Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurrentzako izozkiak : Haurrentzako izozkiak: neurrian hartu beharreko postrea

Helduentzat diren bertsioek baino azukre gutxiago dute, baina noizbehinka jan behar dira hala ere.

Udarekin batean, beroa eta izozkiak ere heldu dira gurera. Era askotako formatuak, osagaiak eta zaporeak daude (konoak, bonboiak, sandwichak, poloak…) eta ez da batere erraza aukeratzen. Aukera sorta zabal horretan, badira propio haurrentzat egindako izozkiak ere, gehienak ere diseinu deigarriz osatuak, begiratu hutsean bereizteko: kolore biziko ontziak, haurrentzako pertsonaiak, forma bitxiak, izen itsaskorrak… Sail horretakoen barnean ere, alde handiak daude izozki batzuen eta besteen artean, eta komeni izaten da xehetasun garrantzitsu batzuk kontuan hartzea zer hautatzen ari garen jakiteko.

Sei sailetakoak

Izozkiak aukeratzen hasitakoan, egiten dugun lehen gauza izaten da bi multzotan sailkatzea: “izotzezkoak” eta “esne gainezkoak”. Baina etiketa irakurtzen dugunean, izen horiek ez dira inon ageri, hizkera arruntean bakarrik erabiltzen baitira. Egiaz, sail gehiago daude izozkietan, eta, gainera, beste izen batzuk hartzen dituzte, legediak zehazten duen bezala (618/1998 ED):

  • Kremazko izozkia. Esne jatorriko materia gantzatsuak %8 izan behar du gutxienez, eta esne proteinak %2,5 gutxienez.
  • Esnezko izozkia. Gutxienez %2,5 eduki behar du esne jatorriko materia gantzatsua, eta esne estraktu lehorra, berriz, %6 gutxienez.
  • Esnezko izozki gaingabetua. Gehienez %0,3 eduki behar du esne jatorriko materia gantzatsua, eta esne estraktu lehorra, berriz, %6 gutxienez.
  • Izozkia. Gutxienez %5 elikagaietatik datorren materia gantzatsua. Proteinek esne jatorrikoak izan behar dute.
  • Urezko izozkia. Gutxienez %12 izaten du guztizko estraktu lehorra. Hau da, asko jota, ura %88 izan daiteke.
  • Sorbetea. Fruta %15 izaten du gutxienez eta guztizko estraktu lehorra %20 gutxienez. Hau da, ura %80 eduki dezake gehienez.

Izozki bakoitza zein sailetakoa den jakiteko, legezko salmenta izenean zer jartzen duen irakurri behar dugu, zeina osagai zerrendaren ondoan egoten den gehienean. Guk aztertu ditugun izozkiak hiru eratakoak izan dira: izozkiak (Mikolápiz, Nestlé etxekoa eta Spiderman, Frigorena); urezko izozkiak (Pirulo Tropical eta Colajet, Nestlé etxekoak, eta Frigo Chuches), eta sorbeteak (Calippo, Frigorena; Frutti, Nestlérena eta Eroski poloak).

Produktu batzuetan ez da hain erraza sailkapena egitea, izozki mota bat baino gehiago baitatoz nahasian ontzi berean, adibidez Nestlé etxeko Fantasmikos direlakoetan (urezko izozkiak eta sorbeteak), eta berdin izozki beraren barnean ere, adibidez Frigo etxeko Drácula izenekoan, hiru zatiz egina baitago: urezko izozkia, sorbetea eta izozkia.

Ura edo esnea

Esan dugun bezala, izozkiak bi multzotan sailkatzea (“izotzezkoak “ eta “esne gainezkoak”) ez da oso zuzena eta nahasi egin gaitzake, batez ere “esne gainezko” guztiek ez dauka telako esne gainik. Baina irizpide hori lagungarria izaten da orientazio gisa: lehenbizikoek ura izaten dute nagusiki (hor sartuko lirateke “urezko izozkiak” eta “sorbeteak”) eta bigarrenek esnea, zehazki esne hauts gaingabetua (“izozkiak” sartuko lirateke hor).

Osaera desberdina dute, baina elaborazio prozesua ere ez da berdina. Urezko izozkietan eta sorbeteetan nahasi egiten dira osagaiak, emaitza homogeneo bat lortu arte. Lortzen den konbinazioa molde batean sartzen da, eta izoztu egiten da, nahi den itxura emanda. “Izozkiak” esaten zaienetan, berriz, osagaiak irabiatu egiten dira eta bitartean airea sartzen da, izozte tenperaturan. Helburua izaten da egitura bat sortzea non airezko burbuilak preso geldituko diren, testura arina eduki dezan eta izotzezko beira txikiak eratu daitezen, ez dadin gelditu harearen gisako testurarik.

Zerekin eginak daude? 

Osagaien zerrendari begiratzen badiogu, hor ikusiko dugu izozkiak nola eginak dauden. Baina ez hori bakarrik. Osagai bakoitza zenbateko kopuruan ageri den ere jakingo dugu, gehien duenetik gutxien duenera zerrendatu behar baitira. Horrela, baieztatu egingo dugu urezko izozkietan eta sorbeteetan ura ageri dela lehen lekuan, hori delako osagai nagusia. “Izozkien” saileko produktuetan (Mikolápiz eta Spiderman), esne hauts gaingabetua da osagai nagusia.

Analisia

Erosketa gida hau egiteko, haurrentzako izozkiak hautatu ditugu, merkatuan puntapuntakoak diren marketakoak, eta alderdi hauek aztertu ditugu:

  • Osagaiak. Batez ere zenbat fruta eta nolako gantza darabilten.
  • Nutri-Scorek emandako puntuazioa. Azukre, gantz eta energia kopuruak asko baldintzatzen du azken emaitza.
  • Informazio komertziala. Aztertu egin dugu informazio baliagarririk ematen duten edo nahasgarria edo engainagarria izan daitekeen kontsumitzaileentzat.
  • Prezioa. Ez da irizpide gisa erabili produktuaren kalitatea neurtzeko, baina kalitate-prezioak kontuan hartu dira sailkapenean.
  • Etiketa. Legea betetzen duen aztertu dugu.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak