No sobrecarregar-lo i utilitzar-lo amb la temperatura apropiada, les claus
El frigorífic és un electrodomèstic, de cost mitjà-alt, imprescindible a casa nostra i del qual s’espera una durada mitjana de 10 anys. Encara que no és l’aparell de casa nostra que consumeix més energia, sempre és convenient ajustar la seva compra a les necessitats reals de la persona o persones que l’utilitzaran -es recomana una nevera de 200 litres per a una parella i d’entre 300 i 350 litres per a una família de quatre membres-.
Així mateix, la ubicació d’aliments en els prestatges del frigorífic no s’ha de realitzar de qualsevol manera: l’aire ha de circular per dins perquè la nevera compleixi la seva funció de refredar.
- Fixi’s en el sistema tradicional d’estels. Cada estel equival a -6 ºC i sabrà quant de temps poden guardar-se en bones condicions els aliments congelats.
- Els equips d’un sol estel poden assolir -6 ºC en la zona de l’evaporador, que és on es generen els glaçons. No congelen aliments, només serveixen per a conservar durant 24 hores els que es compren ja congelats.
- Els de dos estels aconsegueixen -12ºC, suficient per a conservar durant 2-3 dies aliments congelats, però no per a congelar.
- Els de tres estels arriben fins als -18 ºC, temperatura idònia per a conservar durant alguns mesos aliments prèviament congelats.
- Per a una persona n’hi ha prou amb un frigorífic amb una capacitat que oscil·li entre 100 i 150 litres. Una parella necessita una nevera d’almenys 200 litres.
- Per a quatre persones, decideixi’s per un aparell d’entre 300 i 350 litres. A partir de cinc persones faci un càlcul aproximat de 50 litres per cada una. No obstant això, en el mercat hi ha molt pocs frigorífics de més de 600 litres.
- Compari el consum d’energia entre diferents equips de la mateixa capacitat i triï el que consumeixi menys. Fixi’s en les etiquetes energètiques.
- A casa, ubiqui el seu equip en un lloc ben ventilat i mantingui’l allunyat de la llum solar, forns i altres fonts generadores de calor.
- Ajusti els controls de temperatura a la posició que li permeti aconseguir el refredament adequat. Per a la nevera, la temperatura adequada és 5ºC.
- Eviti omplir en excés el frigorífic perquè l’aire circuli lliurement entre els aliments i aquests es refrigerin ràpidament i eficaçment.
- Obri’l només l’imprescindible. Prengui’n el que vulgui i tanqui’l de seguida per a evitar que perdi fred. La temperatura interna de la nevera puja de 5ºC a 10ºC quan l’obrim.
- Comprovi que les portes de la seva nevera encaixen perfectament. Si la goma de la porta no tanca de forma hermètica, s’haurà de renovar.
- Emboliqui o guardi els aliments en recipients ben tancats, nets i secs, per a evitar-hi olors, pèrdues d’humitat, contaminació o fongs en les parets.
- No hi introdueixi aliments calents: poden danyar el sistema de refredament.
- No barregi aliments crus amb cuinats, ni diferents tipus d’aliments: uns poden contaminar els altres pel contacte. Tingui una atenció especial amb la carn i el peix que vessin el suc sobre altres plats, i amb les verdures, que deixen anar restes de terra.
- Col·loqui la carn, el peix i els plats preparats en la zona més freda de la nevera. Guardi les fruites i les verdures en el calaix inferior, que és la part menys freda de la nevera.
- Netegi periòdicament amb aigua i sabó les parets, lleixes i calaixos de la nevera. No oblidi els espirals de condensació.
- Descongeli el frigorífic cada tres mesos per a evitar que el gel s’acumuli en les parets i en dificulti el funcionament.
- Els congeladors que utilitzen el sistema “no frost” o congelació sense gebre no necessiten descongelació periòdica, ja que en el seu interior no es forma gebre ni gel, però és recomanable descongelar-los una vegada a l’any.
- Només els congeladors de quatre estels tenen potència per a congelar.
- Si desitja congelar un aliment, faci-ho en trossos ben embolicats o en recipients tancats sense aire en l’interior.
- No sobrecarregui el congelador per tal que hi circuli l’aire fred. Col·loqui al fons els aliments més recents i vagi consumint els que porten emmagatzemats més temps. Apunti en cada paquet el seu contingut i la data.