 g de greixos, quantitats incompatibles amb una dieta saludable.

Recomanació. Aquests 3 grams de betaglucan es poden incorporar a la dieta amb entre 50 i 80 g de flocs de civada (depenent de la seva varietat) i a un preu de 0,13 i 0,21 € al dia. A més, els flocs de civada aportarien altres compostos interessants com ara fibra insoluble, sense la contrapartida dels sucres simples, la farina i els greixos refinats de les galetes.

El missatge dels greixos

En l’envàs s’inclou una altra llegenda: “Les nostres galetes estan elaborades amb oli de gira-sol alt oleic, que les dota d’un alt contingut en àcids grassos insaturats com l’oleic. Substituir en la teva alimentació els greixos saturats per insaturats contribueix a mantenir els nivells normals de colesterol sanguini”.

Es tracta d’una declaració de propietats saludables que s’atribueix a la presència d’àcid oleic. Aquest missatge està autoritzat per la Comissió Europea, ja que l’EFSA ha trobat evidència científica que l’avala. Per a poder fer aquesta declaració, almenys el 70% dels àcids grassos presents en el producte ha de procedir de greixos insaturats, i aquests han d’aportar més del 20% del valor energètic del producte. La major part del greix (un 88%) està composta per àcids grassos insaturats (AGI). Es considera que substituir els greixos saturats per altres d’insaturats ajuda a mantenir nivells normals de colesterol sanguini i, com que el 30% del valor energètic d’aquestes galetes procedeix dels AGI, aquesta declaració es pot incloure en l’etiqueta.

Nutri-Score

La valoració obtinguda en el sistema Nutri-Score és C. Li afavoreix l’aportació de fibra, però l’alt contingut energètic i la gran quantitat de sucres simples són els factors que penalitzen la valoració.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions