Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les mariscadores : Camperoles del mar

Els mars abrigallen una horta fèrtil satisfeta de fruits que solament pot ser sembrada i recol.lectada amb l’arribada de la baixamar. Faci sol, fred o plogui, les mariscadores aprofiten aquesta finestra, d’entre tres i quatre hores, per conquerir el sorral amb les aixades i les rasclets i desenterrar els mol.luscs.

/imgs/20110501/mariscadoras-0.jpgRuben García Blázquez

Cita a la platja de Moreira

En plena ria d’Arousa es troba la platja de Moreira. Abillades amb robes de colors, visera, botes, galleda i eines, les mariscadores traspassen la pineda i enfonsen els peus sobre els solcs d’aigua i l’amalgama de pedres, sorra i algues que ha descobert el mar. Desafiant les lumbars, es corben amb el rasclet i remouen amb decisió el terreny a la recerca de cloïsses i escopinyes. A més de tenir el permís d’explotació de marisc, cada treballadora ha de fer un curs específic per desenvolupar aquesta activitat. Perquè el marisqueig sigui profitós, dediquen gran part del temps a conrear els mol.luscs i a netejar les platges d’algues i escombraries perquè aquells creixin i no morin.

/imgs/20110501/mariscadoras-1.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-2.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-3.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-4.jpgRuben García Blázquez

Ocults sota la sorra

Tant les cloïsses com les escopinyes són mol.luscs bivalves que viuen sota la sorra . Quan la sorra encara no està gaire regirada, les mariscadores l’escodrinyen per descobrir-hi mol.luscs. Cal respectar una mida mínima de recollida: les cloïsses fines han de tenir almenys 4 centímetres i les escopinyes, 2,8. Les captures escassegen a mesura que passen els dies de feina a la mateixa platja i les mariscadores opten per endinsar-se en l’aigua fins a la cintura per aconseguir el contingent diari de mol.luscs que mai han de sobrepassar.

/imgs/20110501/mariscadoras-5.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-6.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-7.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-8.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-9.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-10.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-11.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-12.jpgRuben García Blázquez

Retorn a la llotja i subhasta

La jornada de treball acaba a la llotja gestionada per la Confraria San Martín d’O Grove. Cada mariscadora espera el torn perquè garbellin els seus mol.luscs i es comprovi que tenen la talla mínima. Després, es pesen i s’agrupen per mida en caixes o xarxes. Cada contingent s’etiqueta amb el número d’ordre de cada mariscadora, la data de la captura, l’espècie i el lloc de recollida. La subhasta del marisc comença a primera hora de la tarda. La dirigeix el ‘lonjero’, que posa un preu de sortida per a cada lot que baixa fins que un comprador atura la licitació amb un comandament a distància.

/imgs/20110501/mariscadoras-13.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-14.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-15.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-16.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-17.jpgRuben García Blázquez
/imgs/20110501/mariscadoras-18.jpgRuben García Blázquez

Paginació dins d’aquest contingut

  •  No hi ha cap pàgina anterior
  • Ets a la pàgina: [Pág. 1 de 1]

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions