Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

: Plástico: un problema de fondo sen alternativa perfecta

UNHA DAS GRANDES CRISES AMBIENTAIS DA ACTUALIDADE É A INXENTE CANTIDADE DE PLÁSTICO QUE INUNDA MARES E OCÉANOS. OS CHAMADOS BIOPLÁSTICOS PRESÉNTANSE COMO A ALTERNATIVA. PERO SON O REMEDIO CORRECTO?

Temos un problema: estamos enchendo os océanos de plástico. Hai rexións do sur do Pacífico que xa rexistran máis de 300 000 partículas de microplásticos (pequenos residuos de menos de 8 milímetros de diámetro) por quilómetro cadrado, segundo o estudo Contaminación plástica na zona subtropical do Pacífico Sur, elaborado por investigadores dos EUA e Chile. Esta cifra supón case 800 gramos por quilómetro cadrado. Son datos alarmantes, porque eses materiais teñen implicacións ecolóxicas importantes. Por exemplo, animais mariños como as tartarugas afogan con plásticos de gran tamaño que confunden con medusas (especie da que habitualmente se alimentan). Estes restos tamén provocan cambios nas poboacións microbianas, que poden desestabilizar os ecosistemas e entrar na cadea alimentaria.

Detrás do concepto

Pero, antes de nada resulta necesario definir o concepto. “Plástico” non é un tipo de material, senón unha propiedade de moitos tipos de materiais distintos. Engloba a moitas substancias que o único que comparten entre si é unha serie de propiedades mecánicas. Calcúlase que, desde que o plástico se inventou a escala industrial nos anos 50, xeramos 8 300 millóns de toneladas destes materiais, o que equivale a un millón de torres Eiffel, segundo un estudo publicado en 2017 pola Universidade de California e a Sea Education Association. Eso tradúcese en 1 100 quilos por persoa. A este ritmo, para 2050 produciriamos preto de 34 000 millóns de toneladas. Outro dato: en 2016 recolléronse en España uns 2,3 millóns de toneladas de plástico, dos cales o 46 % acabou en vertedoiros. O ideal, xa que logo, sería reutilizar ou reciclar (apenas un 9 % foi reciclado desde 1950), para lograr a sostibilidade ambiental.

A saúde do ecosistema do chan

O problema do plástico non só lles afecta aos ecosistemas acuáticos. Tamén se observou que pode danar os animais e os microorganismos do chan e dificultar a xerminación e o crecemento das plantas.

Finalmente, os humanos terminamos comendo todo ese plástico que entra na cadea trófica, xa sexa a través do peixe, doutros animais mariños ou das plantas. Moitos son inertes e non lle afectan ao tubo dixestivo. Con todo, algunhas primeiras investigacións apuntan á posibilidade de que esta inxesta repercuta negativamente na saúde. Segundo o estudo Unha avaliación da toxicidade dos microplásticos de polipropileno en humanos, elaborado por investigadores da Universidade de Yonsei (Seúl), o propileno (un tipo de plástico) podería inducir ás células inmunitarias á produción de citocinas (axentes responsables das respostas inflamatorias do corpo). Outra investigación da Universidade de Hangzhou (China) concluíu que os restos de polistireno poderían afectar á microbiota intestinal, é dicir, a eses microorganismos que nos axudan a dixerir adecuadamente os alimentos.

No entanto, a realidade é que os estudos son aínda moi recentes e a súa carga de proba resulta moi débil, polo que non debería sorprendernos atopar novas noticias nos próximos meses ou anos, e ata coñecer outros efectos dos microplásticos sobre a saúde. Segundo a Autoridade Europea para a Seguridade dos Alimentos (EFSA), “aínda que a presenza destas partículas nos alimentos está xa identificada como un risco emerxente na UE, existe aínda unha falta de información sobre estes e, en particular, sobre a súa toxicidade”.

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto