Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

: Diferències importants: des de quasi un grau fins a 0,03 graus d'alcohol

En síntesi

  • S'han analitzat vuit cerveses "sense alcohol" en lots de sis botelletes de 250 mil·lilitres. Les "cerveses sense alcohol", segons la normativa vigent, són aquelles que tenen un grau alcohòlic inferior a l'1% en volum.
  • Damm-Bier, Bavaria, River i Ambar Green incompleixen la norma d'etiquetatge, pel fet de no indicar informacions obligatòries en l'embalatge.
  • Aquestes cerveses tenen entre 5 i 100 vegades menys alcohol que les convencionals, i aporten entre 3 i 4 vegades menys calories.
  • Ambar Green va presentar un grau alcohòlic (1,1%/vol) lleugerament superior al permès. Per tant, està fora de la norma.
  • La cervesa aporta reduïdes quantitats d'hidrats de carboni i minerals, i encara menors de proteïnes. El seu contingut en vitamines és modest, tot i que és una bona font de vitamina B9 i té polifenols, d'acció antioxidant.
  • Les vuit cerveses són semblants en les seves característiques fisicoquímiques i composició. I cap no contenia ingredients modificats genèticament.
  • En el tast, les millor valorades, Bavaria i Laiker, van aconseguir 6,1 i 5,9 punts, respectivament, i les que menys van agradar van ser River i San Miguel.
  • La millor relació qualitat/preu és Bavaria, la més barata (1,08 euros/litre), té un contingut alcohòlic realment molt baix (0,04%vol) i la que més va agradar en el tast.

TAULA COMPARATIVA

Marca BAVARIA
"Cervesa sense alcohol"
(0,0%)
LAIKER
"Cervesa sense alcohol
KALIBER
"Cervesa sense alcohol"
AMBAR GREEN
"Cervesa sense alcohol"
Format de la botelleta (ml) 250 250 250 250
Preu (euros / litre) 1,08 1,13 1,13 1,16
Etiquetatge de l'embalatge 1 Incorrecte Correcte Correcte Incorrecte
Grau alcohòlic (%vol) 2 0,04 0,85 0,95 1,10
Proteïnes (g/100 ml) 0,16 0,16 0,19 0,38
Cendres (g/100 ml) 3 0,10 0,09 0,08 0,09
pH 4,3 4,1 4,4 4,5
Acidesa total (% ác. láctico) 0,14 0,21 0,20 0,17
Anhídrid sulfurós
(mg/l) 4
3 9 6 9
Tast (1 a 9) 6,1 5,9 5,8 5,8
Marca BUCKLER
"Cervesa sense alcohol"
(0%)
DAMM BIER
"Cervesa sense alcohol"
SAN MIGUEL
"Cervesa sense alcohol"
(0,0%)
RIVER
"Cervesa sense alcohol"
Format de la botelleta (ml) 250 250 250 250
Preu (euros / litre) 1,16 1,17 1,17 1,19
Etiquetatge de l'embalatge 1 Correcte Incorrecte Correcte Incorrecto
Grau alcohòlic (%vol) 2 0,05 0,85 0,03 0,35
Proteïnes (g/100 ml) 0,28 0,28 0,23 0,38
Cendres (g/100 ml) 3 0,10 0,12 0,12 0,12
pH 4,6 4,7 4,3 4,1
Acidesa total (% ác. láctico) 0,19 0,18 0,18 0,25
Anhídrid sulfurós
(mg/l) 4
3 5 7 1
Tast (1 a 9) 5,6 5,6 4,9 4,6

(1) Etiquetatge: les indicacions obligatòries d'etiquetatge han de figurar en l'embalatge que embolica les sis botelletes, ja que es considera l'envàs la unitat de venda del producte, atès que no poden comprar-se per separat les botelletes.

(2) Grau alcohòlic: les cerveses sense alcohol han de tenir menys de l'1% d'alcohol en volum.

(3) Cendres: ofereixen una idea aproximada del contingut en minerals. Màxim permès: 0,4% en massa

(4) Anhídrid sulfurós: antioxidant. El màxim permès és de 20 mg/l.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions