Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Acostament a la nutrició

DAVANT DE QUALSEVOL CANVI RELACIONAT AMB LA NOSTRA ALIMENTACIÓ, TANT SI NEIX DE NOSALTRES MATEIXOS COM SI HO PLANTEJA UN PROFESSIONAL MÈDIC, HEM DE DEMANAR CONSELL PROFESSIONAL.

Acostament a la nutrició

A les parets d’algunes consultes pengen altres titulacions oficials. Moltes són sanitàries, i han comptat en el periple formatiu amb algunes aproximacions (sobretot en comparació amb les dues primeres categories) a conceptes dieteticonutricionals. És el cas de graus com els de Farmàcia o Infermeria i, en algun aspecte tangencial, els de Fisioteràpia o Ciències de l’Activitat Física i l’Esport. En molts d’aquests casos, el tractament d’aquests continguts es fa a partir d’assignatures aïllades, relativament curtes i, de vegades, optatives (és a dir, no són obligatòries per a l’alumnat).

També proliferen estudis de màster o postgrau en els quals la nutrició i dietètica poden ser matèries principals. Però, en aquests casos, des d’un punt de vista acadèmic i formal, els títols no seran mai “professionalitzants”, no facultaran per a l’exercici de la professió com els dos primers que s’aborden en aquesta tipologia.

I, finalment, hi ha una oferta extensíssima de cursos, cursets, formacions o actualitzacions que conviden a creure que aquelles persones que els tenen són, d’alguna manera, professionals de la nutrició i dietètica. Res més lluny de la realitat. Aquesta mena de titulacions s’ofereixen per mitjà d’acadèmies i centres de formació i el seu títol no és oficial, per això la garantia no és la mateixa. Som davant del tipus de titulació que solen esgrimir alguns coaches o assessors nutricionals dels quals convé fugir.

El perill de l’intrusisme

Tot i que com a usuaris siguem testimonis d’una certa controvèrsia en aquest sentit, entre els col·lectius que hem esmentat més amunt el conflicte encara és més gran, amb acusacions d’intrusisme entre uns i d’altres. Molt sovint, el problema procedeix de la dificultat de distingir adequadament les diferències entre “competències” i “atribucions professionals”. Sempre parlant de titulacions oficials, és clar:

  • Les competències depenen del coneixement que s’adquireix al llarg de la vida. Qualsevol professional pot adquirir una aptitud que en un moment donat es converteix en competència; però per a aconseguir una atribució legal no només necessita aquest coneixement, també li cal un document oficial que acrediti que pot fer ús d’aquesta destresa. Aquest document és el títol acadèmic oficial concret que en confereix les atribucions específiques.
  • Les atribucions professionals són el conjunt d’activitats que estan regulades per llei i que un treballador pot exercir en el seu àmbit laboral. És a dir, defineixen els àmbits en què un professional pot desenvolupar la seva activitat. A més, s’estableixen les condicions perquè els professionals exerceixin la seva activitat i fixa les limitacions qualitatives o quantitatives que puguin haver-hi. Així, en aquest terreny, una competència comuna en diverses titulacions oficials seria la d’“intervenir sobre l’alimentació de persones o grups de persones”. D’aquesta manera, l’atribució professional de la majoria de les titulacions esmentades es concretarà a “donar consell”, com seria el cas dels graus de Farmàcia o Infermeria. Tanmateix, entre les atribucions professionals dels dietistes-nutricionistes, dels tècnics superiors en dietètica i fins i tot dels especialistes en endocrinologia figurarà, a més, la de proposar dietes específiques i adaptades a cada situació fisiopatològica.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions