DE GRAN VULL SER XEF
Ensenyeu-nos la vostra obra, família:
- Seguiu les instruccions de la recepta Granota de pèsols amb salsa mostassa.
- Feu una foto al plat acabat.
- Compartiu-ho al nostre Facebook/Eroskiconsumer amb el nom de la recepta seguit de #Imaginefood i etiqueteu tres amics o amigues.
- Els plats que s’assemblin més a l’original… els publicarem en aquesta revista!
Us presento la meva recepta: GRANOTA DE PÈSOLS AMB SALSA MOSTASSA, Finalista en la 2a edició d’Imagine Food – 2016
Aconseguir que els nens mengin verdura, peix i fruita pot ser de vegades complicat. Per això, la Fundació Eroski va crear el concurs interescolar Imagine Food, dirigit a alumnes de primària per a conscienciar sobre la importància de portar una alimentació equilibrada i saludable alhora que els nens es diverteixen. En aquest concurs els estudiants dibuixen receptes originals i saludables i les 30 finalistes són interpretades pel xef Peio Gartzia i recollides en el llibre Imagine Food. En breu començarà una nova edició, així que si voleu que la vostra escola hi participi, estigueu atents al web: www.imaginefood.escueladealimentacion.es
INGREDIENTS (4 persones):
- 400 g de pèsols
- 1 pastanaga
- 1 ceba tendra
- 1 all
- 20 ml d’oli d’oliva
- 10 ml de vi blanc
- 40 g de xampinyons
- 100 g de blat de moro
- 4 g de sal
- 40 g de mostassa
PREPARACIÓ:
Blanquegem els pèsols frescos en una cassola amb aigua bullint i sal durant dos minuts. Una vegada cuits els refredem en aigua amb gel perquè mantinguin el color, els escorrem i els reservem. Tallem en brunesa la ceba tendra i els alls i ho sofregim a foc suau. Quan la ceba tendra estigui cuita, hi afegim la pastanaga i els xampinyons. Quan estiguin tendres, hi posem els pèsols. Hi afegim una cullerada de vi olorós, una mica d’aigua i ho posem al punt de sal. Col·loquem una base de blat de moro i xampinyons, i la pastanaga i els pèsols donant forma a la granota. Amb uns cirerols preparem els ulls i amb la mostassa, la corona. Príncep o princesa? Caldrà fer-li un petó per a comprovar-ho.