No sobrecargarlo y utilizarlo con la temperatura apropiada, las claves

El frigorífico es un electrodoméstico, de coste medio-alto, imprescindible en nuestro hogar y del que se espera una duración media de 10 años. Aunque no es el aparato de nuestro hogar que más energía consume, siempre es conveniente ajustar su compra a las necesidades reales de la persona o personas que lo utilizarán -se recomienda una nevera de 200 litros para una pareja y de entre 300 y 350 litros para una familia de cuatro miembros-. Asimismo, la ubicación de alimentos en las estanterías del frigorífico no debe realizarse de cualquier modo: el aire debe circular por dentro para que la nevera cumpla su función de enfriar.

Al comprar un frigorífico…

Fíjese en el sistema tradicional de estrellas. Cada estrella equivale a -6 ºC y sabrá cuanto tiempo pueden guardarse en buenas condiciones los alimentos congelados.
Los equipos de una sola estrella pueden alcanzar -6 ºC en la zona del evaporador, que es donde se generan los cubitos de hielo. No congelan alimentos, sólo sirven para conservar durante 24 horas los que se compran ya congelados.
Los de dos estrellas alcanzan -12ºC, suficiente para conservar durante 2-3 días alimentos congelados pero no para congelar.
Los de tres estrellas llegan hasta los -18 ºC, temperatura idónea para conservar durante varios meses alimentos previamente congelados.
Para una persona es suficiente un frigorífico con una capacidad que oscile entre 100 y 150 litros. Una pareja necesita una nevera de, al menos, 200 litros.
Para cuatro personas, decídase por un aparato de entre 300 y 350 litros. A partir de cinco personas haga un cálculo aproximado de 50 litros por cada una. Sin embargo, en el mercado hay muy pocos frigoríficos de más de 600 litros.
Compare el consumo de energía entre diferentes equipos de la misma capacidad y escoja el de menor consumo. Fíjese en las etiquetas energéticas.
En casa, ubique su equipo en un sitio bien ventilado y manténgalo alejado de la luz solar, hornos y otras fuentes generadoras de calor.

Frigorífico

Ajuste los controles de temperatura a la posici_n que le permita logra el enfriamiento adecuado. Para la nevera la temperatura adecuada es 5ºC.
Evite llenar en exceso el frigorífico para que el aire circule libremente entre los alimentos y éstos se refrigeren rápida y eficazmente.
Ábralo sólo lo imprescindible. Coja lo que desea y ciérrelo enseguida para evitar que pierda frío. La temperatura interna de la nevera sube de 5ºC a 10ºC en una apertura.
Compruebe que las puertas de su nevera encajan perfectamente. Si la goma de la puerta no cierra hermética, renuévela.
Envuelva o guarde los alimentos en recipientes bien cerrados, limpios y secos, para evitar olores, pérdida de humedad, contaminación o mohos en las paredes.
No introduzca alimentos calientes: pueden dañar el sistema de enfriamiento.
No mezcle alimentos crudos con cocinados, ni distintos tipos de alimentos: unos pueden contaminar a otros por el contacto. Tenga especial cuidado con las carnes y pescados que derraman su jugo sobre otros platos, y con las verduras, que sueltan restos de tierra.
Coloque carnes, pescados y platos preparados en la zona más fría de la nevera. Guarde frutas y verduras en el cajón inferior, que es la parte menos fría de la nevera.
Limpie periódicamente con agua y jabón las paredes, baldas y cajones de la nevera. No olvide los espirales de condensación.
Descongele el frigorífico cada tres meses para evitar que el hielo se acumule en las paredes y dificulte el funcionamiento.

Congelador

Los congeladores que utilizan el sistema “No frost” o congelación sin escarcha no precisan descongelación periódica, ya que en su interior no se forma escarcha ni hielo, pero es recomendable descongelarlos una vez al año.
Sólo los congeladores de cuatro estrellas tienen potencia para congelar.
Si desea congelar un alimento, hágalo en trozos bien envueltos o en recipientes cerrados sin aire en su interior.
No sobrecargue el congelador para que circule el aire frío. Coloque al fondo los alimentos más recientes y vaya consumiendo los que lleven almacenados más tiempo. Apunte en cada paquete su contenido y fecha.