Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

: As idades da nutrición: alimentación na adolescencia

O organismo acelérase para completar o desenvolvemento corporal e neurolóxico, mentres evoluciona a relación coa contorna. As amizades e outros modelos de conduta ou estéticos fan perigar os hábitos saudables. Nesta segunda década de vida hai que ter moito coidado cos trastornos alimentarios.

O adolescencia é un período entre a nenez e a idade adulta, que vai, segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), desde os 10 aos 19 anos. Nesta etapa prodúcense importantes cambios no desenvolvemento corporal e neurocognitivo dos mozos, pero tamén toman forma os roles sociais e de identidade, que interactúan de forma complexa e poden ter importantes consecuencias sobre o benestar e a saúde. Desde o punto de vista nutricional, todos estes cambios non só comportan maiores necesidades de enerxía (calorías) e de nutrientes (ás veces moi por encima dos requirimentos que se terán na idade adulta): tamén forxan os hábitos que persistirán toda a vida e determinan a forma de afrontar certas condutas de risco (algunhas relacionadas coa nutrición, como os trastornos do comportamento alimentario).

Que nutrientes se necesitan? 

Estamos nunha etapa que se caracteriza por un desenvolvemento acelerado. Durante estes anos, o corpo adáptase para intentar ser máis eficiente na absorción e o uso de macronutrientes (é dicir, os compostos que proporcionan a enerxía, como as proteínas, as graxas e os hidratos de carbono) e de micronutrientes (vitaminas e minerais), pero tamén necesita maior cantidade deles. Se un adulto medio necesita inxerir entre 1.900 e 2.300 kcal ao día, os requirimentos medios dun adolescente poden chegar a ser bastante maiores, unhas 3.000 kcal, especialmente entre aqueles que practican actividade física. Todas estas necesidades extra pódense axustar ao patrón de consumo actual, sumamente cultural, formado polas cinco comidas diarias tradicionais: almorzo, media mañá, comida, merenda e cea.

Que alimentos elixir

“Coa chegada destes requirimentos enerxéticos, aumentará tamén o risco do consumo de gran variedade de alimentos ultraprocesados insáns, pola súa alta densidade enerxética, como a bolaría, a comida rápida, as bebidas azucradas e enerxéticas… Algo que, sen dúbida, hai que evitar”, advirte Eduard Baladia, dietista-nutricionista e membro da Academia Española de Nutrición y Dietética. En consecuencia, debe fomentarse o consumo diario de alimentos saudables, como as legumes, os cereais de gran enteiro (arroz integral, avea, trigo integral, paínzo, cebada enteira, espelta ou quinoa, por exemplo) e as froitas. Tamén se recomendan produtos cunha alta densidade enerxética pero tamén nutricional, como os froitos secos e a froita deshidratada, que poden ser grandes aliados como petisco, un modelo de inxesta que seguramente estará moi presente no patrón de consumo do adolescente. Todos estes alimentos axudaranlle ao adolescente a cumprir cos requirimentos de nutrientes:

  • Proteínas. As necesidades deste macronutriente non son moi distintas ás dun adulto. Co aumento do consumo enerxético a través de alimentos saudables, estes requirimentos quedan cubertos. De feito, segundo unha análise da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) o con sumo medio de proteína nos adolescentes europeos sitúase entre 1,2 g e os 2,0 g por kg de peso, moi por encima do necesario (0,8 g a 0, 9 g por kg peso).
  • Calcio. As necesidades deste nutriente son maiores (1.150 mg/día fronte aos 1.000 mg/día para os adultos), pero grazas a que o organismo o absorbe e utiliza con maior eficiencia nesta etapa, practicamente non será necesario que os adolescentes consuman máis cantidade.
  • Ferro. As necesidades deste composto na adolescencia son practicamente idénticas ás recomendadas na idade adulta nos mozos (11 mg/día), pero aumentan lixeiramente no caso das mozas (13 mg/día), debido ás perdas de ferro pola menstruación.

Así se calculan as racións

1 RACIÓN DE FROITA EQUIVALE A

  • 1-2 cortes de melón, sandía, piña
  • 1 laranxa, mazá, pera, melocotón, plátano
  • 1 bol de cereixas, fresas, uvas, froitos vermellos
  • 2-3 albaricoques, ameixas, mandarinas, figos, nésperas

1 RACIÓN DE HORTALIZAS EQUIVALE A

  • 1 pemento, 1 cabaciña, 1 berenxena
  • 1-2 tomates, cenorias, cogombros
  • 1 prato de verdura cocida (xudías verdes, puré, minestra)
  • 1 prato de ensalada variada

Fonte: ‘Pequenos cambios para comer mellor’, da Generalitat de Cataluña.

Paxinación dentro deste contido

  •  Non hai ningunha páxina anterior
  • Estás na páxina: [Páx. 1 de 3]
  • Ir á páxina seguinte Hábitos saudables »

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións