Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Edición impresa >

: 1. Natural és... sense substàncies artificials?

ECOLÒGIC, 100% NATURAL, RECEPTA CASOLANA, LIGHT, BAIX EN SAL, ORGÀNIC... ELS PRODUCTES S’HAN OMPLERT DE RECLAMS QUE ENALTEIXEN LES SUPOSADES BONDATS QUE TENEN. PERÒ, QUÈ AMAGUEN AL DARRERE? ÉS INFORMACIÓ VERAÇ I ÚTIL PER AL CONSUMIDOR O UN SIMPLE ESLÒGAN PUBLICITARI?

1. Natural és... sense substàncies artificials?

No hi ha cap legislació europea que defineixi què vol dir en la indústria alimentària el concepte “natural”. En canvi, sí que hi ha països on s’han desenvolupat una sèrie de guies per a aclarir-ho, com el Regne Unit o Irlanda. En aquests països s’estableix que aquestes afirmacions poden anar en aliments que es produeixen en la naturalesa sense intervenció humana; és a dir, aquells als quals no s’afegeixen altres substàncies.

No estan regulats, però el Reglament 1169/2011 del Parlament Europeu i del Consell estableix que la informació alimentària no ha d’induir a error. D’aquí es desprèn que un aliment compost per diversos ingredients, siguin additius o no, no es pot denominar així: “ ‘Natural’ indicaria que és sense additius, sempre que no contingui altres ingredients, independentment que s’hagi processat. El pa, per exemple, no és un aliment natural, però sí que podria denominar-se ‘Fet a partir d’ingredients naturals’ si tots ho són”, explica Moñino.

Sí que hi ha un producte que disposa d’una normativa específica: el iogurt. Entre les seves varietats de sabors hi ha la natural, encara que tingui ferments làctics o porti, per exemple, edulcorants artificials. En aquest cas, sí que es pot etiquetar com a “iogurt natural edulcorat”.

Paginación dentro de este contenido

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones