Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Zukuak: tentazio (oso) gozoa

ZUKUEN APALATEGIAN, FRUTAREKIN EGINDAKO PRODUKTU ASKO IZATEN DA SUPERMERKATUETAN. ITXURAZ ANTZEKOAK DIRA, BAINA ALDE HANDIAK EGON LITEZKE BATZUEN ETA BESTEEN ARTEAN. HORREXEGATIK KOMENI DA ONGI AUKERATZEA.

Zukua hartzea oso ohikoa izaten da etxe askotan. Datuak zertan diren jakiteko, ANIBES 2019 ikerketa erabiliko dugu, Espainiako Nutrizio Fundazioak egina. Hor ageri denez, Espainiako Estatuko herritarren %31,2k zuku motaren bat hartzen dute, bereziki haurrek eta nerabeek, zeinak gehiago hartzen duten helduek baino. Zaporeei dagokienez, laranjazkoak maite ditu gehien jendeak (%34), ondoren ananazkoak (%19,2) eta melokotoizkoak (%18,8). Baina ba al dakigu horien ezaugarriak bereizten erosteko unean? Egia da, begiratu batean, frutaz egindako edari guztien ontziak oso antzekoak direla, eta hori horrela izanik, zeri begiratu behar diogu zer erosten ari garen jakiteko? Hiru alderdi hartu behar genituzke kontuan:

  1. Produktuaren izena. Horrek adierazten du zein sailetakoa den legearen arabera, eta gehienean osagai zerrendaren ondoan agertzen da: adibidez, “fruta zukua” (“zumo de frutas) edo “kontzentratuarekin egindako zukua” (“zumo a partir de concentrado”).
  2. Osagai zerrenda. Produktuak zer-nolako osagaiak dituen esaten du, gehien duenetik gutxien duenera ordenatuta (adibidez, “laranja zukutuak” edo “melokotoi purea, ura eta azukrea”).
  3. Nutrizio arloko informazioa. Produktuak zenbat energia eta mantenugai ematen duen esaten du 100 ml bakoitzeko.

Dena ez da zukua

Produktuaren izenari begiratzen badiogu, ikusiko dugu sail bat baino gehiago dagoela (legeak ere bereizi egiten ditu).

  • Fruta zukua. Fruten zati jangarrietatik lortzen den produktua da metodo fisikoak erabiliz (birrinduta, zapalduta, ehota…). Hau da, ez du eduki behar ez hazirik eta ez azalik ere, baina eduki ditzake zukua egiteko erabili den frutaren mamia eta lurrinak. “Fruta zukutua” izenarekin saltzen da (“zumo exprimido”). Sail horretakoa da, adibidez, Eroski Seleqtia saileko laranja zukua.
  • Kontzentratuarekin egindako fruta zukua. Fruta zuku kontzentratua urarekin nahastean lortzen da. Kontzentratua egiteko, fruta zukuari kendu egiten zaio uraren zati bat metodo fisikoen bidez, gehienean berotuta. Legeak muga batzuk jartzen ditu ur gehiegirik ez eransteko, eta horren bidez, bermatu egiten da abiapuntuko zukuaren antzeko osaera izango duela. Aurreko sailekoetan bezala, hauetan ere erantsi daitezke fruta beretik datozen lurrinak eta mamia. Sail horretakoa da Granini etxeko tomate zukua.
  • Fruta nektarra. Produktu bat baino gehiago erabiltzen da nektarra egiteko: fruta zukutua, zuku kontzentratua, kontzentratuarekin egindako zukua, fruta purea (fruten zati jangarria, zuritua edo osorik, bahetu, birrindu edo papurtua) edo pure fruta kontzentratua (pure horri uraren zati bat kentzen zaionean), zeinari ura eransten zaion ondoren eta beste osagai batzuk ere bai, nahi izanez gero, adibidez azukreak, eztitzaileak eta fruta beraren lurrinak, eta baita gehigarri baimenduak ere (adibidez, herdoilaren aurkakoak). Horretaz gain, gutxieneko fruta kopuru bat eduki behar du (laranjaz edo melokotoiz egindakoetan, adibidez, %50 izan behar du gutxienez). Sail horretakoa da Sannia Eroski melokotoi nektarra.
  • Frutekin egindako edari freskagarriak eta bestelako edariak. Nektarrak bezala, produktu bat baino gehiago erabiltzen da edari horiek egiteko ere, adibidez fruta zukutua edo fruta purea, eta horiei ura eransten zaie eta bestelako konposatu batzuk, esaterako azukrea, eztitzaileak eta gehigarriak. Sail honetakoetan, ordea, ez dago legezko mugarik fruta kopuruarentzat, eta bestelako gehigarri batzuk ere erabil daitezke (adibidez, koloragarri jakin batzuk), eta beste osagai batzuk ere bai. Hor sartzen dira, besteren artean, laranjazko Zü Premium, zeinak eztia eta errege jelea ere badituen, eta kiwi-limazko Zü Premium, zeinak klorofilazko gatz kuprikoa darabilen koloragarri gisa.

Analisia

Gida hau egiteko, merkatuan punta-puntakoak diren markek egindako 25 produkturen etiketak aztertu dira: fruta zukutua (hotzean edukitzekoa: laranja mami eta guzti, Zumosol etxekoa; laranja, Don Simón La Huerta; laranja mamirik gabea, Zü Premium-ena; laranja eta granada mediterraneoa, biak Eroski-renak; hotzean eduki behar ez dena: laranja mamirik gabea eta laranja mamiarekin, Don Simónenak; laranja mamirik gabea eta laranja ekologikoa, Zü Premiumenak; tomatea eta laranja, Seleqtia Eroskirena), kontzentratuarekin egindako zukua (tomatea eta anana-sagarra-mahatsa, Don Simónena; laranja eta tomatea, Graninirena), nektarra (fruta anitzekoa, Zü Premiumena; pomelo arrosa, Graninirena; melokotoia, Sannia Eroskirena) eta zukuz egindako edariak (kiwi-lima; laranja azukre erantsirik gabea; laranja eztiarekin eta errege jelearekin, Zü Premiumenak; disfruta laranja, Juver-ena; disfruta laranja, Don Simónena; laranja eta Sannia laranja azukre erantsirik gabea, Eroskirenak).

Eduki honen barruko orrialdekatzea

  •  Ez dago aurreko orririk
  • Orri honetan zaude: [Pág. 1 de 6]
  • Ir a la página siguiente Zer dakar ontziak? »

Hau interesa dakizuke:

Infografias | Argazkiak | Ikerketak