Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Jasangarritasunaren alde

LEHEN BEGIRATUAN, BADIRUDI ANTZEKOAK DIRELA, BAINA XEHETASUNEI ARRETA JARTZEN BADIEGU, IKUSIKO DUGU ALDE HANDIAK DAUDELA BATZUEN ETA BESTEEN ARTEAN. PLATER SAKON GUZTIAK EZ DIRA BERDINAK

Jasangarritasunaren alde

Aztertu ditugun produktu batzuek ontzian aipatu egiten dute lehengaien jatorria, eta “nekazaritza jasangarritik” lortuak direla esaten dute, baina ez dute informazio gehiagorik ematen horri buruz. Aipu hori ez du jasotzen legediak, eta, hortaz, ez da oinarritzen irizpide objektibo eta arautuetan. Hori gertatzen da Knorr kremekin.

Publizitatearen amuak

Aztertu ditugun produktu askotan publizitate mezuak ageri dira, enpresek beren borondatez jartzen dituztenak eta legez arautu gabe daudenak, eta horrek esan nahi du modu arbitrarioan interpretatu daitezkeela. Knorr etxeak beirazko ontzietan dakartzan kremek, adibidez, ‘%100 naturala’ aipua ageri dute, eta Gallina Blanca etxekoak ‘etxekoa’ terminoa. Azken horietan nabarmendu egiten da, halaber, kontserbagarririk ez daramatela, baina produktu horiek berez ez dute behar halakorik, esterilizatu egiten baitituzte. Horregatik, erosteko garaian, kontsumitzaileak ez du oinarritu behar gisa horretako mezuetan. Kremarik onenak, nutrizioaren ikuspegitik, barazki askorekin egina izan behar luke, gatz gutxi eduki behar luke eta oliba olioa eraman behar luke osagaien artean

Formatu bat baino gehiago

Aztertu ditugun kremak bi ontzi motatan merkaturatzen dira: beira (adibidez, Knorr etxeko kalabaza krema eta zortzi berdurakoa, eta Anko eta Pedro Luis etxeetakoak) eta brik-a (gainerakoak).

  • Ontzi gardenetan datozen kremak. Beirak itxura tradizionalagoa eta etxekoagoa ematen dio produktuari, eta barrenean zer dagoen ikusteko aukera ere ematen du, baina horrek badu desabantaila bat: argiari pasatzen uzten dio, eta horrek aldarazi egin ditzake kremen ezaugarri organoleptikoak, eta kolore, lurrin eta zapore arraroak agerrarazi. Horrek azaltzen du Knorr markako ontziak zergatik dauden bilgarri opaku batek inguratuta: zati txiki batean bakarrik ikus daiteke barrenean zer dagoen. Beirazko ontziek, gainera, aukera ematen dute erraz birziklatzeko eta berrerabiltzeko (horixe nabarmentzen dute Knorr etxekoek), baina astunagoak eta hauskorragoak ere badira.
  • Brik-ean datozen kremak. Brik-ari dagokionez, abantaila asko duen ontzi mota da: arina da, sendoa, beirak baino leku gutxiago behar du eta errazago gorde daiteke biltegian. Gainera, opakua da, eta horrek elikagaia babestu egiten du argiaren eraginetik, hau da, produktua hobeto kontserbatzeko aukera ematen du. Hain onak ez diren alderdiak ere baditu; adibidez, ez du aukerarik ematen barrenekoa ikusteko eta zaila izaten da horiek birziklatzea, hiru material biltzen baititu sei geruzatan (kartoia, aluminioa eta polietilenoa); hori dela eta, ez da hain jasangarria. Eta jasangarritasunaz ari garenez, nabarmentzekoa da produktu batzuek aipu bat dakartela ontzian lehengaien jatorriari buruzkoa, “nekazaritza jasangarritik” lortuak direla esanez, baina ez dute informazio gehiagorik ematen horri buruz. Hori gertatzen da Knorr kremekin. Ontzi mota bat edo bestea aukeratzeko orduan, erabilgarritasuna ere kontuan hartu beharrekoa da. Adibidez, irekitzeko garaian, pertsona batzuentzat errazagoa izan daiteke brik-aren ertz bat moztea eta ez poto baten tapa biratzea. Aldiz, ireki ondoren sobera gelditu dena kontserbatu nahi dugunean, beira praktikoagoa da, hermetikoki ixten baita. Nolanahi ere, etiketan ageri diren jarraibideak errespetatu behar ditugu, hau da, hozkailuan sartu eta ireki ondorengo hiru egunetan jan.

Nola egiten dira eta zergatik kontserbatzen dira?

Aztertu ditugun kremak osagai hauekin eginak daude oinarri-oinarrian: begetalak, ura, olioa, esne gaina, gatza eta almidoia (azken hori testura lodia lortzeko). Etxean egingo genukeen bezala kozinatzen dira, baina kantitate handiagoetan. Ondoren birrindu egiten dituzte eta tratamendu termikoa ematen diete esterilizatzeko (ontziratu aurretik edo ondoren, ontziaren arabera), eta horri esker, luzaroan kontserbatzea lortzen da, baita giroko tenperaturan ere, kontserbagarririk erabili beharrik gabe. Ez dago trikimailurik.

Aurrezten ote da krema etxean prestatuta?

Etxean egindako berdura krema (1 litro): 1,62 euro (1,53, osagaiak + 0,09, suministros)

  • Osagaiak: 660,5 g.
  • Suministros: Ur gastua, argindar gastua (birrintzeko eta kozinatzeko behar den energía)
  • Prestatzeko denbora + kozinatzea: 35′.

Berdura krema industriala (1 litro: Berdura krema Gallina Blanca.

Hornigaietan egiten den gastua kalkulatzeko, argiak merkatu librean duen prezioa hartu da kontuan, tarifa egonkorrarekin, eta biderkatu egin da bitrozeramika plakak duen potentziarekin eta elikagaiak kozinatzeko eta birrintzeko behar den denborarekin. Kontsumitzaileak ikusi beharko du ea merezi duen, denbora eta aurrezten dena kontuan hartuta.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak