Trastorns de la conducta alimentària

A la recerca d’un tractament personalitzat

Alteracions en el sistema nerviós, problemes hormonals, components genètics... Darrere d’un trastorn de conducta alimentària hi ha molts factors. Les noves recerques intenten abordar totes aquestes causes per aconseguir que la psicoteràpia sigui més eficaç i adaptada a cada pacient.
1 Novembre de 2023

Trastorns de la conducta alimentària. A la recerca d’un tractament personalitzat

Més de 400.000 persones a Espanya pateixen un trastorn de la conducta alimentària (TCA), el 90% de les quals són dones. Per a aquestes, les eleccions al voltant de quan han de menjar, com i què són cada dia un desafiament, perquè un TCA és un trastorn mental que genera un comportament patològic en la ingesta d’aliments que de vegades està acompanyat d’una obsessió pel control del pes. Els factors que el desencadenen són múltiples i, si bé és cert que hi ha un fort component sociocultural, cada cop hi ha més estudis orientats a la recerca de les seves bases neurobiològiques. Gens, hormones, xarxes neuronals i alteracions cerebrals modulen i modifiquen els comportaments dels pacients. Avançar en aquest coneixement permet no només entendre els seus mecanismes, sinó també dissenyar estratègies de tractament més precises i personalitzades.

La punta de l’iceberg

Acostar-se als trastorns de la conducta alimentària és endinsar-se en un món extraordinàriament complex. Encara que sovint els hem vinculat a un context sociocultural marcat per determinats estàndards de bellesa, “en la seva aparició i manteniment intervenen moltíssims altres factors”, explica la psiquiatra Marina Díaz Marsá, responsable de la Unitat de TCA de l’Hospital Clínic San Carlos (Madrid). “El primer que cal entendre és que aquests trastorns són una manera de gestionar un malestar profund que ve d’un altre lloc. La societat, efectivament, et torna la idea que qui és prim és feliç, però la persona amb TCA, com que té un malestar que ve d’un altre lloc, entén que potser el pot alleujar sent prima. Ser prim és la punta de l’iceberg de causes profundes que ocorren per sota i això és el que cal tractar”, analitza Díaz. El tipus de “causes profundes” que subjauen en el pacient està marcat per una sèrie de factors i conèixer-los ens ajudarà a definir com s’ha d’abordar el tractament del pacient.

Desregulació de les emocions

Un element clau que es presenta en les persones amb un trastorn de la conducta alimentària és l’alteració en la regulació de les emocions. És a dir, tenen dificultat per a reconèixer emocions i controlar-les en situacions d’estrès. “Aquests pacients estan immersos en un món poc acollidor, on el que és agradable ho és menys i el que és desagradable es potencia. La conducta alimentària anòmala estaria encaminada a regular aquests estats emocionals adversos”, explica Marina Díaz.

Aquest descontrol emocional està relacionat amb disfuncions en el sistema nerviós, que poden ser genètiques o fruit de situacions estressants. Per exemple, pot tenir l’origen en una alteració de l’eix hipotàlem-hipòfisi-suprarenal, que és l’eix del nostre organisme que s’ocupa de la nostra resposta a l’estrès.

També pot ser degut a alteracions d’algunes àrees del cervell. Per exemple, en l’anomenat “nucli putamen”, la part central del cervell que s’encarrega del control de la conducta i la regulació de les emocions. “Poden ser alteracions tant en la forma –el volum d’aquest nucli és més petit en pacients amb símptomes de bulímia– com en la funció, ja que en les pacients més impulsives hi ha una disfunció en les àrees prefrontals del cervell que s’ocupen del control de les emocions”, explica Marina Díaz.

Alteracions en el sistema immunitari

Últimament també s’ha començat a investigar l’alteració, en persones amb trastorns de la conducta alimentària, de diferents paràmetres inflamatoris i de l’estrès oxidatiu. “Podríem pensar que aquesta disfunció inflamatòria podria ser deguda a alteracions en la nutrició durant la malaltia. Però hem fet estudis en pacients diagnosticats recentment i ja des de l’inici s’hi observa una disfunció del sistema inflamatori”, comenta Díaz Marsá.

Però aquest mal funcionament és diferent entre les diverses patologies. “Hem vist que els paràmetres inflamatoris que augmenten en l’anorèxia nerviosa restrictiva són diferents dels que s’incrementen en pacients amb atipades i conductes de purga (bulímia). La neurobiologia sempre tendeix a separar les pacients amb conductes restrictives de les d’afartaments i les conductes de purga, perquè tenen alteracions diferents en la funció i en la forma”, resumeix.

Desculpabilitzar la família

El camí en les recerques al voltant dels trastorns de la conducta alimentària és lent, però imparable. I tot aquest coneixement, aquests descobriments, no només omplen d’esperança els afectats i les famílies, sinó que també els alliberen d’una càrrega. “Quantes vegades hem sentit la desafortunada frase que ‘amb un parell de galtades se li treien aquestes ximpleries del menjar’”, explica Mari Carmen Galindo, presidenta de la Federació d’Associacions de Lluita contra l’Anorèxia i la Bulímia (FEACAB). Abans s’estigmatitzava la família, ara ens parlen de la importància que tenim tant en la prevenció com en els tractaments. Des de l’associació, expliquem als pares que els TCA tenen moltes causes, factors biològics, genètics… que tot això junt pot fer que unes persones els pateixin i d’altres no. Es tracta de treure els sentiments de culpa i els avanços en neurobiologia ens hi ajuden”, afegeix. “Assistim amb satisfacció a l’interès que desperten aquests trastorns en la comunitat científica. Fa 25 anys que soc a l’associació i veig que els tractaments evolucionen i que hi ha abordatges nous. Treballem molt en prevenció, assessorats per especialistes i coordinats amb l’Administració. Es tracta d’anar tots plegats”, conclou Galindo.

Personalitat i temperament: un component genètic

“Les persones que presenten un trastorn de la conducta alimentària tenen nivells més alts d’ansietat i pors, eviten situacions estressants i solen mostrar una capacitat baixa per a fer plans a llarg termini”, explica l’experta. “Les persones amb anorèxia, a més, tenen un temperament amb una persistència elevada; és a dir, insisteixen en conductes fins i tot malgrat les conseqüències negatives, mentre que els qui presenten conductes bulímiques solen tenir una impulsivitat elevada”, assegura la psiquiatra Marina Díaz.

Les investigacions suggereixen que modulant els trets de personalitat es milloren també els símptomes d’aquests trastorns. I aquí és clau entendre que el temperament és heretat i que, per tant, hi ha bases genètiques per a aquests trastorns. “Sobre aquesta base de vulnerabilitat genètica i heretable, s’han de donar factors que facilitin l’aparició del trastorn. Però, així mateix, en relació amb el temperament s’està estudiant el paper de la serotonina, un neurotransmissor del sistema nerviós central relacionat amb la gana i el plaer. S’ha vist que les pacients que presenten més impulsivitat tenen dèficit de serotonina”, destaca Díaz. En aquest sentit, s’ha aprovat l’ús dels fàrmacs coneguts com a inhibidors selectius de la recaptació de serotonina (ISRS) tant per a l’anorèxia –com una forma de prevenció en pacients en remissió–, com per a la bulímia, en aquest cas com un tractament específic i a dosis més elevades que les que es fan servir en la depressió.

Oxitocina i empatia

Les persones amb trastorns de la conducta alimentària també tenen alteracions quan interactuen amb l’entorn, en la capacitat d’entendre l’altre i el món. “Per exemple, els pacients que tenen conductes de purga i afartaments pateixen una hipersensibilitat al rebuig. Veuen rebuig on no n’hi ha, ho experimenten erròniament i el món se’ls fa més advers”, repassa Díaz.

Aquestes disfuncions en la cognició social s’han anat relacionant amb els nivells d’oxitocina, una hormona que determina la capacitat empàtica, d’inclinació, d’entendre els altres. “En moltes pacients amb aquestes conductes, l’administració d’oxitocina millora la cognició social i redueix el nombre de calories ingerides en 24 hores. Els resultats encara no són determinants, però aquí podria haver-hi una línia d’estudi i de tractament en un futur. De moment, l’oxitocina encara no té indicació per al seu ús en TCA”, exposa.

Les noves recerques

Avui dia continuen fent-se recerques més enllà de la neurobiologia, treballs que se centren en factors hormonals o que posen el focus en la sacietat o la ingesta. Així, els últims cinc anys ha començat a estudiar-se l’activació i desactivació d’unes neurones, conegudes com AgRP, que governen l’impuls de menjar i els senyals de gana i sacietat. Malgrat que els estudis s’han fet en ratolins i encara no han fet el salt a recerques en humans, es pensa que la manipulació d’aquestes neurones podria arribar a servir per a restablir patrons alimentaris normals.

En aquest sentit, Díaz Marsá corrobora que hi ha moltes línies d’investigació. “El problema que ens trobem és que de vegades és difícil diferenciar un trastorn de la conducta alimentària d’altres relacionats amb la sacietat i la ingesta, de tenir més gana o menys”, assenyala.

Un canvi en la psicoteràpia

A mesura que s’avança en les bases neurobiològiques dels trastorns de la conducta alimentària es comprèn millor la complexitat que tenen i, també, que hi ha molts factors sobre els quals es pot intervenir. Es tracta d’oferir teràpies dirigides a la regulació emocional, a la cognició social, a la rehabilitació neurocognitiva, a reparar el vincle, la inclinació… “Totes les troballes, al final, fan canviar la forma de psicoteràpia. T’adones que el tractament cognitivoconductual (combinació de teràpia psicològica, educació sobre alimentació, supervisió mèdica i, algunes vegades, administració de fàrmacs) es queda molt curt i no és eficaç, sobretot en les pacients adultes”, comenta la responsable de la Unitat de TCA de l’Hospital Clínic San Carlos.

Aquestes bases, així mateix, permeten el desenvolupament de línies de tractament farmacològic. “El diagnòstic ens pot ajudar a identificar si necessitem un fàrmac o un altre. En definitiva, una ajuda perquè la psicoteràpia sigui més eficaç”, afegeix Díaz.

En fases més incipients es troben les investigacions en genòmica, ja que s’estan desenvolupant estudis per a identificar els gens que participen en el desenvolupament dels trastorns de la conducta alimentària. És a dir, anar encara més lluny, esbrinar si aquestes disfuncions neurobiològiques estan propiciades per un gen o més. L’estudi es desenvolupa en tres fases: descobrir gens associats a aquests trastorns; fer servir models animals en què es mutin o se silenciïn aquests gens, i, a partir d’aquí, buscar fàrmacs que puguin modificar les conductes alimentàries.

Finalment, la doctora Díaz Marsá ens parla de la paciència i de l’esperança. “És un procés costós, els pacients han d’estar com a mínim cinc anys en tractament, però és possible sortir-se’n, es pot portar una vida absolutament normal”, finalitza.

Quins són?

Encara que al nostre entorn tendim a dividir els trastorns de la conducta alimentària en dos grans grups, l’anorèxia i la bulímia, el Manual Diagnòstic i Estadístic de les Malalties Mentals (DSM-5), de l’Associació Americana de Psiquiatria, afina més i els classifica de la manera següent:

ANORÈXIA NERVIOSA. Es caracteritza pel pes corporal anormalment baix, que fa que hi hagi un temor intens a augmentar de pes i a la percepció distorsionada de la imatge corporal.

BULÍMIA NERVIOSA. Es combinen els afartaments amb comportaments compensatoris inapropiats –com ús de diürètics, laxants, exercici excessiu, períodes de dejuni– dissenyats per prevenir l’augment de pes.

TRASTORN PER AFARTAMENT. Es defineix per l’aparició d’episodis definits per la ingesta en poc de temps d’una quantitat de menjar excessiu i la pèrdua de control sobre aquesta ingesta.

TRASTORN DE LA CONDUCTA ALIMENTÀRIA NO ESPECIFICAT (TCANE). S’aplica quan hi ha alguns símptomes característics d’un trastorn alimentari, com ara anorèxia o bulímia nerviosa, però no compleixen tots els criteris per a diagnosticar-los.

PICA. Consisteix en el desig irresistible per menjar o llepar substàncies no nutritives i poc usuals, com ara terra, guix, encenalls de la pintura, bicarbonat de sodi, midó, cola, floridura, cendra de cigar, paper…

TRASTORN PER RUMIACIÓ. Es caracteritza per la regurgitació repetida d’aliments. Els aliments regurgitats es poden tornar a mastegar o a empassar o bé s’escupen.

TRASTORN PER EVITACIÓ. Es caracteritza per ingerir molt poca quantitat d’aliment o evitar el consum d’alguns aliments. No consisteix a tenir una imatge corporal distorsionada o estar preocupat per la imatge corporal.

Hi ha trastorns que, sense que siguin considerats encara com TCA, comparteixen similituds amb els anteriors en termes d’una preocupació excessiva per l’aparença i una percepció corporal distorsionada. En aquests casos es parla de conducta alimentària alterada i s’estudia incorporar-los en la pròxima actualització del Manual Diagnòstic i Estadístic de les Malalties Mentals.

VIGORÈXIA. Preocupació obsessiva per augmentar la massa muscular i la definició muscular. Solen estar insatisfetes amb l’aparença física i poden dedicar una quantitat significativa de temps a entrenaments intensius i a dieta per a aconseguir més desenvolupament muscular. També poden tenir comportaments de risc per a la salut, com l’abús de substàncies (anabolitzants) i la ingesta descontrolada de suplements.

ORTORÈXIA. Preocupació obsessiva i poc saludable per la qualitat i la puresa dels aliments que es consumeixen. Encara que la intenció inicial pot ser millorar la salut, l’ortorèxia pot desencadenar en una sèrie de problemes físics i emocionals, com la malnutrició, l’aïllament social i l’ansietat al voltant del menjar.

DIABULÍMIA. Terme que es fa servir per descriure l’omissió o la reducció intencionada de la insulina per part d’una persona amb diabetis de tipus 1, amb l’objectiu de perdre pes. Pot ser perillosa per a la salut, ja que la manca d’insulina pot fer que hi hagi un augment perillós dels nivells de sucre en sang i pot causar complicacions greus a llarg termini, com dany als òrgans, problemes circulatoris, ceguesa i neuropatia.

PREGORÈXIA. Preocupació obsessiva i poc saludable pel control del pes i l’aparença física durant l’embaràs. Pot incloure la restricció calòrica extrema, l’exercici excessiu o el rebuig d’aliments nutritius.

POTOMANIA. Trastorn en què una persona consumeix quantitats excessives d’aigua de manera compulsiva, incontrolable i anormal. Aquesta conducta pot desencadenar en una intoxicació per aigua o hiponatrèmia, que es produeix quan els nivells de sodi al cos es dilueixen perillosament per la ingesta excessiva d’aigua. Els símptomes poden incloure nàusees, vòmits, inflor, confusió, convulsions i, en casos greus, fins i tot pot posar en perill la vida.