Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Etiqueta Nutri-Score: la millor pista per a la compra

ELS ÚLTIMS ANYS S’HA DISPARAT L’INTERÈS DEL CONSUMIDOR PER LA INFORMACIÓ NUTRICIONAL I PELS PARÀMETRES ALIMENTARIS QUE TENEN A VEURE AMB LA SALUT. EL SISTEMA D’ETIQUETATGE FRONTAL NUTRI-SCORE S’IMPOSA ALS ALTRES GRÀCIES AL RIGOR I AL SUPORT DE LA COMUNITAT CIENTÍFICA. UNA GRAN ENQUESTA HA SONDEJAT L’OPINIÓ QUE EN TENEN DELS ESPANYOLS.

“Etiquetatge nutricional com a eina de salut pública”. Aquest és el lema de Nutri-Score, un sistema d’etiquetatge frontal que reclamen diferents organitzacions i associacions de dietistes-nutricionistes per a facilitar al consumidor les eleccions quan va a comprar. Com? Mitjançant  una escala de colors i lletres que permeten identificar als compradors quin producte és més saludable respecte d’un altre.

Un informe recent de la Confederació Espanyola de Cooperatives de Consumidors i Usuaris (Hispacoop), Estudi sobre l’etiquetatge nutricional frontal, finançat pel Ministeri de Salut, ha analitzat el grau de coneixement d’aquest tipus d’etiquetatge i de quina manera els ciutadans l’associem a una alimentació saludable. Després d’entrevistar més de 2.000 persones, el 36% relacionaven aquest sistema com un indicador del producte més saludable.

El semàfor de la salut

Aquest logotip, situat a la part frontal dels envasos, posiciona cada producte en una escala de cinc colors (nivells): del més favorable des del pla nutricional (classificat A-color verd) al menys favorable (classificat E-color taronja fosc). “La puntuació es calcula mitjançant un algorisme que es basa en dos aspectes: el contingut en nutrients i aliments que cal afavorir (fibres, proteïnes, fruites i verdures, lleguminoses, fruita seca de clofolla i olis d’oliva, colza i nou), d’una banda, i el de les calories i els nutrients que s’han de limitar (àcids grassos saturats, sucres i sal)”, explica Jordi Salás-Salvadó, director del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) i pertanyent a la Societat Científica Espanyola de Dietètica i Nutrició (SEDYN).

Tal com indiquen des de la SEDYN, l’objectiu d’aquest sistema de classificació és, d’una banda, informar el consumidor sobre la qualitat nutricional global dels aliments, ja que els permet comparar productes i orientar les compres, i d’una altra, incitar la indústria a millorar la qualitat nutricional dels aliments.

Acostament a Nutri -Score

Es va presentar als enquestats una simulació de tres productes d’ús freqüent amb la imatge de Nutri-Score, i es va assenyalar la categoria C a la part frontal.

I se’ls va preguntar si havien vist abans aquest etiquetatge. Així van ser les respostes:

Sí: 36,6%

No: 63,4%

FITXA TÈCNICA

Enquesta: Estudi sobre l’etiquetatge nutricional frontal.

Elaboració: Confederació Espanyola de Cooperatives de Consumidors i Usuaris (Hispacoop).

Investigació: 2.011 persones enquestades via web, amb 21 preguntes de resposta múltiple.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions