Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: “Com més marques l’incloguin, més fàcil i útil serà per al consumidor”

ELS ÚLTIMS ANYS S’HA DISPARAT L’INTERÈS DEL CONSUMIDOR PER LA INFORMACIÓ NUTRICIONAL I PELS PARÀMETRES ALIMENTARIS QUE TENEN A VEURE AMB LA SALUT. EL SISTEMA D’ETIQUETATGE FRONTAL NUTRI-SCORE S’IMPOSA ALS ALTRES GRÀCIES AL RIGOR I AL SUPORT DE LA COMUNITAT CIENTÍFICA. UNA GRAN ENQUESTA HA SONDEJAT L’OPINIÓ QUE EN TENEN DELS ESPANYOLS.

“Com més marques l’incloguin, més fàcil i útil serà per al consumidor”

MARTA IGUACEN, Responsable de l’àrea de Ciència i Nutrició de Danone Iberia

Marta Iguacen, biòloga especialitzada en enginyeria i química alimentària, és responsable de l’àrea de Ciència i Nutrició de Danone Iberia. La divisió espanyola de la multinacional anunciava a començament d’any la intenció d’incorporar l’etiquetat Nutri-Score a tots els seus productes, i esdevenia així, amb Eroski, una empresa pionera en la seva implantació.

Quines raons van motivar la companyia a apostar per Nutri-Score?

Aprovar Nutri-Score és gairebé una obligació, ja que té una evidència científica sòlida i perquè creiem que el suport de les empreses pot crear un efecte halo que faci que d’altres ho segueixin. Com més marques l’incloguin en els embolcalls, més fàcil i útil serà per al consumidor. Volem que sigui una eina que es consolidi de manera transversal.

Hi ha sistemes com Nova (que avalua el grau de processament) o el xilè (basat en 4 segells negres que alerten quan un aliment sobrepassa la quantitat saludable de calories, sucres, greixos saturats o sal). Què en pensa? 

Donem suport a Nutri-Score perquè és el que s’està consolidant a Europa i compta amb més estudis científics; a més, és el que té més suport per part d’associacions de consumidors. Hem d’evitar que hi hagi molts sistemes diferents amb missatges contradictoris, com pot passar amb els d’Itàlia o Holanda. Aquesta és la nostra petició a governs i agències de salut pública.

Nutri-Score s’hauria d’adaptar a la cultura alimentària de cada país?

Més que a la cultura, s’ha d’adaptar a les recomanacions nutricionals dels països. Felicitem l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària per promoure aquest canvi de l’oli d’oliva [s’etiquetarà amb una C]. Ha de ser una eina molt transversal. Adaptar-se a la cultura de cada país i regió serà complex, però pot abastar diferents contextos i dietes.

Hi ha qui diu que aquest sistema afavoreix la indústria alimentària.

Sabem que aquests missatges arriben al consumidor. Però l’evidència científica és qui avala Nutri-Score, un sistema impulsat per societats científiques independents, sense cap mena de conflicte d’interès, a més d’agències de salut pública i organitzacions de consumidors. I són aquests els actors que en lideren la implantació, no les empreses.

De qui hauria de dependre la implantació dels sistemes d’etiquetatge frontal? Del fabricant? Del Ministeri? De la UE?

L’ideal seria una regulació continental, tenint en compte la lliure circulació de productes a Europa. El repte hauria de ser aconseguir que s’imposi un model únic, d’aquí ve la importància de la iniciativa ciutadana Pronutriscore per a impulsar aquesta mesura.

En l’enquesta, els consumidors demanen transparència d’ingredients i els processos de producció, mentre augmenten les alertes sobre ultraprocessats i contingut de sucre. El futur de la indústria alimentària modela aquest escenari?

En una empresa que ha fet 100 anys, hem de ser al costat del consumidor, evolucionant, agafats de la mà. I aquesta exigència fa que el temps per a prendre decisions s’escurci, però la nostra agenda continua sent la mateixa: apostar pel consumidor, aportant eines com Nutri-Score i apostant per la sostenibilitat. Aquests són els dos aspectes que marquen la nostra agenda a curt i mitjà termini.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions