Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Askotariko turroiak : Oinarrizko materiak funtsezkoak dira

Aukera sorta amaigabea dugu eskura, baina beti ez da erraza izaten ongi hautatzea. alde handiak Dituzte nutrizio osaerari buruz eta osagaien balio komertzialari dagokionez

Oinarrizko materiak funtsezkoak dira

Turroi bat hautatzeko unean ere funtsezkoa da osagaien zerrenda irakurtzea. Horrela jakingo dugu zein diren oinarrizko materiak, hau da, lehen aipatu ditugun osagai “noble” horiek, hortxe baitago aldea batzuen eta besteen artean kalitate komertzialean, kalitate gastronomikoan eta ezaugarri organoleptikoetan (zaporea, lurrina…). Irakurrita, gainera, bakoitzaren garrantzia nolakoa den ere jakin dezakegu, gehien duenetik gutxien duenera ordenatzen baitira, pisuaren arabera. Eta ez hori bakarrik. Osagai horietakoren bat ontzian nabarmenduta ageri denean modu batean edo bestean (adibidez, irudi batekin) edo produktuaren izenean agertzen denean, zehaztu egin behar du zenbateko kopuruan ageri den. Adibidez, Nestlé etxeko txokolatezko turroiak zehaztu egiten du hurrak %13 dituela, almendrak %12 eta mahaspasak %5, osagai horiek izenean ageri direlako eta ontzian irudiekin emanak daudelako.

  • Txokolatezko turroiak. Gida honetan aztertu ditugunetan, kakao gantza, kakao pasta eta esnea dira oinarrizko materiak. Gainera, produktu batzuk beste osagai batzuekin beteta daude, adibidez arroz puztuarekin (Suchard, El Almendro eta Eroski), edo fruitu lehorrekin, adibidez Nestlé etxekoa. Almendra edo hur pasta ere askotan ageri da, adibidez Suchard eta Eroski turroietan, baina ez beste marka batzue tan, adibidez El Almendro eta Nestlé etxekoetan: horien osaerak antz handiagoa du txokolate batenarekin eta ez hainbeste turroienarekin. Antzera gertatzen da legearen ikuspegitik ere, produktu horiek erdibidean daudelako turroiaren eta txokolatearen artean. Produktu batzuek horregatik ez dute esaten zenbat kakao duten, turroiaren araudiak ez duelako horretara behartzen; Suchard eta Nestlé etxekoek, adibidez, ez dute esaten eta horrek zaildu egiten du produktuaren balorazioa egitea eta hautatzeko irizpideak eskura edukitzea. Beste turroi batzuek, aldiz, eman egiten dute datu hori, txokolatearen legediak agintzen duen bezala: hori gertatzen da El Almendro (%31 du kakaoa) eta Eroski etxekoekin (%24).
  • Pralinezko turroiak. Almendra edo hur melatuak eta azukre karamelizatua nahasiz sortzen da praline esaten zaion pasta. Lacasa etxekoa (krema katalanezko turroia) eta Eroskiren Hiru txokolatekoa almendrarekin eginak daude, eta Delaviuda etxeko Txokolate moussea hurrekin. Beste osagai bat ere badute guztiek, kakao gantza alegia, eta beste materia gantzatsu bat ere bai, zehazki eki lore olioa Eroskik eta Lacasak; Delaviuda etxekoak gurina darabil, osagai gustagarriagoa gastronomiaren ikuspegitik, zapore, lurrin eta testura hobeak ematen dituelako. Sail honetako turroiek ere esan egiten dute zenbat kakao daukaten: %23 Delaviuda Txokolate mousseak eta %27 Eroskiren Hiru txokolatekoak.
  • Gorringoz egindako turroiak. Turroi guri eta gogorrak azukre zuringoz egiten dira, eta sobera gelditzen den gorringoari probetxua ateratzeko hasi ziren turroiak gorringoz egiten. Izenak dioen bezala, arrautza gorringoz osatuta daude turroi horiek, eta almendrak ere badituzte (markaren arabera, gutxiago edo gehiago). Vicens etxekoak, adibidez %62 dauzka almendrak eta %3 gorringoa; El Almendrok %41 almendrak eta %13 gorringoa, eta Eroskik %40 almendrak eta %10 gorringoa.
  • Fantasia turroiak. Fantasiazkoak esaten zaien turroien multzoan ia denetarik sartzen da, oinarrizko materia eta osagai askotarikoak izaten dituzte, aipatu berri ditugun taldeetan lekurik ez dutenak. Aztertu ditugunen artean, Delaviuda Esne gaina-intxaurra dago, zeinak %13 dituen intxaurrak eta %2 esne gaina. Talde honetan sartzekoa da, halaber, Virginias etxeko Ginga trufatua likore eran delakoa, zeina txokolatezko turroien antzekoa baita osaeraz, kakao gantza, kakao pasta eta esnea baitaramatza. Turroi horrek esan egiten du zenbat kakao duen (%22), zenbat ginga (%24) eta zenbat likore (%5). Etiketa irakurrita jakin liteke alkohol kopurua %1,2tik beherakoa dela produktu horretan, gehiago izanez gero adierazi egin beharko bailuke. Multzo horretan sartzeko modukoa den hirugarren turroia Eroski Krema katalana izenekoa da; gorringoz egindako turroien antzeko osaera du, hori ere nagusiki almendraz (%38) eta arrautza gorringoz (%7) egina baitago, eta esne gaina ere badu (%3).

Oso noizbehinka jatekoa

Gero eta turroi mota gehiago dago merkatuan. Jaten dugun kopurua ez da hainbeste aldatu urtez urte, eta gaur-gaurkoz 220 gramokoa da pertsona eta urte bakoitzeko turroietan, eta 190 gramokoa txokolatezkoetan. Hau da, pertsona bakoitzak gutxi gorabehera bi tableta turroi jaten ditu. Eta hori zer da, asko edo gutxi? Ikusi egin behar. Garbi eduki behar genuke produktu osasungaitza dela turroia, nahiz eta eztitzaileak eduki azukrearen ordez. Baina ez da gauza bera lau hilabetean bi tableta jatea eta dieta osasungarri baten barrenean, edo bi astean egitea eta beste hainbat elikagai osasungaitzekin batean. Bistan denez, oso neurrian jatea komeni da eta dieta osasungarria egitea, eta jarduera fisikoa ere bai. Nolanahi ere, garrantzitsua da janariarekin harreman osasungarria edukitzea ere. Hau da, egun batean turroia jateko gogoa egiten bazaigu eta tentaldiari men egiten badiogu, ez genuke errudun sentitu behar. Gero ez dugu ibili behar ustezko elikagai miragarriekin edo desintoxikatzaileekin orekatzen. Ohiko errutinara itzultzea da kontua, dieta osasungarria eta jarduera fisikoa eginez.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak