Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena > Bidaiak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Moldeko ogia: osoko irina da lagunik onena

GAUR EGUN ERA GUZTIETAKO ESKAINTZA DAGO MOLDEKO OGIETAN (OSOKOAK, HAZIDUNAK, AMA OREZ EGINAK...). HAUXE DA GAKOA AUKERA ONA EGITEKO: IRINA OSOKOA IZAN DADILA %100 ETA GATZ GUTXI EDUKI DEZALA. ETIKETA ONGI IRAKURTZEA KOMENI DA XEHETASUN BATZUK OHARKABEAN EZ GELDITZEKO.

Azken 20 urteetan ogiaren kontsumoa asko urritu da Espainiako Estatuan (1998an 57 kilo jaten zituen pertsona bakoitzak urtean, eta 2018an 32 kilokoa zen datua, halaxe adierazi du Nekazaritza Ministerioak), baina ez da gauza bera gertatu ogi mota guztiekin. Hain zuzen, moldeko ogiaren salmentak igo egin izan dira aldian-aldian, eta gaur egun urteko kontsumo osoaren %11 hartzen du pertsona bakoitzeko. Moldeko ogia gosaritako txigorkiak edo askaritako sandwichak prestatzeko izaten zen garai batean, baina azken bi hamarkada hauetan utzi egin dio erabilera mugatu hori izateari, eta beste hainbat hartu ditu: aperitiboak, kanapeak…

Denbora horretan hainbat hobekuntza egin da, bai prozesuan eta bai produktuaren formulazioan ere, eta, ondorioz, eskaintza nabarmen handitu da: orain dela urte batzuk arte, moldeko ogi bakarra zegoen merkatuan (ogi zuria), eta gaur egun, berriz, era askotakoak ditugu aukeran (osokoa, ama orez egina, haziduna, zerealez hornitua…). Hori ona da berez, baina zaildu egiten du erosteko unean erabakiak hartzeko lana, beti ez baita erraz bereizten zein den aukera ona eta zein kaskarragoa. Hautu ona egiteko, etiketari begiratu behar zaio, eta bereziki hiru alderdi hartu kontuan: produktuaren izena, osagaien zerrenda eta nutrizio arloko informazioa.

Produktuaren izena

Legearen ikuspuntutik, “ogi bereziaren” sailean sartzen da moldeko ogia, elaborazio prozesuan beste osagai batzuk ere erabil daitezkeelako “ohiko ogia” egiteko erabiltzen direnez gain (irina, ura eta legamia edo ama orea); adibidez, onartua dago arrautza, glutena edo olioa erabiltzea, eta prozedura bereziak ere bai, esaterako molde batean egostea. Hori dela eta, mota horretako ogien etiketan “ogi berezia” edo “moldeko ogia” jartzera behartzen du legeak, baina aukera uzten du, halaber, izen deskribatzaile bat erabiltzeko ere (adibidez, “moldeko ogia osoko gari irinarekin egina [%85] eta olo malutekin [%3,5]”). Hau da, salmenta izenak zehaztu egin dezake ogiak zernolako ezaugarriak dituen (osokoa den, zerealik edo hazirik baduen…). Informazio hori osatu egin behar litzateke osagaien zerrendan ageri denarekin, inork ez dezan ustekabekorik hartu.

ANALISIA

Gida hau egiteko, 28 produktu aztertu ditugu, merkatuan punta-puntakoak diren markek eginak, eta zenbait sailetan multzokatu ditugu: ogi zuria (Bimbo Natural %100, Bimbo Natural %100 azalik gabea, Bimbo %0 azukre erantsiak, Panrico, Eroski eta Eroski azalik gabea); osoko ogia (Bimbo Natural %100, Bimbo %51, Bimbo artisau erakoa espeltaduna ezti ukitukoa, Panrico, Silueta %100, Silueta 8 zereal eta Eroski); hanburgesako ogia (Bimbo Maxi Burger, Dulcesol Burger brioche, Panrico Burger XL, Eroski maxi Burger, Bimbo hot dog, La boulangère baguette Viena); eta espezialitate ogiak (Thins 8 zereal, Bimbo artisau erako xerrak, Dulcesol espeltaduna, The Rustik Bakery moldekoa ama orez, linaziz, oloz eta espeltaz egina; The Rustik Bakery ama orez, zekalez eta ekilore haziz egina; Oroweat ekilore eta kalabaza haziz egina; Oroweat organic BIO; Eroski zerealekin eta haziekin; eta Eroski zekalearekin eta haziekin).

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak