Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Erradiografia mikrobiotaren

Ehunka mila milioi mikroorganismo bizi da gure gorputzean. Bakterioak eta, neurri txikiagoan, birusak, onddoak, arkeak eta protistak, zeinak ezinbestekoak diren gure osasunerako, baina, era berean, nahasmendu eta gaixotasunen eragile ere izan daitezke. Mikrobiotari buruz ari gara. Benetako ekosistema bat da, eta azken urteetan ikusi da funtsezko atala dela gure organismoan.

Azkeneko ikerkuntzek azaltzen dutenez, giza zelula adina bakterio daukagu. Kalkulu hori kontuan hartuta, Ignacio Lopez-Goñi Mikrobiologiako katedradunak dio “erdi gizaki, erdi bakterio” izango ginatekeela. Are gehiago, gizakia ez litzateke izango unitate independente bat, giza zelulen eta mikrobioen komunitate dinamiko eta interaktiboa baizik.

Ekosistema orekatua

Komunitate horretan 1.000 bakterio espezie baino gehiago bizi dira, eta mikroorganismorik gehienak digestio traktuan daude, nagusiki hestean: kolonean bizi dira %90 baino gehiago. Aho barrunbean eta sudur-faringeetan ere badugu mikrobiota, traktu genitourinarioan ere bai, arnasketa traktuan eta baita amaren esnean ere.

Agian ez gara jabetzen hor dagoela, baina uste dugun baino leku gehiago hartzen du gure egunerokoan. Nondik dator oinetako usaina, halitosia edo txantxarra? Zer dago urdail-hesteetako nahasmenduen edo elikadura arloko intolerantzien atzean? Ez hori bakarrik: kontzentrazioarekin eta memoriarekin arazoak daudenean ere, bakterioak izan daitezke arrazoi ezkutua, baita gaixotasun autoimmuneetan, arazo dermatologikoetan eta artikulazioetako oinazeetan ere. Bakterioen ekosistemak oreka galdu eta osaera eta aniztasuna aldatzen direnean sor daitezke desordena horiek.

Gure hesteko mikrobiotaren harmoniak baldintzatu egiten du digestioa egiteko modua eta elikagaien osagaiak ere ez dira berdin digeritzen eta xurgatzen egoera batean edo bestean; izan ere, haren zeregina da urdailean eta hestean digeritzen ez diren mantenugaiei probetxua ateratzea eta mantenugai esentzialak sortzea (zenbait bitamina, aminoazido eta gantz azido). Sari Arponen Zientzia Biomedikuetako doktoreak azaltzen duenez, Parkinsonen gaitza duten pertsonek esnea edaten dutenean nahasi egin dakieke mikrobiota eta metabolito neurotoxiko bat sor dakieke, indoxilo sulfatoa izenekoa. Hori dela eta, patologia hori duten pazienteek agian utzi egin behar liokete esnea edateari.

Bakterio onak eta txarrak

Gure bakteriorik gehienak (%90 inguru) Bakteroideteen eta Firmikuteen taldekoak dira (talde horietan familiak, generoak, ordenak… sartzen dira). Oso labur esateko, esan liteke lehenbizikoak “onak” direla eta bigarrenak “txarrak”. Bien arteko oreka funtsezkoa da gure osasunerako: bi bakterio talde horien artean ratio egokia izatea da kontua, eta hausten denean, ez izatea Firmikuteen alde. Zenbait gaixotasun dituzten pertsonetan, adibidez gizentasuna, patologia metabolikoak edo autoimmuneak, ikusi da aniztasun txikiagoa duela osasuntsu dauden pertsonetan baino. Hortaz, mikrobiota askotarikoa izatea interesatzen zaigu.

Ez daude bi berdin

Gutako bakoitzak mikrobiota bat du, eta esan liteke hatz marka bezain norberarena dela mikrobiotaren osaera. Aniztasun horri beste alderdi bat ere erantsi behar zaio: oso ikerketa gutxi dago mikrobiota osasuntsuaren inguruan, gehien-gehienak osasun arazoak dituzten pertsonei egiten baitizkiete, eta oso zaila da bikaintasuna zer den esatea. Mikrobiota bat osasuntsu dagoela esateko, garrantzitsuena mikroorganismoen familien arteko oreka izaten da, eta aniztasuna ere bai. Bereizi egin behar dira zenbait kontu:

  • Eubiosia. Termino horrekin mikrobiota normal eta orekatua adierazten da, “on egingo liokeena osasunari maila metabolikoan, immunitarioan, neuronalean eta babes hesi gisa”, azaldu du Eva Gosenjek, Eroski Taldeko dietista-nutrizionistak.
  • Disbiosia. Sarri gertatzen dira aldaketa kualitatiboak eta kuantitatiboak gure mikrobiotaren osaeran, eta horrek nahasmenduak eragin ditzake haren funtzionamenduan. Bakterioen desoreka hori arrazoi askorengatik gerta daiteke: elikadura, sendagaiak, estresa, sedentarismoa, toxikoak kontsumitzea (tabakoa eta alkohola…). Faktore horiek, batez ere, murriztu egin ditzakete bakterio onuragarriak edo handitu egin ditzakete patologiak.

Zer-nolako funtzioak ditu? 

Mikrobiotak 20.000 funtzio baino gehiago egiten ditu, giza zelulek egin ez ditzaketenak. Era horretan, mikroorganismoek harreman sinbiotikoa dute gurekin: bizitzeko leku bat uzten diegu eta behar dituzten mantenugaiak ematen dizkiegu (etxea eta jatekoa ematen dizkiegula esan dezakegu); ordainetan, geure kabuz egin ez ditzakegun lanak egiten dituzte:

  • Funtzio metabolikoa. Lagundu egiten digute digestioarekin, elikagai ez-digerigarriak hartzitzen dituzte eta. Francisco Guarne Vall d’Hebrongo Unibertsitate Ospitalean aritzen da, Digestio Sistemaren Ikerkuntza Unitateko zuzendari gisa, eta adibide bat jarri du: “Begetaletan karbohidrato konplexuak izaten dira, eta metabolizatu ez ditzakegunez, osorik iristen dira hestera. Han elikagaitzat balio dute bakterioentzat; haiek metabolizatu eta butiratoa sortzen dute, eta horrekin elikatzen dira hestea estaltzen duten zelula epitelialak”.
  • Hesi funtzioa. Oso garrantzitsua da hesteetako hesia babestea, eragotzi egiten baitu substantzia toxikoak odolera pasatzea. Hesia zulatua badago (hesteetako hiperiragazkortasuna) eta toxikoak pasatu egiten badira, immunitate sistema erne jarriko da eta gradu txikiko hantura eragingo du; hori izaten da gaixotasun autoimmune askoren sorburua.
  • Defentsa funtzioa. Espezie gisa izan dugun bilakaeran, milioika urtetako ibilbidean, bakterioek lagundu egin diete immunitate sistemako zelulei mehatxuak identifikatzen. “Mikrobiotak erraztu egiten du immunitate sistemarekin komunikatzea eta aukera ematen digu egoera onean mantentzeko, gai izan dadin infekzio bidezko gaixotasunei aurre egiteko, eta horrek lagundu egiten du patologia autoimmuneak edo alergiak saihesten”, azaldu du Sari Arponen-ek, Torrejongo Ospitaleko Barne-medikuntza Zerbitzuko doktoreak.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak