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: Los refrescos, mejor light: no aportan calorías y saben parecido
En síntesis
- CONSUMER EROSKI ha llevado a laboratorio y sometido a cata 17 bebidas refrescantes: 5 colas (Coca-Cola y Pepsi), 6 refrescos de naranja (Kas, Fanta y Schweppes), 3 tónicas (Schweppes y Nordic Mist, dos bitter (ambos, Kas) y una gaseosa (La Casera), comercializadas en lata de 33 centilitros (de 25 cl en Nordic Mist), excepto los bitter, en botellín de cristal de 20 cl, y la gaseosa, en botella de plástico de 50 cl. Nueve muestras son bajas en calorías, ya que sustituyen los azúcares por edulcorantes que no aportan calorías.
- Los más caros son los bitter (salen a 2,45 y 2,48 euros el litro), mientras que el más barato fue la gaseosa: 0,93 euros/litro. Los refrescos de naranja salían de media a 1,12 euros/litro; los de cola a 1,37 y las tónicas a 1,79 euros/litro. Los light cuestan, de media, sólo dos céntimos más que los tradicionales.
- Lo que más diferencia a estos cinco tipos de refresco es lo que contienen además de agua endulzada (con azúcar o con edulcorante) y carbonatada; esto es, la cola, el zumo de naranja procedente de concentrado, los extractos vegetales del bitter, y la quinina de la tónica. También es diferente el despliegue de aditivos utilizado en cada tipo de refresco.
- Bitter Kas no declaraba benzoato sódico (conservante) en su lista de ingredientes, pero el análisis reveló que los contenía.
- Todas las mediciones (volumen real, azúcares, edulcorantes, grados Brix, quinina, cafeína, CO2, conservantes, colorantes artificiales, ácido fosfórico, benceno -cancerígeno que puede surgir por la reacción de un conservante con la vitamina C-) ofrecieron resultados conforme a lo establecido por la norma.
- Coca-Cola light tiene un 30% más cafeína que Coca-Cola y que la Zero, y un 15% más que Pepsi.
- Los light aportan cero calorías, mientras que los tradicionales contienen entre las 30 calorías/100 ml del bitter y las 45 de Fanta naranja y Pepsi.
- Uno de los edulcorantes más empleado en los refrescos es el aspartamo, que según el saber científico actual es inocuo para la salud. Para superar la cantidad diaria que se estima excesiva, un adulto de 55 kilos tendría que ingerir 8 litros del refresco que más asparatamo tenía en este comparativo. Quienes padecen fenilcetonuria no pueden ingerir aspartamo.
- Un consumo frecuente de refrescos, incluso light, puede perjudicar el equilibrio de la dieta y, por su sabor azucarado, fomentar la obesidad, particularmente en niños y jóvenes.
- Al tratarse de cinco productos distintos (por tanto, difícilmente comparables) y, además, carentes de interés nutritivo, CONSUMER EROSKI ha considerado más adecuado no otorgar galardones de mejor relación calidad-precio en este comparativo.
TABLA COMPARATIVA
| Producto | Pepsi Light | Coca cola Light | Coca cola Zero | Coca cola |
|---|---|---|---|---|
| Denominación de venta | Bebida refrescante aromatizada | Bebida refrescante aromatizada | Bebida refrescante aromatizada | Bebida refrescantede extractos |
| Formato (litros) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Precio (Euros/litro) | 1,28 | 1,45 | 1,43 | 1,42 |
| Etiquetado | Incorrecto | correcto | correcto | correcto |
| Volumen medido (litros) | 0,34 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 7,2 | 7,6 | 7,4 | 6,5 |
| Grados Brix 2 | 0,4 | 0,3 | 0,4 | 10,4 |
| Azúcares totales (g/100ml) | No Añade | No Añade | No Añade | 10,6 |
| Valor calórico (cal/100ml) | 0 | 0 | 0 | 42 |
| Cafeína 3(mg/l) | 114 | 122 | 93,1 | 93 |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Edulcorantes | ||||
| Aspartamo 5(E951) (mg/l) | 269 | 93,2 | 96,7 | NO PROCEDE |
| Conservantes | ||||
| Ácido sórbico mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Ácido benzoico (mg/l) | 139 | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Acidificantes | ||||
| Acido Fosfórico (mg/l) | 491 | 498 | 478 | 534 |
| Colorantes artificiales | ||||
| Tartrazi (E102) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Amarillo ocaso (E110) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Carmosi (E122) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Benceno 6(µg/l) | No procede | No procede | No procede | No procede |
| Cata (de 1 a 9) | 6,6 | 6,1 | 5,8 | 7,0 |
| Producto | Pepsi | Kas naranja Light | Fanta naranja Bajo en calorías | Schweppes Spirit naranjaLight |
|---|---|---|---|---|
| Denominación de venta | Bebida refrescante de extractos | Bebida refrescante de zumo de frutas con edulcorantes | Bebida refrescante Aromatizada | Bebida refrescante aromatizada |
| Formato (litros) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Precio (Euros/litro) | 1,25 | 1,11 | 1,12 | 1,17 |
| Etiquetado | correcto | Incorrecto | correcto | correcto |
| Volumen medido (litros) | 0,34 | 0,34 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 7,9 | 4,6 | 4,8 | 4,1 |
| Grados Brix 2 | 11,3 | 1,5 | 1,3 | 1,5 |
| Azúcares totales (g/100ml) | 11,2 | 0,8 | 0,8 | 0,7 |
| Valor calórico (cal/100ml) | 45 | 3 | 3 | 3 |
| Cafeína 3(mg/l) | 106 | NA | NA | NA |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Edulcorantes | ||||
| Aspartamo 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | 81,8 | 75,4 |
| Conservantes | ||||
| Ácido sórbico mg/l) | NO DETECTADO | 144 | 164 | 121 |
| Ácido benzoico (mg/l) | NO DETECTADO | 3,4 | NO DETECTADO | 3,4 |
| Acidificantes | ||||
| Acido Fosfórico (mg/l) | 546 | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Colorantes artificiales | ||||
| Tartrazi (E102) (mg/l) | NO DETECTADO | 4 | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Amarillo ocaso (E110) (mg/l) | NO DETECTADO | 0,9 | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Carmosi (E122) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO |
| Benceno 6(µg/l) | No procede | No detectado | No procede | No detectado |
| Cata (de 1 a 9) | 6,5 | 5,6 | 5,4 | 5,5 |
| Producto | Fanta naranja | Schweppes Spirit naranja | Kas naranja | Tonica Schweppes Light |
|---|---|---|---|---|
| Denominación de venta | Bebida refrescante de zumo de frutas | Bebida refrescante de zumo de frutas | Bebida refrescante de zumo de frutas | Bebida refrescante aromatizada |
| Formato (litros) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Precio (Euros/litro) | 1,12 | 1,14 | 1,09 | 1,72 |
| Etiquetado | correcto | correcto | correcto | Incorrecto |
| Volumen medido (litros) | 0,33 | 0,32 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 4,7 | 4,4 | 4,5 | 6,6 |
| Grados Brix 2 | 11,7 | 11,2 | 13,8 | 0,6 |
| Azúcares totales (g/100ml) | 11,6 | 10,5 | 8,3 | No Añade |
| Valor calórico (cal/100ml) | 46 | 42 | 33 | 0 |
| Cafeína 3(mg/l) | NA | NA | NA | NO PROCEDE |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | 28 |
| Edulcorantes | ||||
| Aspartamo 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Conservantes | ||||
| Ácido sórbico mg/l) | 173 | 132 | 130 | NO DETECTADO |
| Ácido benzoico (mg/l) | NO DETECTADO | 3,3 | 3,7 | NO DETECTADO |
| Acidificantes | ||||
| Acido Fosfórico (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Colorantes artificiales | ||||
| Tartrazi (E102) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | 5 | NO PROCEDE |
| Amarillo ocaso (E110) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | 1 | NO PROCEDE |
| Carmosi (E122) (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO PROCEDE |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO PROCEDE |
| Benceno 6(µg/l) | No procede | No detectado | No detectado | No procede |
| Cata (de 1 a 9) | 6,7 | 6,4 | 6,2 | 5,7 |
| Producto | Tonica Schweppes | Tonica Nordic Mist | Bitter Kas Light | Bitter Kas | La Casera |
|---|---|---|---|---|---|
| Denominación de venta | Bebida refrescante de extractos | Bebida refrescante de extractos | Bebida refrescante aromatizada | Bebida refrescante de extractos | Gaseosa |
| Formato (litros) | 0,33 | 0,25 | 0,2 | 0,2 | 0,5 |
| Precio (Euros/litro) | 1,66 | 2 | 2,48 | 2,45 | 0,93 |
| Etiquetado | Incorrecto | correcto | correcto | Incorrecto | correcto |
| Volumen medido (litros) | 0,34 | 0,25 | 0,21 | 0,2 | 0,5 |
| CO2 (g/l) 1 | 6,5 | 6,5 | 6,2 | 5,5 | 8 |
| Grados Brix 2 | 9,1 | 9 | 0,4 | 8,8 | 0,1 |
| Azúcares totales (g/100ml) | 8,9 | 8,9 | No Añade | 7,5 | No Añade |
| Valor calórico (cal/100ml) | 36 | 36 | 0 | 30 | 0 |
| Cafeína 3(mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Quinina 4(mg/l) | 27 | 60 | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Edulcorantes | |||||
| Aspartamo 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Conservantes | |||||
| Ácido sórbico mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | 136 | 124 | NO DETECTADO |
| Ácido benzoico (mg/l) | NO DETECTADO | NO DETECTADO | 47,5 | 44,4 | NO DETECTADO |
| Acidificantes | |||||
| Acido Fosfórico (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO PROCEDE |
| Colorantes artificiales | |||||
| Tartrazi (E102) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO PROCEDE |
| Amarillo ocaso (E110) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | NO DETECTADO | NO DETECTADO | NO PROCEDE |
| Carmosi (E122) (mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | 19,6 | 20,9 | NO PROCEDE |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO PROCEDE | NO PROCEDE | 6,4 | 6,4 | NO PROCEDE |
| Benceno 6(µg/l) | No procede | No procede | No procede | No procede | No procede |
| Cata (de 1 a 9) | 6,3 | 5,3 | 6,7 | 5,3 | 5,4 |
1) CO2 (anhídrido carbónico): Los fabricantes añaden al agua CO2 para darles la característica burbujeante a las bebidas.
2) Grados Brix: Los grados Brix reflejan la cantidad de sólidos solubles disueltos en el agua. Nos referimos principalmente a los azucares añadidos (sacarosa) al agua y en el caso de contener zumo de frutas también se contabiliza la cantidad de azúcar presente en el zumo añadido.
3) Cafeína: compuesto alcaloide típico de las bebidas de cola. La cafeína tambien éstá presente en el café, el té y las bebidas energéticas. Se entiende excesiva una ingesta de cafeína superior a 200 mg/día.
4) Quinina: compuesto alcaloide presente en las tónicas. La normativa vigente admite un máximo de hasta 100 mg de quinins por litro.
5) Aspartamo: Aditivo artificial de elevado poder edulcorante, es unas 200 veces más dulce que el azúcar. Se entiende excesiva una ingest diaria de aspartamo superior a 40 mg por cada kilo de peso de la persona.
6) Benceno: La combinación de ácido ascórbico (Vitamina C) junto con el benzoato sódico (un conservador) puede propiciar la formación de benceno, un cancerígeno.
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