Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Sojazko edariak: guztiak ez dira berdinak

Sojazko edariek gero eta leku gehiago hartzen dute erosketa saskian, eta ongi aukeratzeko, komeni da jakitea zer-nolako ezaugarriak dituzten

Orain dela urte batzuk, aski gauza arraroak ziren edari begetalak. Mantso-mantso, ordea, leku bat egin dute erosketa saskian, eta gaur egun edozein supermerkatutan aurkituko ditugu inolako arazorik gabe. Espainiako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak elikagai kontsumoaren panela argitaratu du, eta hor ageri diren datuen arabera, 2019. urtean ia 230 milioi litro edari begetal hartu zuten herritarrek Espainiako Estatuan; hau da, pertsona bakoitzak bost litro urtean.

Aukera gero eta ugariagoa da: almendrak, oloa, garia… nahiz eta ospetsuena, zalantzarik gabe, sojazko edaria den orain ere (antzinakoena ere hori da). Sojazko edarietan ere aukera handia da go gaur egun, orain urte batzuk ez bezala: azukre erantsirik gabea, soja proportzio batekin baino gehiagorekin, lurrinekin, bitamina eta mineralekin aberastua… Alde batetik, hori ona da, aukera gehiago dagoelako, baina bestetik zaildu egin dezake erosteko unea. Horregatik, etiketa irakurtzea komeni da eta argi edukitzea oinarrizko zenbait alderdi. Horrela lortuko dugu ongi aukeratzea.

Zer dio etiketak

Beste produktu prozesatu batzuekin gertatzen den bezala, sojazko edari gehienen ontziak amu tentagarriz beteta daude, eta nahasi egin gaitzakete hautatzeko unean: marka komertzialak, irudiak, logotipoak… Horregatik da garrantzitsua denboratxo bat eskaintzea garrantzitsua den informazioa aurkitu eta irakurtzeko, hau da, etiketa eta, zehazkiago, hor ageri diren hiru elementu nagusiak: produktuaren izena, osagaien zerrenda eta nutrizio arloko informazioa.

Produktuaren izena bereziki garrantzitsua da maila komertzial bat baino gehiago dituen produktu bat daukagunean esku artean. Adibidez, lagundu egiten digu urdaiazpiko egosia eta urdaiazpiko egosiaren fianbrea bereizten (azken hori maila komertzial apalagokoa da). Sojazko edarien artean, dena den, ez dago halako arazorik, ez baitago maila komertzial bat baino gehiago. Areago, ez dago legedi espezifikorik eta legezko definiziorik edari begetaletarako. “Esnearen” definizioa bai, hori arautua dago, eta hiltegiko animalien ugatzetatik ateratzen den likidoari esaten zaio, adibidez behiarenari edo ardiarenari. Horrek esan nahi du edari begetalak ez daitezkeela saldu “esne begetalak” izenarekin. Salbuespen bakarra dago: almendrazko edaria, zeina izendatu daitekeen “almendrazko esnea”, tradizio handia duen izena delako.

Legezko definizio espezifikorik ez duten produktuetan (hori gertatzen da sojazko edariarekin), etiketan ageri den legezko salmenta-izenak behar bezain zehatz izendatu behar du produktua, erosleak argi jakin dezan egiaz zer den eta ongi bereiz dezan nahasteko arriskua dagoen beste produktu batzuetatik. Arlo horretan, guk aztertu ditugun hiru edari nabarmendu behar dira, Don Simón, Alpro eta Eroski, non azaldu egiten den produktua zer den, hau da, “sojazko edaria”, baita mineralak eta bitaminak erantsi zaizkiola ere (aberastuta daudenean).

Azken bi marka horiek, Alprok eta Eroskik, esterilizatzeko erabili den tratamenduaren berri ere ematen dute: UHT (Ultra High Temperature ingelesez, “tenperatura ultra handia”). Esneari ematen zaion prozesu bera da, non 135 ºC-ra igotzen den tenperatura 2-8 segundoko tartean mikroorganismo patogenoak desagerrarazteko eta bizitza erabilgarria luzatzeko inolako kontserbatzailerik erabili gabe eta produktuaren ezaugarri organoleptikoak aldatu gabe (itxura, usaina, zaporea eta testura).

Analisia 

Erosketa gida hau egiteko, sojazko edariak hautatu ditugu, merkatuan punta-puntakoak diren marketakoak, eta alderdi hauek aztertu ditugu:

  • Nutri-Scorek emandako puntuazioa. Proteinak, gantzak, azukreak eta kaloriak hartu dira kontuan balorazioa egiteko
  • Osagaiak. Arreta berezia jarri diegu soja kopuruari eta azukre erantsiei.
  • Informazio komertziala. Aztertu egin dugu informazio baliogarririk ematen duten edo nahasgarria edo engainagarria izan daitekeen.
  • Prezioa. Ez da irizpide gisa erabili produktuaren kalitatea neurtzeko, baina kalitate-prezioak kontuan hartu dira sailkapenean.
  • Etiketa. Legea betetzen duen aztertu dugu.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak