Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Anàlisi de les novetats sobre informació nutricional del Reglament Europeu sobre Etiquetatge d'Aliments : Informació nutricional de compliment obligat

Les etiquetes dels productes alimentaris hauran d'incloure el seu valor nutricional a partir del 13 de desembre d'aquest any

/imgs/20161001/Aceitunas.jpg

Més del 67% dels compradors a Espanya afirma que llegeix la informació de l’etiquetatge dels productes alimentaris que adquireix, segons el Baròmetre AECOC Shopper View (l’associació de fabricants i distribuïdors), que el 2015 va analitzar els hàbits de compra dels consumidors espanyols. I una de les informacions a les quals presten més atenció és a la nutricional. També EROSKI CONSUMER va consultar sobre aquest tema un miler de persones majors d’edat el 2013 i, entre altres conclusions, va poder verificar que el 81% dels qui afirmaven que es fixaven en l’etiquetatge llegia sempre la informació nutricional.

Aquestes dades proven l’interès dels consumidors pel valor nutricional de tots els aliments que s’emporten a casa. Tant és així que, a partir del 13 de desembre d’aquest any, el Reglament Europeu sobre Etiquetatge d’Aliments (Reglament (UE) Núm. 1169/2011) obligarà a incloure aquesta informació en les etiquetes dels productes alimentaris, si bé alguns fabricants ja l’han incorporat de forma voluntària.

EROSKI CONSUMER ha analitzat la normativa en profunditat amb l’objectiu de proporcionar als consumidors una guia sobre el que trobaran en relació amb la informació nutricional en les etiquetes dels productes alimentaris que adquireixin a partir de l’últim mes de l’any. Per a fer-ho, s’han utilitzat diverses fonts: l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN), la Federació Espanyola d’Indústries de l’Alimentació i Begudes (FIAB), la Fundació Basca per a la Seguretat Agroalimentària (Elika) i la Confederació de Consumidors i Usuaris (CECU).

Excepcions a la norma

/imgs/20161001/tomate.jpg

En línies generals, els aliments, també aquells destinats a una alimentació especial, hauran d’incloure informació nutricional en les etiquetes.

Ara bé, la llei incorpora algunes excepcions: les aigües minerals i els complements alimentaris, perquè ja disposen de la seva pròpia normativa, i també les begudes amb un grau alcohòlic volumètric superior a 1,2%. Altres aliments lliures d’incorporar la informació nutricional obligatòria són:

  • Productes sense transformar que incloguin un sol ingredient.
  • Productes transformats l’única transformació dels quals hagi consistit a ser curats i que incloguin un sol ingredient.
  • Aigua destinada al consum humà, inclosa aquella a la qual s’ha afegit anhídrid carbònic o aromes.
  • Una herba aromàtica, una espècia o la barreja d’aquestes.
  • Sal i succedanis de la sal.
  • Edulcorants de taula.
  • Extractes de cafè i de xicoira, grans de cafè sencers o mòlts i grans de cafè descafeïnats sencers o mòlts.
  • Infusions d’herbes i fruites, te, te descafeïnat, te instantani o soluble, extracte de te o extracte de te descafeïnat que no continguin més ingredients afegits que aromes que no modifiquin el valor nutricional del te.
  • Vinagres fermentats i els seus succedanis, inclosos aquells que tinguin com a únics ingredients afegits les aromes.
  • Aromes, additius, enzims alimentaris i coadjuvants tecnològics.
  • Gelatines.
  • Compostos per a espessir melmelades.
  • Llevat.
  • Xiclet.
  • Aliments en envasos que tinguin una superfície màxima inferior a 25 cm2.
  • Aliments subministrats directament pel fabricant en petites quantitats al consumidor final o a establiments minoristes.

Per la seva banda, encara que en les begudes amb contingut alcohòlic i en els aliments no envasats la informació nutricional no serà obligatòria, els fabricants podran incorporar-la si així ho desitgen. Fins i tot se’ls permet limitar-se al valor energètic o, en el segon cas, afegir a aquesta dada la quantitat de greixos, àcids grassos saturats, sucres i sal.

Paginació dins d’aquest contingut

  •  No hi ha cap pàgina anterior
  • Ets a la pàgina: [Pág. 1 de 2]
  • Ir a la página siguiente Les dades »

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions