Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Hard Seltzer: quan l’alcohol s’amaga darrere d’un disseny juvenil

Aigua carbonatada, sucre fermentat i convertit en alcohol i aromes de fruites. Aquesta és la targeta de presentació d’aquesta nova beguda. El màrqueting la ven com una alternativa a la cervesa baixa en calories, la posada en escena la compara amb un refresc i el públic objectiu són els consumidors més joves. Els experts en salut adverteixen: si porta alcohol no és saludable.

Acaba d’irrompre al mercat espanyol amb tanta força com dificultat per a pronunciar el seu nom en anglès sense encallar-se. S’autoengloben en el grup de les seltzer, terme anglosaxó per a les sodes o begudes carbonatades. Però hi afegeixen una quantitat d’alcohol entre el 4,5 i 5%, d’on ve l’adjectiu hard (‘dur’ en anglès). Tenim, per tant, una beguda carbonatada, fermentada, amb aromes de fruites i un contingut d’alcohol semblant al d’una cervesa. Aquesta analogia no és casual. Moltes hard seltzer són propostes de les mateixes cerveseres per a augmentar la quota de mercat i seduir els qui busquen un punt de connexió entre el refresc i l’alcohol o per conquistar un públic al qual no acaba de convèncer el gust amarg del suc d’ordi.

Ni refresc ni saludable

El màrqueting les dibuixa com a begudes refrescants, sense gluten, veganes, amb menys calories que la cervesa i fàcils de consumir en qualsevol moment, especialment a l’afterwork o a les copes del vespre. El públic objectiu s’emmarca entre els 18 i els 30 anys, aficionat a l’esport i preocupat per la imatge. Per aquesta raó alguns reclams deixen anar conceptes com “sense sucre” o “baix en calories”. Algunes van acompanyades de reclams com “surt de festa avui sense renunciar a entrenar demà” i en el màrqueting apunten, sense expressar-ho explícitament, a aquelles persones preocupades per la imatge i mostren persones que practiquen esport i, fins i tot, sortegen sessions de fisioteràpia entre els seus seguidors a Instagram.

Poc de sucre, però amb alcohol

En realitat, la diferència de calories amb una cervesa tampoc no és tanta. Mentre que una cervesa té unes 49 calories per 100 ml, les hard seltzer arriben a 31 (unes 161 calories en un terç de lager davant d’unes 102 a la llauna de hard seltzer). Sí que guanyen, en la pràctica, absència de sucres, però contenen fins a un 5% d’alcohol.

Per a Daniel Ursúa, dietista nutricionista, “abans d’entrar a valorar el contingut en fruita, la quantitat de sucre o l’efecte del gas, hem de tenir present que una beguda amb alcohol no serà mai saludable. No hi ha una dosi d’alcohol segura. El fet que tingui menys calories que una cervesa no la converteix en saludable. I el que és pitjor, hi ha un efecte halo: si el producte es percep més saludable que un altre, hi ha tendència a consumir-lo en més quantitat”. Recalca que l’alcohol és una substància addictiva i qualsevol consum, per baix que sigui, pot desencadenar un hàbit alcohòlic. “El fet que estigui acceptat socialment no fa que sigui menys perillós”, adverteix aquest nutricionista que apunta a la relació entre alcohol i el risc de desenvolupar diferents tipus de càncer. I els joves també poden patir conseqüències greus. Segons el Ministeri de Sanitat, el consum excessiu dels adolescents pot provocar “alteracions en els processos de memòria i aprenentatge, amb canvis cerebrals, tant funcionals com estructurals”.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions