Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Més saludables i menys calòriques que les de fa uns anys

Una per una, les vuit margarines

Natacha

  • Surt a 342 pessetes el quilo, una de les més barates. La millor relació qualitat-preu. Denominació, la correcta: "Matèria grassa vegetal per untar 55% MG".
  • No indica de quines espècies vegetals provenen els seus greixos. Junt amb Flora i Holland, la millor relació (2,6) entre greixos insaturats i saturats.
  • L'única que no afegeix vitamines. En tast, la segona millor (6 punts). "Van agradar el seu color blanquinós, la untuositat i l'alta fusió a la boca. Sabor suau, amb notes de ranci".

Holland

  • Surt a 292 pessetes el quilo, la segona més barata. Una opció interessant, encara que aporta més de 700 calories cada cent grams.
  • És l'única que es pot dir margarina, ja que conté un 80% de greix. No indica les espècies vegetals de les que procedeix el seu greix. El valor insaturats/saturats (2,6), el millor junt amb Natacha i Flora.
  • Afegeixen vitamines A i D. En tast, 5 punts: "bona untuositat i fusió a la boca, sabor i olor poc intensos (malgrat que té molta grassa) i color lleugerament groguenc".

Marget

  • Surt a 212 pessetes el quilo, la més barata. Una altra alternativa interessant. És "Margarina tres quarts" amb un 60% de greix. Indica el tipus de greix (oli de soia, de palma, palmiste i coco).
  • La relació entre saturats i insaturats, a la mitjana d'aquesta anàlisi (2,2). Afegeix vitamines A i D. En tast, 5 punts: "bé el color, per blanquinós.
  • Però escasses la untuositat i la fusió a la boca. Bé l'olor, d'intensitat mitjana.

Artua

  • Surt a 536 pessetes el quilo. És la més cara. És "Margarina tres quarts" amb el 61% de greix. La de més proporció d'àcids trans (15%), que es comporten com greixos saturats.
  • Una mica menys saludable que d'altres: la relació entre greixos insaturats i saturats és 2,1, per sota de la mitjana. Conté vitamines A, E, D i B2. Indica la matèria primera: 100% oli de germen de blat de moro.
  • En tast, la millor, 7 punts: "color blanquinós, untuositat elevada i bona fusió a la boca. Sabor poc intens i gairebé sense notes de ranci".

Vita

  • Surt a 524 pessetes el quilo. És una "Margarina tres quarts", amb oli de germen de blat de moro (en un 60%, com a mínim) i altres olis. La relació entre insaturats i saturats és la de la mitjana: 2,3. Afegeix vitamines A i E.
  • No indica la quantitat de cada un dels diferents greixos. En el tast, 5 punts: "untuositat elevada, color lleugerament groguenc, sabor intens amb notes apreciables de sabor de ranci".

Ligeresa

  • Surt a 520 pessetes el quilo. S'anomena incorrectament "Margarina vegetal lleugera", quan no és una margarina ja que no arriba al 80% de greix.
  • Denominació correcta: "Matèria grassa vegetal per untar 42%MG". La menys energètica, amb 317 calories cada cent grams. El seu ingredient majoritari és l'aigua, seguit del greix, del qual no indica la procedència.
  • La relació entre insaturats i saturats, la pitjor de l'anàlisi, (1,6), però continua sent molt acceptable. La segona amb major percentatge de greixos trans (4,8%).
  • La de més extracte sec magre (2,2%) ja que usa llet desnatada i gelatina. Afegeix vitamines A, D i E. En tast, 5 punts: bones untuositat i fusió a la boca, però color groc en excés i sabor molt intens amb notes de ranci.

Flora

  • Surt a 532 pessetes el quilo, la segona més cara. És "Margarina tres quarts" amb el 62% de greix. No enumera les espècies vegetals utilitzades com a grassa.
  • La relació entre insaturats i saturats (2,67) és una de les tres millors. Es diferencia de la resta perquè conté fibra soluble, 1,7 grams cada cent grams.
  • En tast, la pitjor junt amb Tulipán, amb 4 punts: "Color groguenc, però la major capacitat de fusió a la boca. La seva olor no va agradar i el seu sabor es queda en intermedi".

Tulipán

  • Surt a 464 pessetes el quilo. El seu 63% de greix supera en poc el límit (60%-62%) de les "Margarines tres quarts". La relació saturats-insaturats és de 2, 3 o, el que és el mateix, la mitjana d'aquesta comparativa.
  • Enriquida amb calci. Afegeix vitamines A, D i E. En tast, la pitjor junt amb Flora, amb 4 punts: "Tonalitat groga que no va agradar. La de més untuositat; olor i sabor intermedis, però amb lleugeres notes de sabor de ranci. Elevada fusió a la boca".

Paginació dins d’aquest contingut

  • Ves a la pàgina anterior: « En síntesi
  • Ets a la pàgina: [Pág. 3 de 3]

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions