Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Dispendio de alimentos: panel a máis de 400 fogares e enquisa a 3.400 consumidores en 17 comunidades autónomas : Cada fogar analizado tira ao ano 76 kg de alimentos ao lixo

Só un 9% dos entrevistados recoñece que adoita desbotar a comida sobrante directamente ou ao cabo dun tempo

Deteñamos o tempo un momento. É a hora para comer. Temos moita fame e enchemos o noso prato ata os bordos. Comemos con voracidade, pero cando xa inxerimos a metade, considerámonos satisfeitos e tiramos ao lixo o resto. Rebobinemos: tiramos ao lixo o resto. Este xesto tan habitual en cada fogar indícanos que vivimos nunha sociedade “do usar e tirar”. Os datos confírmano: nos países desenvolvidos, tiramos cada ano 200 millóns de toneladas de alimentos; e o que resulta máis dramático, a comida que se desaproveita en EE. UU. e a Unión Europea podería alimentar catro veces aos mil millóns de persoas que pasan fame no mundo. Produción, almacenamento, transformación, distribución… os alimentos desbáldense en toda a cadea: en Europa, tírase ao lixo entre o 20% e o 40% das froitas e verduras que se producen antes de chegar ás tendas e cada cidadán desbota ao ano de entre 95 e 110 kg de comida apta para o seu consumo.

A este respecto e co fin de determinar o nivel de desperdicio de alimentos no ámbito doméstico, HISPACOOP (Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios da que EROSKI forma parte), controlou durante o mes de novembro os alimentos que desbotaban en cada comida ou ao longo do día 413 fogares escollidos de forma aleatoria, ademais de requirirlles os motivos polos que habitualmente os rexeitaban. Para iso, realizáronse diferentes visitas en distintos horarios e durante sete días consecutivos. Así mesmo, para comprobar a percepción de dispendio de alimentos entre os consumidores, realizouse unha enquisa en liña e telefónica nas mesmas datas ás persoas encargadas de xestionar, almacenar e preparar a comida nos seus fogares. Foron un total de 3.454, orixinarias de 17 comunidades autónomas: Andalucía, Aragón, Asturias, Canarias, Cantabria, Castela e León, Castela-A Mancha, Cataluña, Comunidade de Madrid, Comunidade Valenciana, Estremadura, Galicia, Illas Baleares, A Rioxa, Murcia, Navarra e País Vasco. Sete de cada dez eran mulleres e a súa idade media era de 47 anos e medio.

Maior dispendio do que se cre

A crise nótase: segundo máis da metade dos entrevistados, a situación económica do seu fogar empeorou respecto ao ano pasado. Só catro de cada dez declararon que se mantivo igual e un 2% afirmou que mellorou. Os fogares compostos por máis de tres acodes son quen din sufrir unha peor situación. Xa que logo, resulta vital manter axustada unha partida tan importante como a de alimentación dentro do orzamento familiar.

Para a metade dos entrevistados, este gasto mantívose igual; no entanto, representan unha cuarta parte os que consideraron que se incrementou (especialmente nos fogares de máis de catro persoas do País Vasco e Aragón) e outra cuarta parte, no que se reduciu (domicilios unifamiliares, sobre todo).

En liñas xerais, comprobouse que os consumidores cren desperdiciar menos alimentos dos que en realidade tiran ao lixo. Con todo, os datos falan por si sos. Cada fogar analizado no panel é responsable dun total de 76 kg de alimentos desperdiciados ao ano, mentres que só un 9% dos entrevistados recoñece que adoita tiralos ao lixo.

Paginación dentro de este contenido

  •  No hay ninguna página anterior
  • Estás en la página: [Pág. 1 de 4]
  • Ir a la página siguiente 550 kg nunha semana »

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto