Guia de compra: llet : Llet, aliment essencial per a totes les edats

Com podem estalviar més d'un 40% en la compra de llet

/imgs/20130101/leche8.jpg
La llet és un dels aliments més consumits a Espanya. Als esmorzars i berenars, amb cafè, amb cacau o cereals, com a ingredient de molts menjars i, també, d’altres productes alimentaris (com els iogurts o el formatge), la llet és present en la vida quotidiana de gairebé totes les famílies del país. El seu protagonisme en la dieta, en la taula i en el pressupost de les llars és indiscutible. No en va, les piràmides de l’alimentació saludable més recents hi situen els lactis (preferentment, desnatats) a la base, juntament amb les fruites, les hortalisses i el pa.

A diferència dels productes estacionals, la llet és un aliment que es pot adquirir durant tot l’any. Això influeix en el preu, que no està subjecte a les pujades experimentades en èpoques de més consum, i permet triar el producte més adequat en qualsevol moment. Alguns tipus de llet (com la UHT) poden mantenir les propietats durant mesos, per la qual cosa és possible comprar-ne diverses caixes en oferta i emmagatzemar-les fins al moment del consum.

Precisament, una manera d’estalviar en la compra de llet és aprofitar les ofertes dels paquets (comprar-ne sis caixes o ampolles, de vegades, n’abarateix el preu per unitat). Una altra forma és estar atents a les ofertes de les diferents marques, que solen fer promocions per donar a conèixer els seus productes. Tot i això, aquests mètodes d’estalvi són puntuals i depenen més de la voluntat de les empreses que no de les decisions del consumidor. En tots dos casos, si el fabricant no ofereix una promoció, no hi ha estalvi. La millor manera d’economitzar en la despesa de llet és organitzar la compra, triar els productes necessaris i escollir les marques que millor s’adeqüen al gust i la butxaca familiar.

Per comprovar això, EROSKI CONSUMER ha fet un exercici comparatiu entre dues famílies tipus i les tres classes de llet més consumides: sencera, semidesnatada i desnatada. En la comparació, també s’hi han afegit llets fresques i sense lactosa. La família A es compon d’una parella i un nen. La família B està representada per una parella, tres nens i un avi. Per determinar les quantitats de llet de cada cistell i família s’han tingut en compte les recomanacions de consum. Els nens han de consumir de 2 a 3 racions de lactis (de 200 ml cadascuna); els adults, entre 2 i 4 racions (de 250 ml cadascuna); i la gent gran, 3 racions al dia (també de 250 ml cadascuna). Els càlculs s’han fet per cobrir el consum mensual de llet sense incloure-hi altres tipus de productes làctics, com els iogurts o els formatges: 70 litres per a la família A i 116 litres per a la família B.

FONT: càlculs realitzats amb els preus establerts als hipermercats, supermercats i Eroski/online, vigents durant el període en què s’ha elaborat l’estudi.