Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Askotariko turroiak : Gantz mota

Aukera sorta amaigabea dugu eskura, baina beti ez da erraza izaten ongi hautatzea. alde handiak Dituzte nutrizio osaerari buruz eta osagaien balio komertzialari dagokionez

Gantz mota

Aztertu ditugun turroien nutrizio osaera baldintzatu egiten du gozotasuna emateko erabiltzen den elementu motak (azukrea edo eztitzailea) eta kantitateak. Baina oinarrizko materiek ere eragin handia dute, batez ere gantzari dagokionez. Produktu gehienek kakao gantza darabilte, zehazki txokolatez eta pralinez eginda daudenek, eta beste batzuetan fruitu lehorretatik dator materia gantzatsu nagusia, bereziki almendretatik. Horixe gertatzen da fantasiazko turroietan (Eroski Krema katalana, El Almendro Gorringo txigortua eta Delaviuda Esne gaina-intxaurra) eta azukre gabeko bitan (Vicens Gorringoduna eta Eroski Gorringoduna). Horrek badu garrantzia nutrizioaren ikuspegitik, zeren almendrek dituzten gantz azidoen profila osasungarriagoa baita kakao gantzaren gantz azidoena baino, almendrak ugariago izaten baititu gantz azido saturatugabeak, adibidez oleikoa eta linoleikoa, eta urriago kate luzeko gantz azido saturatuak, esaterako estearikoa eta palmitikoa.

Ontziaren garrantzia

Elikagaiak merkaturatzeko ontzi motak garrantzi handia du, eragina baitu kontserbatzeko moduan. Turroia bi formatutan etorri ohi da gehienean. Txokolatezkoak (Suchard edo Eroski) zenbait geruzatako film batekin ontziratuta saltzen dituzte; plastikozkoak eta aluminiozkoak izaten dira, eta ez dute uzten argia, airea eta hezetasuna pasatu daitezen, baina produktua ez du babesten kolpeetatik. Gainerako turroiak plastikoan ontziratuta saltzen dira gehienean, eta horrek eragotzi egiten du hezetasuna eta airea pasatzea, eta kartoizko kutxa batekin biltzen dituzte, argirik ez dadin pasatu eta kolpeetatik babesteko; horrela datoz, esaterako, Virginias etxekoa eta Eroski Krema katalana. Zaila da neurtzea batzuek eta besteek no lako eragina duten ingurumenean, baina ikuspegi praktikoa bakarrik kontuan hartuta, hobea da kartoizko ontzia.

A-tik E-ra

Gozatzeko erabili den osagaiak eta gantz motak baldintzatzen dute Nutri-Score sistemaren puntuazioa. Txokolatez eta pralinez eginda dauden turroiek azukre asko daukate (%47 inguru), gantz saturatuak ere berdin (%16 inguru) eta energia asko ematen dute (560 kcal/100 g), eta horrexegatik ageri dira E mailan (apalenean). Fantasiazko turroiek ere azukre asko daukate (%46), baina kalitate hobeko gantzak dituzte eta ez hain saturatuak (%3 inguru), eta D mailan daude Nutri-score sisteman. Txokolate trufatuz eta gingaz egindako turroiak, Virginias etxekoak, ez dauka azukre erantsirik, baina gantz saturatuak ditu, kakao gantzak emanak (%11), eta C mailan ageri da. Azukre erantsirik gabeko turroiek ez daukate azukrerik eta gantz saturatu gutxi daukate, eta, horrexegatik, A mailan daude. Honako honetan, Nutri-Score sistemak aukera ematen digu turroiak elkarren artean alderatzeko eta nutrizio profil onena zeinek duen ikusteko. Baina ez dugu pentsatu behar Nutri-Score sisteman A maila lortu duen produktu bat osasungarria dela.

Prezioan, alde handiak

Desberdintasun handiak daude turroien prezioan; merkeenak 0,48 € balio du 100 gramo bakoitzeko (Eroskiren Txokolatezko turroi kurruskatsuak) eta garestienak 2,52 € (Vicens Gorringozko turroi azukre gabeak). Desberdintasun hori zentzuzkoa da batzuetan, oinarrizko materien kantitateari lotuta baitago. Horregatik da garestiena Vicens etxeko turroia, hark duelako almendra gehien (%62), gorringoaz gain (%3). Talde horretan, hala ere, Eroskiren Gorringozko turroiak kalitate-prezio hobeak ditu: 1,33 € balio dute 100 gramok, eta %40 ditu almendrak eta %10 gorringoa.

Beste batzuetan, ordea, prezioak ez datoz bat oinarrizko materien proportzioarekin. Txokolatezko turroietan, adibidez, Eroski etxekoa da merkeena: 0,48 € balio dute 100 gramok, eta %24 du kakaoa; El Almendro etxekoak, aldiz, bi halako baino gehiago balio du (1,03 € 100 gramok) eta %31 dauka kakoa. Antzeko zerbait gertatzen da pralinez egindako turroiekin; Eroski etxekoak 0,93 € balio du (100 gramok), eta %27 dauka kakaoa; eta Delaviudak, berriz, 2 € (hor ere 100 gramo hartuta), nahiz eta %23 bakarrik eduki kakaoa. Fantasiazko turroien multzoan askoz zailagoa da alderaketak egitea, oinarrizko materiak era askotakoak baitira produktuetan. Eroski Krema katalana da merkeena (%38 almendra, %7 gorringoa, %3 esne gaina, eta 1,10 € 100 gramo bakoitzeko); garestiena, berriz, Virginias Txokolate trufatuzkoa da: bi aldiz gehiago balio du, 2,30 € 100 gramok, eta %22 dauka kakaoa eta %24 gingak.

Ondorioak

Era askotako turroiak daude merkatuan, eta zaila izan daiteke bat aukeratzea, batez ere produktu batzuk antzekoak direlako itxuraz, nahiz eta aski desberdinak izan osaeraz. Ildo horretan, garrantzitsua da osagai zerrendari erreparatzea eta hor ikustea zeinek dituen oinarrizko materiarik onenak eta ugarienak, adibidez almendra eta arrautza. Nutrizio arloko osaeran ere alde nabarmenak daude, bereziki eztitzaileei dagokienez (azukrea edo eztitzailea) eta materia gantzatsuari dagokionez ere bai (fruitu lehorrak edo kakao gantza). Ez dago zalantzarik azukrea dutenak osasungaitzak direla, kopuru handietan baitute osagai hori (%47 inguru). Eztitzaileak dituztenek badituzte abantaila batzuk, baina ez daiteke esan osasungarriak direnik. Materia gantzatsuari dagokionez, hobe da fruitu lehorrek emana izan dadila, horien gantzak osaera hobea baitu kakao gantzak baino. Aztertu ditugun produktuetan, fantasiazkoak nabarmentzen dira oinarrizko materia kontuan hartuta, eta azukre erantsirik ez duten gehienak ere kontuan hartzekoak dira. Lehenbizikoen artean nabarmentzekoak dira: El Almendro Gorringo txigortua, zeinak %41 duen almendra eta %13 gorringoa, Eroski Krema katalana, %38 almendra eta %7 arrautza gorringoa, eta agian Delaviuda Esne gaina-intxaurra ere bai, baina ez dezakegu jakin zenbat almendra duen. Bigarrengoen artean, Vicens Gorringoduna nabarmentzen da, almendrak %62 dituena eta gorringoa %3, eta Eroski Gorringoduna, almendrak %40 eta gorringoa %10 duena. Gauza guztiak kontuan hartuta, Vicens Gorringoduna da turroirik onena, almendra asko daukalako (2,52 €/100 g). Kalitate-prezioetan, berriz, Eroski Gorringoduna da aukerarik onena: 1,33 € balio dute 100 gramok.

Eguberrietako tradizio honetan, arreta jarri behar zaie osagaiei, gantzei eta azukreari

Guia de compra NOV1 Eus
Guia de compra NOV2 Eus
Guia de compra NOV3 Eus scaled

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak