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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Nutritivas y sabrosas, pero con mucha sal

Una por una, ocho muestras de anchoas en aceite

ALBO

  • "Filetes de anchoas en aceite de oliva"
  • 56,97 euros/kilo de peso escurrido.
  • La mejor relación calidad-precio. La mayor proporción de anchoas (66,5%). Las más saladas (16% de sal).
  • La mejor calificación en la cata, con 6,6 puntos: destacó su punto de sal, el buen color y la limpieza de los filetes.

LOLIN

  • "Filetes de anchoa en aceite de oliva"
  • 39,23 euros/kilo de peso escurrido. Una opción interesante, por su bajo precio.
  • Etiquetado incorrecto: no presenta en el mismo campo visual la denominación, el peso neto y la fecha de caducidad.
  • Las segundas peores en la cata, con 4,8 puntos: comentarios desfavorables para el color y para su textura, "dura" y "seca".

GARAVILLA

  • "Filetes de anchoa en aceite de oliva"
  • 57,40 euros/kilo de peso escurrido.
  • Etiquetado incorrecto, al indicar "Sin colorantes" cuando no pueden ser utilizados en este producto.
  • En cata, uno de los tres mejores (6,3 puntos): destacó positivamente por su salinidad, consistencia y sabor residual.

MIAU

  • "Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva"
  • 50 euros/kilo de peso escurrido, relativamente económicas.
  • El etiquetado más completo. Las de mayor número de unidades por lata (10,2 de media).
  • En cata, 5,5 puntos: se valoró positivamente su carácter "tierno" y "firme", pero fue criticada la presencia de espinas.

ORTIZ

  • "Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva"
  • 67,92 euros/kilo de peso escurrido. Las más caras.
  • En cata, una de las tres mejores (6,3 puntos): destacó por su "punto de sal", "color" y "limpieza de los filetes", no sucediendo lo mismo con su olor.

FREDO

  • "Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva"
  • 60,42 euros/kilo de peso escurrido.
  • El número más bajo (8,4 por cada lata, de media) de unidades por lata. Las menos saladas (13,6% de sal).
  • En cata, 5,6 puntos: comentarios favorables a su carácter "tierno" y "firme".

LIPIANI

  • "Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva"
  • 65,11 euros/kilo de peso escurrido. Caras.
  • Etiquetado incorrecto: no presenta en el mismo campo visual la denominación, el peso neto y la fecha de caducidad.
  • La menor proporción de anchoas (53,8%).
  • En cata, 5,7 puntos: destacó positivamente su sabor y negativamente en el apartado de "tierno" y "firme" de la carne de las anchoas.

LA LAREDANA

  • "Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva"
  • 37,74 euros/kilo de peso escurrido. Las más baratas.
  • Incumplió la norma de comercialización, al usar una especie diferente a la correspondiente a la denominación "Anchoa"; empleó Engraulis anchoita, con denominación "Anchoita" y procedente de Sudamérica y de peor calidad ).
  • La peor en cata, 4,4 puntos: criticado por "salado", "sabor fuerte", por el color, por los "filetes pequeños" y por la "presencia de espinas".

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