Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

: Benestar animal: granxas con certificado

GÚSTANOS SABER QUE COMEMOS. NA ETIQUETAXE BUSCAMOS A ORIXE DA CARNE E ATA AS SÚAS PROPIEDADES NUTRICIONAIS. PERO CADA VEZ MÁIS INTERÉSANOS COÑECER COMO FOI TRATADO NA SÚA VIDA E COMO FOI SACRIFICIO DO ANIMAL DO QUE A OBTEMOS. ALGUNHAS ETIQUETAS XA NOS OFRECEN ESA INFORMACIÓN.

Algo se move en granxas, puntos de venda, despachos e fogares. Un de cada sete europeos considera que a saúde e o benestar dos animais debe ser un dos temas prioritarios para lexislar na Unión Europea (UE), segundo datos do Eurobarómetro 2016. Entre as principais accións desexadas para o futuro da agricultura, a pesca e a produción de alimentos en Europa inclúense a seguridade alimentaria, o benestar animal e a redución do transporte de animais vivos. Ata para os ministros de Agricultura da UE é o momento de dar un paso máis cunha nova estratexia para a protección e o benestar dos animais.

E a Unión Europea toma nota. A súa lexislación respecto diso converte os europeos “en líderes mundiais en garantir o benestar animal”. Con todo, ese liderado do que presumen as institucións comunitarias parece que non se traslada á opinión pública. Esa macroenquisa de 2016 xa apuntaba que o 64% dos europeos (o 71% dos españois) reclama máis información sobre as condicións nas que se crían os animais de granxa. Por iso, desde a Comisión non se descarta unha etiquetaxe común sobre benestar animal, que informe mellor aos consumidores entre os distintos produtos do mercado neste sentido, como xa se fai cos ovos.

Da preocupación á certificación

“Á cidadanía preocúpanlle cada vez máis os efectos da agricultura e a gandaría e o impacto interrelacionado entre a saúde pública e a sanidade animal. E son eles os que marcan os novos hábitos”, sostén Sandra Montejano, xerente de Alimentación de Aenor.

A transparencia en toda a cadea alimentaria, desde produtores a clientes finais, é froito das preocupacións emerxentes da sociedade polo respecto e coidado destes animais. E isto motiva que o sector produtor teña que realizar certos axustes nos procesos e desenvolver protocolos que permitan transferir esa información de xeito fiable e rigoroso aos consumidores. É aquí onde xorde a necesidade das certificacións de benestar animal. “Débese coñecer que é exactamente o que se certifica, xa que doutro xeito o consumidor vai ter dúbidas sobre se estes selos realmente teñen un valor engadido”, recoñecen desde o equipo experto do Instituto Vasco de Investigación e Desenvolvemento Agrario (Neiker-Tecnalia).

Á espera dun selo comunitario, países como Holanda, Dinamarca e, desde o ano pasado, Alemaña xa teñen unha etiquetaxe propia que lle permite ao consumidor distinguir con tres niveis a carne procedente de animais (principalmente porcos) criados baixo estándares máis elevados de benestar animal. España tamén se puxo en marcha e xa dispón dalgúns logotipos propios que outorgan as entidades como Aenor ou Certicar.

Que é o benestar animal?

A Organización Mundial de Sanidade Animal (OIE) defíneo como “o estado físico e mental dun animal en relación coas condicións nas que vive e morre”. E segundo as conclusións do I Congreso Nacional da Profesión Veterinaria (maio 2019), “é a ciencia que estuda a forma de vida dos animais co fin de que estes teñan cubertas en todo momento as súas necesidades fisiolóxicas e vivan nun medio adecuado e confortable; sen dor nin medo, e sexan sacrificados sen sufrimento, e sen que consideracións políticas, sociais ou relixiosas interfiran na súa consecución.

 

Paginación dentro de este contenido

  •  No hay ninguna página anterior
  • Estás en la página: [Pág. 1 de 4]
  • Ir a la página siguiente Tempo de novos selos »

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións