Forma part imprescindible d’una dieta saludable, ja que és un aliment molt ric en greixos insaturats (els “bons”).

Plats concebuts en impressores 3D, granges verticals, microencapsulacions amb nutrients decisius, fongs que curen el medi ambient… La R+D+I expressa en la indústria alimentària una de les manifestacions més solvents. De moment, alguns dels terminis d’implantació estan condicionats amb reclams de màrqueting precipitats. Donem una ullada al rebost i a la nevera del futur.

Es presenta com una versió intensa del ColaCao, i hi destaca la presència de quatre varietats de cacau, però aquesta combinació només suposa la meitat del producte. La resta? Ingredients que aporten calories, però nutrients poc interessants.

Algunes fruites i vegetals com la pinya, el kiwi, la papaia, la figa o el gingebre contenen enzims que digereixen el col·lagen i les proteïnes de les fibres musculars.

La sensibilitat al gluten no celíaca pot causar símptomes com dolor abdominal, diarrea o mal de cap.

Aquests productes han d’indicar en l’etiqueta que la matèria primera que s’utilitza en l’elaboració està sense pasteuritzar.

Protegir el medi ambient i la salut del planeta, entre altres accions, passa per reduir el consum de plàstics i impulsar el reciclatge. La croada contra aquest material altament contaminant ha esdevingut una prioritat per a les autoritats.

És vital per a la supervivència, però menjar no és una necessitat tan peremptòria perquè devorem l’aliment sense assaborir-lo. Dedicar-hi almenys vint minuts, mastegant bé, és un plaer per al paladar, ens ajuda a no engreixar i preserva la salut.

S’han convertit en els reis de l’aparador. Intel·ligents, connectats i amb una qualitat d’imatge indiscutible, els televisors intel·ligents s’han imposat a altres tecnologies com el 3D. Però triar-ne un, de vegades no és tan fàcil.