Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Sota la lupa: llet Pascual Immune

Aquest lacti enriquit amb vitamines i minerals es presenta com una ajuda per a millorar l’estat del sistema immunitari. Però, és realment diferent d’altres llets del mercat?

1. Denominació de venda

Es ven com a “Llet desnatada UHT amb vitamines i minerals”. Per a mantenir la naturalesa del producte, els canvis en la composició de la llet (reducció i addició de compostos) estan regulats, i la normativa permet que es continuï anomenant “llet” si està enriquida amb vitamines i minerals, com és el cas. Si s’hi fan altres modificacions, com ara afegir fibra o àcids grassos omega-3, legalment ja no es podria anomenar “llet”. La normativa estableix que les llets són desnatades si contenen un màxim de 0,5% de greix. És a dir, aquest producte és una llet desnatada enriquida amb vitamines i minerals, uns compostos que es troben en molts altres aliments.

2. Llista d’ingredients

Si la llet no portés cap altre ingredient autoritzat, estaria exempta d’indicar la llista d’ingredients. En aquest cas és obligatori incloure-la, per haver-la enriquit amb vitamines i minerals.

3. Una ajuda per al sistema immunitari?

En l’envàs es poden llegir diverses al·legacions que relacionen el consum d’aquest producte amb el sistema immunitari: “ajuda el teu sistema immunitari”, “les vitamines A, D, B12, B6, B9, seleni i zinc contribueixen al funcionament normal del sistema immunitari”… Aquestes declaracions estan regulades a la Unió Europea (UE) i es poden fer en qualsevol aliment sempre que aporti almenys el 15% (el 7,5% en el cas de les begudes) de les ingestes de referència recollides en la legislació per a algun dels nutrients següents: vitamines A, D, B12, B6, B9 i C, i els minerals seleni, zinc, coure i ferro. És a dir, només que en tingui un en una quantitat suficient, ja es pot incloure aquesta declaració.

Podem aconseguir la mateixa quantitat de vitamina A menjant només 5 g de pastanaga; de vitamina D, amb 3 g de tonyina; de B12, amb 100 ml de llet desnatada convencional o 3 g de sardines; de B6, amb 24 g de festucs; de B9, amb 15 g de mongetes vermelles; de seleni, amb 7 g de pasta integral, i de zinc, amb 42 g de tramussos, per exemple.

4. Origen de la llet

La informació del lloc d’origen és obligatòria al nostre país des de gener del 2018 per a la llet i els productes lactis (sempre que la llet suposi més del 50% del pes de l’aliment) que s’elaborin a Espanya i es comercialitzin al territori espanyol.

Puntuació Nutri-Score

Està lleugerament penalitzat pels sucres simples, però aquesta presència es deu exclusivament a la lactosa present naturalment en la llet. Obté la mateixa qualificació que qualsevol llet desnatada convencional.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions