Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: ‘Veggie’ den guztia ez da osasungarria

HAMAR HERRITARRETATIK BATEK BAZTERTU EGITEN DITU, MODU BATEAN EDO BESTEAN, ANIMALIA JATORRIKO ELIKAGAIAK ESPAINIAKO ESTATUAN, ETA BERE BURUA ZAINTZEKO HELBURUZ EGITEN DU. BEGETALETAN OINARRITZEN DIREN DIETEK DOHAIN ASKO DUTE, BAINA HOR SARTZEN DIREN PRODUKTU GUZTIAK EZ DIRA BETI OSASUNGARRIAK. AZTERTU EGIN BEHAR DA HORIEN OSAERA, HORRELA JAKINGO BAITUGU ZEIN DIREN JAKI OSASUNGAITZ HORIEK, ETA EZ DA FIDATU BEHAR OSAGAI GALARAZIAK ORDEZKATZEKO DISEINATU DIREN ULTRAPROZESATUEKIN.

Orain dela pare bat hilabete, janari lasterra egiten duen kate batek Avilan aurkeztu zuen sojazko hanburgesa berria. Zergatik han? Hiri horrek ospe handia duelako txuletoiaren hiriburu gisa. Eta joan den urtarrilean, Urrezko Globoen antolatzaileek, historian lehen aldiz, menu erabat beganoa zerbitzatu zuten. Badirudi moda baino zerbait gehiago dela animalia jatorriko elikagaiak dietatik kentzea edo murriztea. Zifrek ere hori esaten dute, gainera. The Green Revolution txostenaren arabera (Lantern aholkularitza etxeak 2019an egina da), Espainiako Estatuko herritarren %9,9k veggie gisa sailkatzen dute beren burua; hau da, begetalak jartzen dituzte beren elikaduraren erdigunean. 

Guztira, ia lau milioi pertsona dira. Termino anglo-saxoi horretan hiru herritar multzo sartzen dira: beganoak (animalia jatorriko elikagairik jaten ez dutenak, %0,5 guztira), begetarianoak (arrautzak eta esnea hartzen dute, eta %1,5 dira) eta flexitarianoak (begetalei ematen diete lehentasuna, haragia ere jaten dute noizbehinka, eta %7,9 dira). Azterketa horretan ageri denez, dieta mota horiek %27 handitu dira Estatuan azken bi urteetan, batez ere emakumeei, gazteei eta hiri handietan bizi direnei esker, horiek egiten dute-eta gehien aukera berdeen alde. Animalien ongizatea eta iraunkortasuna ez ezik, gehienek osasuna ere aipatzen dute haragia baztertzeko arrazoi nagusi gisa. Baina produktu ultraprozesatu begetarianoak ere onuragarriak al dira organismorako? Ez beti.

Gauza bakoitza bere izenarekin

Iaztik aurrera, hanburgesen, xerren, eskalopeen eta saltxitxen bertsio begetarianoek ez dezakete hartu izen hori. Galarazi egin du Europako Parlamentuak.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak