Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Berdura kremak: osasungarriak... baina adi gatzari

LEHEN BEGIRATUAN, BADIRUDI ANTZEKOAK DIRELA, BAINA XEHETASUNEI ARRETA JARTZEN BADIEGU, IKUSIKO DUGU ALDE HANDIAK DAUDELA BATZUEN ETA BESTEEN ARTEAN. PLATER SAKON GUZTIAK EZ DIRA BERDINAK

Berdura kremak: osasungarriak... baina adi gatzari

Koilararekin jateko platerak edozein urte sasoitarako dira egokiak, baina bereziki estimatzen ditugu hotza hasten duen garaian. Supermerkatuetako apalategietan, jateko gertu dauden hainbat produktu ikus ditzakegu, denbora eta ahalegin gutxirekin prestatu daitezkeenak, adibidez zopak, saldak, kontsomeak eta kremak. Legediak dioenez, bi eratan lortzen diren produktuak izendatzeko erabiltzen dira izen horiek guztiak: osagaiak uretan egosita (begetalak, haragi zatiak, gantz jangarriak, espeziak, gatza…), edo osagai deshidratatuen nahasketa bati izaera hori emanez. Produktu horien arteko desberdintasun handiena testuran dago: saldak eta kontsomeak produktu likidoak dira, argiak eta ez oso trinkoak; zopak likidoagoak edo pastatsuagoak izan daitezke, eta beste osagai batzuk ere eduki ditzakete, adibidez pasta, irinak, semolak eta beste batzuk; eta kremak ere antzeko produktuak dira, baina testura fina eta biskatsua izaten dute.

Osagai kontua

Gida honetan aztertu ditugun kremen osagaiak hauek dira nagusiki: begetalak (berdurak, barazkiak, tuberkuluak…), ura, gatza eta, batzuetan, elementu koipetsuren bat, adibidez oliba olioa edo esne gaina, eta horiei beste osagai batzuk ere eransten zaizkie batzuetan (adibidez, artoaren almidoia). Erosketa egitean, bereziki kontuan hartu behar genuke zenbat begetal daukaten, ezaugarri hori asko aldatu baitaiteke produktu batzuetatik besteetara. Aztertu ditugun produktuen etiketa aztertzen badugu, adibidez, Knorr etxeko perretxiko kremak %9 ditu perretxikoak; marka bereko zainzuri kreman %24 dira zainzuriak, eta Gallina Blanca etxeko berdura kremak %58 ditu begetalak. Osagaiei dagokienez, jakin beharra dago kopuruaren araberako ordenan emanak heldu direla, gehien duenetik gutxien duenera. Produktu horietako askotan (aztertu ditugun 29etatik 16tan, hain zuzen), ura da osagai nagusia, eta ez begetalak. Hamahirutan ageri dira, beraz, begetalak osagai nagusi gisa. Honako hauetan: Anko, Pedro Luis eta Gvtarra etxekoetan, Knorr etxeak beirazko ontzietan dakartzan kremetan (kalabazarena eta zortzi berdurarena), Alicia kreman, Knorr etxeko kalabaza krema finean eta Gallina Blanca etxeko kalabaza krema eta berdura kreman.

Kontuan hartu beharreko beste alderdi bat ere bada osagaien auzian: ontzian osagairen bat nabarmenduta agertzen denean, adibidez elikagaiaren izenean (“kalabaza krema”) edo etiketan (hitzekin edo irudiekin), osagaien zerrendan esan egin behar da zenbateko proportzioan ageri den. Horrela, krema batzuei izena ematen dieten osagai batzuk ez dira nagusiak egiaz. Adibidez, Knorr etxeak badu kuiatxo krema ahuntz gaztarekin, eta gaztaren proportzioa %0,5ekoa baino ez da; oilasko eta berdura kremak, berriz, %7,28 dauka oilaskoa; basoko perretxikoen kremak, Knorr etxekoak, %9 baino ez ditu perretxikoak, eta zainzuri kreman %6 besterik ez da osagai hori, eta produktua urak eta patatak (%12) osatzen dute nagusiki.

Produktu batzuek ez dute legea betetzen alderdi horretan (EB-ren 1169/2011 Araudia), ez baitute zehazten zenbateko proportzioan dituzten etiketan nabarmenduta ageri diren osagai horiek. Hori gertatzen da Anko etxeko krema batzuekin, ez baita esaten zenbateko proportzioan dituen berdurak eta oliba olioa, eta berdin gertatzen da Knorr etxeko 8 berdurakoarekin, non osagaien irudiak ageri diren etiketan, baina proportziorik eman gabe, eta baita Pedro Luisen kremekin ere.

Analisia

Gida hau egiteko, 29 produktu aztertu ditugu, merkatuan punta-puntakoak diren markek eginak: garbantzu krema berdurekin, berdura krema, kalabaza krema eta orburu krema (Anko); etxeko kalabaza krema, etxeko berdura krema, etxeko oilasko krema berdurekin, kuiatxo krema eta azenario krema kalabazarekin (Gallina Blanca); kalabaza krema, zortzi berdurako krema, kuiatxo krema ahuntz gaztarekin, basoko perretxikoen krema txanpiñoiekin, Alicia krema, berdura mediterraneoen krema, landako berduren krema, kalabaza krema fina esne gain ukitu arinarekin, lorategiko berduren purea, baratzeko berduren krema, zainzuri krema esne gain ukitu leunarekin, berdura hautatuen krema (Knorr); kuiatxo krema, berdura krema eta kalabaza krema (Pedro Luis); kalabaza krema (Gvtarra); kuiatxo krema gaztarekin, berdura mediterraneoen krema, kalabaza krema eta berdura krema (Eroski).

Eduki honen barruko orrialdekatzea

  •  Ez dago aurreko orririk
  • Orri honetan zaude: [Pág. 1 de 6]
  • Ir a la página siguiente Olioak eta gantzak »

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak