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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Precios, nada que ver con la calidad

En síntesis

  • Se han analizado y sometido a cata ocho muestras de corazones de alcachofas enteros en lata de 390 gramos de peso neto, todas de categoría Primera: Micón, Baly, Cofrusa, Comuna, Vitter, Molinera, Cidacos y La Niña. El precio osciló mucho: desde las 295 pesetas el kilo neto de Micón hasta las 656 pesetas el kilo de La Niña.
  • Es un producto de correcta composición y elaboración. El estado sanitario fue satisfactorio, así como su contenido en cloruros, pH y ácido cítrico.
  • A excepción de Micón (las únicas libres de faltas y además las más baratas), todas las muestras presentaron defectos -sobre todo, manchas- por encima del límite que marca la norma.
  • Las enormes diferencias en el precio no se corresponden con una lógica mayor o menor calidad. La Niña, a pesar de sus muchos defectos y su sabor no muy convincente, dobla sobradamente en precio a Micón.
  • Micón es la muestra con mejor relación calidad-precio por su ausencia de defectos y su bajo coste, aunque resultó áspera y de gusto poco agradable. A pesar de ello, obtuvo 6 puntos en la cata, una valoración media respecto de las demás marcas.
  • Excepto en Vitter (10 alcachofas en lugar de las 12-14 que indicaba su etiqueta), el número de unidades anunciado en el envase coincidió con el real. En las 8 muestras, el peso real fue superior al declarado.

TABLA COMPARATIVA

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