Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Zerealak: denak ez dira dirudien bezain osasungarriak

ONURAGARRI GISA AURKEZTU OHI DITUZTE ASKOTAN, BAINA ONGI AZTERTU BEHAR DIRA, BATZUK EZ BAITIRA HAIN ONAK. GAKOA? OSOKOAK ETA AZUKRE ERANTSIRIK GABEAK AUKERATZEA.

Ohiko gosaria

Gaur egun, mundu guztian zabalduta daude gosaritako zerealak. Espainiako Estatuan, 6 eta 9 urte arteko haurren %26,9k era horretako zerealak hartzen dituzte gosaritarako egunero edo ia egunero (astean 4-7 egunetan), halaxe dio Aladino 2015 ikerketak, Kontsumoaren, Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak egindakoak (Aecosan). Guztiak kontuan hartuta, per capita kontsumoa 1,61 kg-koa izan zen 2018an, edo beste modu batean esanda: pertsona bakoitzak 54 egunetan jan zuen produktu hori. Horrek esan nahi du kontsumoa %2,1 handitu zela 2017. urtearekin alderatuta. Igoera bereziki deigarria izan zen zuntza daramaten zerealetan: 2018an %8,6 igo zen aurreko urtearekin alderatuta.

Produktu horiek sortu zituztenak (XIX. mendean) eta dieta osasungarriarekin lotu zituztenak ez zebiltzan oso oker. Gaur egun ere, dietaren arloan ereduzkotzat jotzen diren gidek ere funtsezko elikagaitzat jotzen dituzte zerealak, horien artean Harvard Unibertsitateko Osasun Publikoko Eskolak proposatzen duenak. Hori bai, zehaztu egiten da osokoak izan behar dutela, eta mugatu egin behar dela irin finduen kontsumoa. Esaten da, gainera, gure organismoak ez dituela behar azukre erantsietatik datozen karbohidratoak eta energia, eta gida horrek horrexegatik baztertu ditu azukre erantsiak. Nolakoak dira gaur egun merkatuan aurki daitezkeen gosaritako zerealak?

Osagairik ohikoenak.

Esan beharrik ez dago aztertu ditugun produktuak zerealekin eginak daudela nagusiki, baina gehienetan ez dira horiek bakarrik agertzen, beste osagai batzuekin baizik. Azukrea ez da falta izaten, eta beste batzuk ere izaten dituzte, adibidez olioa, fruitu lehorrak, fruta lehortua, txokolatea, kakao hautsa, esne hautsa, eztia… Ohikoa izaten da, gainera, beste elementu batzuk ere aurkitzea, nutrizioari lotutako funtzioa betetzen dutenak batzuk (bitamina eta mineral erantsiak) eta funtzio teknologikoa dutenak (adibidez, emultsionatzaileak, osagaiak modu homogeneoan nahasteko erabiltzen direnak, edo antioxidatzaileak, produktua ez zaharmintzeko balio dutenak).

Zatirik garrantzitsuena: zereala. 

Produktu horiek egiteko, garia, arroza, artoa eta oloa erabiltzen dituzte nagusiki, eta batzuetan bat bakarra izaten da osagai nagusia (Weetabix zerealek, adibidez, garia baino ez dute, eta Kellogg’s etxeko Corn Flakes zerealek artoa baino ez), edo gerta daiteke batzuk eta besteak konbinatuta agertzea (Nestlé etxeko Fitness Original izenekoek, esaterako, garia, artoa eta oloa daukate). Zereal kopurua asko aldatzen da produktu batzuetatik besteetara, eta erabakigarria izaten bestelako osagai gehigarriak zenbateko proportzioan ageri diren, adibidez fruta lehortua, fruitu lehorrak, txokolatea, gantzak, azukrea… Gida hau egiteko aztertu ditugun produktuen artean, badira zerealak %49 dituztenak, adibidez Lion Wild Txokolate eta Karamelua daramaten zerealak, Nestlé etxearenak, eta badira %95 dituztenak ere, adibidez Nestlé etxeko Fitness Original eta Weetabix. 

Lehen esan dugun bezala, garrantzitsua da zerealak osokoak izatea, halaxe gomendatzen duteeta dietaren arloko gidek. Aztertu ditugunen artean, badira aski adibide onak: Weetabix Osokoa garia (%95), W.K. Kellogg Bio zerealak (%75 osoko alea), Quacker Mueslia Osoko oloa (%62), eta Kellogg’s etxeko All Bran, zeinak %59 daukan osoko garia eta %18 gari zahia. Pentsatzekoa den bezala, produktu horietan ageri da zuntz gehien ere (%10 eta %14 artean). Beste muturrean, haurrei zuzentzen zaizkien zerealik gehienak daude, nagusiki irin finduekin eginak eta, beraz, zuntz gutxikoak (gehienek %2 eta %4 artean daukate).

Analisia

Gida hau egiteko, 28 produktu aztertu ditugu, merkatuan punta-puntakoak diren markek egindakoak: horietako 10 haurrentzat zuzenduak dira (Krave Txokolatea, Krave Choco Roulette, Chocokrispies, Miel Pops, Frosties eta Smacks, Kellogg’s etxearenak; Lion Karamelu eta Txokolatea, Lion Wild Txokolate eta Karamelua, Nesquik Txokolatezko Zerealak eta Chocapic Original, Nestlé etxearenak) eta beste 18ak helduentzat zuzenduak, zeinak bi multzotan sailkatu ditugun: lehenbizikoak ohiko zerealen multzoan sartuko genituzke (Fitness Original, Fitness Txokolate esneduna eta Fitness Txokolate beltza, Nestlé etxearenak; Corn Flakes, Special K Red fruits, Special K Txokolate beltza, Special K Txokolate esneduna, Special K Classic, All Bran Flakes, W.K. Kellogg Bio Osoko zerealak, Kellogg’s etxearenak; Osoko garia, Weetabix etxearena) eta bigarren multzoan muesliak sartuko genituzke (Quacker Olo kurruskatsua, Pepsico etxearena; Suitzar Estilokoa, Crunch bi txokolatekoa, Crunch fruta lehorrarekin, Eroski etxearena; Mueslia Txokolate beltzarekin eta Txokolate esnedunarekin, Mueslia Almendrekin, hurrekin eta intxaurrekin, Mueslia Mahaspasekin, ahabiekin eta almendrekin, Eroski Seleqtiarenak).

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak